用料:五香豆干200克,红泡椒4个,蒜苗2条,生姜、生抽、豆瓣酱各适量；
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做法：
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% ?( R! d' ^& c C- j4 D0 \: G& h6 Ftvb now,tvbnow,bttvb 1.香干洗净后擦干表面的水分,切成约2毫米厚的片;泡椒切成圈,蒜苗洗净切成段;生姜切丝;
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; ~4 J: [9 M& U1 M3 t/ c 2.起油锅,放入泡椒与姜丝,将其煸出辣味;$ j9 @1 O- J3 @# {) v
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3.放入香干,小心翻炒约一分钟左右后放入适量的豆瓣酱,炒出红油;6 v! ~* H0 F: F" y5 @
0 u& q" ~6 ]! Y; \ 4.再加入蒜苗、少许盐及生抽,炒至蒜苗断生即可.
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小提示:豆瓣酱与泡椒里都有盐分,所以加盐需谨慎.
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發表於 2009-9-22 02:36 AM
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