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材料公仔箱論壇( b) c! t! C9 Z9 C E
營多撈麪 1包、鳳尾蝦 8隻、脆漿粉 200克、水 200克、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb4 e' d' G+ p6 ~2 b$ ^) l2 X" f! [& Q& F
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做法公仔箱論壇: {' m" D5 t7 s- \
1.將鳳尾蝦挑淨蝦腸。
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2 A: Q. a# k. I5 J. X! M, k9 C2.開大火煲滾水，下麪煮分半鐘，撈起過冷河，然後瀝乾水。
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3.將蝦撲上適量生粉，然後捲上少許麪。5.39.217.76/ j! Q7 O) ]7 D
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4.將脆漿粉加水拌勻，下少許油再拌勻成脆漿，淋上麪條蝦。5.開大火燒滾油至 140℃，用鑊鏟逐一放入麪條蝦，轉中火，炸約3分鐘至黃金色即撈起瀝乾油上碟，最後撒上少許包裝內的調味粉即可。 公仔箱論壇% h9 T& e! o) i" u2 {: V
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V* m1 I1 R* {蝦沾上脆漿後放在鑊鏟上，慢慢放入油中炸，這樣麪條便不易散開。
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發表於 2009-9-22 01:24 PM
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