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雞湯 1碗、白醋 1湯匙、鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、營多撈麪 1包、中蝦 4隻、魚柳 30克、鮮魷 20克、青檸 1/2個（切角）、中芹葉少許、紅椒絲 5克、香茅 1/2支（切片）
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- E! w; c. t1 x2 a; e: H2 S0 \. T2 z5.39.217.76做法
( t l* a/ Z2 S4 o0 s* I% e, m1.開大火煲滾水，下麪煮 1分鐘，撈起放入大碗中。5.39.217.76, s$ }" D; n @. s, B1 M: q' ^
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2.開大火再煲滾水，下中蝦烚熟，再下魚柳及鮮魷略灼 1分鐘後即撈起。5.39.217.76$ ~1 M1 [9 F0 S5 ]) L: O: \
$ G2 g* n i" P. B$ b3.將雞湯倒入煲，開大火，下香茅、紅椒絲、白醋、鹽、胡椒粉、中芹葉及已汆水海鮮，煲至滾後下青檸角，然後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb# Y& A2 }8 }4 O: v" i1 ?7 |) b1 t8 z
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4.把酸湯淋上麪，蓋過面即成。- L, i: m% ~1 l7 L+ d* v: N
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: ?5 r1 m2 t# t' s6 W" ?3 ]% V5.39.217.76海鮮先汆水後再煮，可令湯底清澈，但如只有鮮蝦，便可以與湯一起烹煮，會更鮮甜。 |
發表於 2009-9-22 01:26 PM
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發表於 2009-9-22 08:18 PM
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