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材料
. G: L! R% I* a. D水/奶各 150克、鹽 3克、糖 8克、牛油 135克、低筋麪粉 165克、雞蛋 320克餡料：綠色食用色素適量、吉士忌廉/忌廉糖 100克、開心果仁 2湯匙、水少許、開心果醬 2湯匙
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7 z' J6 Q, R! N/ D做法
- F g8 b& J9 ~4 J o# q2 C公仔箱論壇1.將水、奶、牛油、糖及鹽煮滾，加低筋麪粉用攪拌器攪勻，再逐一加雞蛋拂至亮面。" M2 l" U* O/ p0 @
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2.在焗盤鋪牛油紙，將（1）唧成多條長條狀，放入已預熱至 180℃焗爐焗5分鐘，攤凉後於中間位置開。tvb now,tvbnow,bttvb) x! }* c4 \" p4 r$ o* Q1 Y" O+ X
* B0 x) S! H( X- z. C3 s7 |3.忌廉糖加少許水煮至軟身，加綠色色素調勻。
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+ h! O% l2 h6 l) t4 I/ S; y; S4.將吉士忌廉加開心果醬拌勻後填入（2）中，面蘸上（3），再放上開心果仁即成。5.39.217.76& Y9 k2 s) a* [% ^# ]: T" x7 B
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6 C/ L. v0 ?8 r E1 xtvb now,tvbnow,bttvb蛋要逐隻落，否則會起蛋花，因糖水太熱會令蛋變熟。 |
發表於 2009-9-21 01:27 PM
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