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無花果 3個、葡萄柚子 3/4個、營多撈麪 1包、沙律菜 80克、蘋果醋 1/2杯、蜂蜜 1湯匙
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1.葡萄柚子去皮後切出 1/4，去核起肉備用；其餘的柚子同樣去核起肉。5.39.217.769 q2 W5 n6 H' @: L9 }1 G' i
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2.無花果切去蒂，開邊切件，取約一半份量切細粒，用來做汁料。5.39.217.76, {3 w& N/ F8 y; k
) z1 G5 @, u2 o* ]1 r, k) n3.將1/4的柚子肉加無花果粒、蜂蜜及蘋果醋拌勻成沙律汁。
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4.煲滾水下麪煮分半鐘撈起，過冷河後上碟，放上無花果粒及柚子肉，再放上沙律菜伴碟，最後淋上沙律汁即成。 o; n$ ~# P o. P9 m/ R
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麪不可烚太耐，約分半鐘便可，否則過腍會影響味道。
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發表於 2009-9-22 01:25 PM
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