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材料3 G8 d0 K R) [/ d/ I
營多撈麪 1包、鳳尾蝦 8隻、脆漿粉 200克、水 200克、生粉適量% l. d; L. Y- X: |( S0 [& f7 }
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做法公仔箱論壇1 \0 ?8 z( {) t; u! r
1.將鳳尾蝦挑淨蝦腸。5.39.217.769 L$ C' d! ~2 I4 b: S
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2.開大火煲滾水，下麪煮分半鐘，撈起過冷河，然後瀝乾水。9 q: W# z; i9 |$ O
/ a, F' f0 A- B8 y* t9 a公仔箱論壇3.將蝦撲上適量生粉，然後捲上少許麪。
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8 C# u& c% ` g P! d! s+ k# X4.將脆漿粉加水拌勻，下少許油再拌勻成脆漿，淋上麪條蝦。5.開大火燒滾油至 140℃，用鑊鏟逐一放入麪條蝦，轉中火，炸約3分鐘至黃金色即撈起瀝乾油上碟，最後撒上少許包裝內的調味粉即可。
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蝦沾上脆漿後放在鑊鏟上，慢慢放入油中炸，這樣麪條便不易散開。
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發表於 2009-9-22 01:24 PM
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