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材料5.39.217.76( e `" G; d% u2 Z
水/奶各 150克、鹽 3克、糖 8克、牛油 135克、低筋麪粉 165克、雞蛋 320克餡料：綠色食用色素適量、吉士忌廉/忌廉糖 100克、開心果仁 2湯匙、水少許、開心果醬 2湯匙
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做法7 e9 U1 v6 z% Z& g5 E
1.將水、奶、牛油、糖及鹽煮滾，加低筋麪粉用攪拌器攪勻，再逐一加雞蛋拂至亮面。公仔箱論壇) s6 ?' k* A9 _5 i& h2 ^
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2.在焗盤鋪牛油紙，將（1）唧成多條長條狀，放入已預熱至 180℃焗爐焗5分鐘，攤凉後於中間位置開。
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3.忌廉糖加少許水煮至軟身，加綠色色素調勻。5.39.217.76# b7 |( c) T' A* Z: q- m1 I" U
0 y) j. C8 z9 O% `1 v0 _& Q) D5.39.217.764.將吉士忌廉加開心果醬拌勻後填入（2）中，面蘸上（3），再放上開心果仁即成。tvb now,tvbnow,bttvb( C' h, L( k& o: L8 a! V, t3 @3 Z
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 公仔箱論壇( l8 u) v u) y' X
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0 \8 {& f3 `8 g公仔箱論壇蛋要逐隻落，否則會起蛋花，因糖水太熱會令蛋變熟。 |
發表於 2009-9-21 01:27 PM
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