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材料$ j8 w/ k1 C0 p# H0 r/ v8 f# Z
無花果 3個、葡萄柚子 3/4個、營多撈麪 1包、沙律菜 80克、蘋果醋 1/2杯、蜂蜜 1湯匙; Y1 D7 H& X* `3 N$ ^
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" m' W+ H3 o* ntvb now,tvbnow,bttvb做法
) C, B* w: y ~( c- T3 x5.39.217.761.葡萄柚子去皮後切出 1/4，去核起肉備用；其餘的柚子同樣去核起肉。
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9 R+ |# y; Q3 r& h* C. A5.39.217.762.無花果切去蒂，開邊切件，取約一半份量切細粒，用來做汁料。
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- y3 C: M9 y3 V2 S; P3.將1/4的柚子肉加無花果粒、蜂蜜及蘋果醋拌勻成沙律汁。
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' P7 ^% S; f5 ?3 F: Y9 v+ W4.煲滾水下麪煮分半鐘撈起，過冷河後上碟，放上無花果粒及柚子肉，再放上沙律菜伴碟，最後淋上沙律汁即成。
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麪不可烚太耐，約分半鐘便可，否則過腍會影響味道。
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發表於 2009-9-22 01:25 PM
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