☆1. 深海魚☆
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全世界住在海邊的人都比較快樂，不只是因為大海讓人神清氣爽，還因為他們把魚當作主食，無論是芬蘭、英國、美國的研究都發現相同的結果。
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哈佛大學的研究報告指出，魚油中的Omega-3脂肪酸，與常用的抗憂鬱藥如碳酸鋰有類似作用，即阻斷神經傳導路徑，增加血清素的分泌量。 8 Q( W) b# K3 B
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國內目前也在進行魚油對精神疾病療效的研究。 + ?( ^0 \$ k; _. @0 A; h n4 C
6 |8 [' u- e' f* G" O' F公仔箱論壇台北醫學院副教授黃士懿表示，這項研究將解開精神病患者在消化脂肪酸的酵素上，是否有生理的先天缺陷。
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☆2. 香蕉☆ tvb now,tvbnow,bttvb2 n: _0 ?- G' O
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香蕉含有一種稱為生物鹼（alkaloid）的物質，生物鹼可以振奮精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和維生素B6的超級來源，這些都可以幫助大腦製造血清素。 7 d, t3 x1 `% w% f
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☆3. 葡萄柚☆
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5 O: L# k/ y5 @1 b* g4 ]/ j2 e9 k5.39.217.76葡萄柚有強烈的香味，可以淨化繁雜思緒、也可以醒神，芳療師傑佛瑞說。
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葡萄柚裡高量的維生素C不僅可以維持紅血球的濃度，使身體有抵抗力，而且維生素C也可以抗壓。 5.39.217.76% X0 K, G7 a7 G3 _
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最重要的是，在製造多巴胺、正腎上腺素時，維生素C是重要成分之一。一項有趣的研究發現，吃維生素C，可以平均提高學童智力測驗5分。
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9 m' C. Y% }* M; p/ ctvb now,tvbnow,bttvb☆4. 全麥麵包☆ 公仔箱論壇! J, O' r1 c$ l2 M7 R
. P% Q4 A Y3 R+ D9 l5.39.217.76碳水化合物可以幫助血清素增加，麻省理工學院的茱蒂絲．渥特曼博士就說：「有些人把麵食、點心這類食物當作一種可以吃的抗憂鬱劑。」
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但吃複合性的碳水化合物，如全麥麵包、蘇打餅乾，雖然效果慢一點，更合乎健康原則。
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) C* I4 Q8 Y) P5.39.217.76更令人欣喜的是，近來發現微量礦物質硒能提振情緒，全穀類也富含硒。
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9 I$ a" n0 m3 e$ O }/ L( v5.39.217.76而且別忘了全麥麵包的嚼勁、口感，也是為它得分的因素之一。 公仔箱論壇' m7 F" B& `+ ]$ N/ G- r* S
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☆5. 菠菜☆ 4 h% ~9 Z2 D& ]" E& e. F5 i" V! y
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卡通中大力水手吃了菠菜後會力大無窮，但你可知道吃了菠菜也會心情大好？
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醫學文獻一致指出，缺乏葉酸會導致精神疾病，包括憂鬱症及早發性的失智等。
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麥克吉爾大學的研究發現，那些被控制無法攝取足夠葉酸的人，在5個月後，都出現無法入睡、健忘、焦慮等症狀，研究人員推論，缺乏葉酸，會導致腦中的血清素減少，導致憂鬱症。 公仔箱論壇) C' |, h4 e( F( z, x0 H( d
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什麼是富含葉酸的食物？菠菜最多，幾乎所有的綠色蔬菜、水果也都有。 5.39.217.76* P$ O* o1 v7 g9 B j9 [- V. ^
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+ @" z6 D8 z* F8 H☆6. 櫻桃☆
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鮮豔欲滴的櫻桃可以讓你放鬆心情。下次你經痛時，可以試試櫻桃，雖然櫻桃在台灣並不便宜，但研究人員說，櫻桃和阿斯匹靈一樣有效。
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美國密西根大學的研究發現，櫻桃中有一種叫做花青素（anthocyanin）的物質，可以降低發炎，密大的科學家們認為，吃20粒櫻桃比吃阿斯匹靈有效。 1 T: |8 j; j* ^2 C/ n, F* t' H* ?0 y
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☆7. 大蒜☆ 公仔箱論壇% [! ]' {8 I. e0 n
! d% L! L! F' K4 }2 k- L/ vtvb now,tvbnow,bttvb大蒜雖然會帶來不好的口氣，卻會帶來好心情。
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, {" F, |$ \. h- s4 J( V4 P德國一項針對大蒜對膽固醇的功效研究，從病人回答的問卷發現，他們吃了大蒜製劑之後，感覺比較不疲倦、不焦慮、不容易發怒，研究人員萬萬沒想到，大蒜竟有這種特別的「副作用」。 tvb now,tvbnow,bttvb" Q; I5 s7 E% p$ s! k
5.39.217.76% W8 b# X4 x+ c+ ^4 N6 {4 ^4 |
% q0 T l) S% X: Z5.39.217.76☆8. 南瓜☆ 公仔箱論壇" H6 o+ K* {2 O+ ~' q0 o' y
7 W; h6 v7 ?: H- y5 _. r5.39.217.76南瓜之所以和好心情有關，是因為它們富含維生素B6和鐵，這兩種營養素都能幫助身體所儲存的血糖，轉變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部唯一的燃料。 ; ~ T7 z4 C0 d* Z5 x1 [1 R
/ ]" x1 A1 w2 ]. I3 m+ v5.39.217.76南瓜派也被認為是菜單上「最聰明」的甜點。因為每吃一口南瓜派，就會同時攝取3?媄J蘿蔔素，這對預防心臟病、抗老化都十分有用。以我們善烹煮的民族而言，南瓜既可中式調理，也可吃西式的南瓜湯、南瓜派，可好好運用。 tvb now,tvbnow,bttvb% G# ~) J# a" a0 r
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☆9. 低脂牛奶☆
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看來媽媽老是說「多喝牛奶」是對的。 " C O) t0 e) N T2 K1 ^3 J! h
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紐約的西奈山醫藥中心研究發現，讓有經前症候群的婦女，吃了1000毫克的鈣片3個月之後，四分之三的人都比較不緊張、暴躁或焦慮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o$ t; {5 a7 l, ~: \# ^& a
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日常生活中，鈣的最佳來源是牛奶、優格和起司。幸運的是，低脂或脫脂的牛奶擁有最多的鈣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C# [1 t% Y. A, R5 B$ w7 Q
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英國心理學家班頓和庫克給受試者吃了100微克的硒之後，受試者普遍反應覺得精神很好、更為協調。美國農業部也發表過類似的報告。 公仔箱論壇$ ]" X: E4 S" U1 Z6 ]4 H
硒的豐富來源有雞肉、海鮮、全穀類等。 |
發表於 2007-4-9 08:26 PM
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