1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。
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2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。4 E! C% s- {/ o
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- Y# O0 z, e* @+ _: c. K公仔箱論壇 3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。
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4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb# [0 P! Q( G0 a. Z9 H# Y
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! }1 W& F6 \1 _( W5.39.217.76 5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。
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& b3 g e1 G, m5 `) |# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。8 y S2 R/ @: E3 w2 ?
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3 i/ T8 r) s: T; [9 l+ j! Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W7 K1 V/ H4 a
7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。
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+ q9 m, l1 O3 ~5 I! p2 b X; `* J 可以吃啦！好香啊！
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發表於 2009-9-22 02:34 AM
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