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% R3 Q# E2 O0 x" y z: T材料公仔箱論壇. [7 D* P0 `1 c7 Q0 R1 n
雞湯 1碗、白醋 1湯匙、鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、營多撈麪 1包、中蝦 4隻、魚柳 30克、鮮魷 20克、青檸 1/2個（切角）、中芹葉少許、紅椒絲 5克、香茅 1/2支（切片）
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做法
9 H- V- B. t$ c0 e) R8 a5.39.217.761.開大火煲滾水，下麪煮 1分鐘，撈起放入大碗中。tvb now,tvbnow,bttvb$ X2 O) I7 R5 m) O/ i( p1 F. e
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2.開大火再煲滾水，下中蝦烚熟，再下魚柳及鮮魷略灼 1分鐘後即撈起。5.39.217.765 T: u+ ~" f/ g' u
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3.將雞湯倒入煲，開大火，下香茅、紅椒絲、白醋、鹽、胡椒粉、中芹葉及已汆水海鮮，煲至滾後下青檸角，然後熄火。/ P( v; p# B& z& A/ [$ r2 S( W
! w+ l/ ^- `- _. v% M1 k3 m8 K7 T公仔箱論壇4.把酸湯淋上麪，蓋過面即成。" `3 t% G' ?& T9 `0 m8 h6 G- m
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海鮮先汆水後再煮，可令湯底清澈，但如只有鮮蝦，便可以與湯一起烹煮，會更鮮甜。 |
發表於 2009-9-22 01:26 PM
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發表於 2009-9-22 08:18 PM
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