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) C5 @4 N/ P. j公仔箱論壇材料
$ @& y2 O v9 L9 vtvb now,tvbnow,bttvb雞湯 1碗、白醋 1湯匙、鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、營多撈麪 1包、中蝦 4隻、魚柳 30克、鮮魷 20克、青檸 1/2個（切角）、中芹葉少許、紅椒絲 5克、香茅 1/2支（切片）
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做法0 ~: j$ H8 W) K+ L) n) e
1.開大火煲滾水，下麪煮 1分鐘，撈起放入大碗中。) E6 W& ?2 M t$ q4 ?# _, R6 A2 `
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2.開大火再煲滾水，下中蝦烚熟，再下魚柳及鮮魷略灼 1分鐘後即撈起。tvb now,tvbnow,bttvb3 C7 |% H# i3 s
- B' `: g' a! g/ m: c4 d3.將雞湯倒入煲，開大火，下香茅、紅椒絲、白醋、鹽、胡椒粉、中芹葉及已汆水海鮮，煲至滾後下青檸角，然後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y- e2 f* l6 C% q( q O6 Q/ o
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4.把酸湯淋上麪，蓋過面即成。
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4 ]. o5 j! n* u, Q) Wtvb now,tvbnow,bttvb貼士tvb now,tvbnow,bttvb. C9 y( [( A$ H) p; a8 z- R) N0 I
海鮮先汆水後再煮，可令湯底清澈，但如只有鮮蝦，便可以與湯一起烹煮，會更鮮甜。 |
發表於 2009-9-22 01:26 PM
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發表於 2009-9-22 08:18 PM
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