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4 W8 e/ e7 }8 o) P# P5.39.217.76材料+ b, T) K+ q: y8 m: J
雞湯 1碗、白醋 1湯匙、鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、營多撈麪 1包、中蝦 4隻、魚柳 30克、鮮魷 20克、青檸 1/2個（切角）、中芹葉少許、紅椒絲 5克、香茅 1/2支（切片）
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+ X6 U! o! ]/ o* E) L/ C8 {公仔箱論壇做法
+ L2 @$ v) Y$ K1.開大火煲滾水，下麪煮 1分鐘，撈起放入大碗中。公仔箱論壇% G9 k: {0 E2 L2 C) E
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2.開大火再煲滾水，下中蝦烚熟，再下魚柳及鮮魷略灼 1分鐘後即撈起。公仔箱論壇* u) D* u' f5 E8 n T" }& {
. F8 n" a+ @. X$ h- }5.39.217.763.將雞湯倒入煲，開大火，下香茅、紅椒絲、白醋、鹽、胡椒粉、中芹葉及已汆水海鮮，煲至滾後下青檸角，然後熄火。
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4.把酸湯淋上麪，蓋過面即成。
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2 s" A# I# ` a7 T( X( ]公仔箱論壇海鮮先汆水後再煮，可令湯底清澈，但如只有鮮蝦，便可以與湯一起烹煮，會更鮮甜。 |
發表於 2009-9-22 01:26 PM
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發表於 2009-9-22 08:18 PM
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