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材料
A: U7 n6 \* d5.39.217.76牛油 300克、黃糖/砂糖各 150克、雞蛋 5隻、提子乾/雜果皮各 250克、蜜餞車厘子 75克、低筋麪粉/高筋麪粉各 160克8 }4 W9 _2 {8 [* C
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; L7 f# Q! k+ _6 J, Y! i$ k7 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法
( p& d8 { D) n; x0 ~1.將牛油、黃糖及砂糖打起，逐一加入雞蛋拌勻。
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2.然後加提子乾、雜果皮、蜜餞車厘子、低筋麪粉及高筋麪粉拌勻。5.39.217.76* G( q9 k+ x) W- @
( L0 }9 L! [9 F1 u! r' V) Z. z公仔箱論壇3.用少許牛油掃餅模，撒上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，然後倒入（2），放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘，取出攤凉切件即可。 公仔箱論壇8 w( }! U& b' F/ F# j
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貼士
( S2 K v. T0 z7 ]# E5 A5.39.217.76這個餅用了兩種麪粉做成，低筋麪粉可令蛋糕鬆軟；高筋麪粉筋性較重，可令蛋糕煙韌。
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發表於 2009-9-21 01:25 PM
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