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營多撈麪 1包、鳳尾蝦 8隻、脆漿粉 200克、水 200克、生粉適量5.39.217.76/ V0 z5 t+ G) [' d' S3 @4 K+ D- ?
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做法
# e/ \8 y$ Z6 }5 Q: Y- P: J* z1.將鳳尾蝦挑淨蝦腸。
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% c; W5 u% R2 t; _2 O. I$ s* ]+ G) Htvb now,tvbnow,bttvb2.開大火煲滾水，下麪煮分半鐘，撈起過冷河，然後瀝乾水。
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$ l% l' c+ q8 Z: N( R/ E: wtvb now,tvbnow,bttvb3.將蝦撲上適量生粉，然後捲上少許麪。
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0 _0 W7 y! W/ C# ]) d5.39.217.764.將脆漿粉加水拌勻，下少許油再拌勻成脆漿，淋上麪條蝦。5.開大火燒滾油至 140℃，用鑊鏟逐一放入麪條蝦，轉中火，炸約3分鐘至黃金色即撈起瀝乾油上碟，最後撒上少許包裝內的調味粉即可。
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蝦沾上脆漿後放在鑊鏟上，慢慢放入油中炸，這樣麪條便不易散開。
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發表於 2009-9-22 01:24 PM
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