 ( a ~* ?# V6 I6 I: ?0 D) S+ o, r
2 D8 m$ E, y- a) k k. Z* g, `, K! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ] ?7 n2 x" B
蛋糕材料：餅粉 220克、唂咕粉（可可粉） 40克、糖 375克、自發粉 15克、鹽 3克、牛油 125克、奶 240克、呍呢拿油 80克、蛋白120克、雞蛋 100克朱古力慕絲5.39.217.764 m# ^$ U4 v2 ~' t' U$ `- |
( c+ ?8 h4 o# N" K* ^& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：黑朱古力 160克、牛奶朱古力 50克、魚膠片 1片、冧酒 10克、忌廉200克朱古力忌廉牛油材料：牛油 300克、雞蛋 1隻、糖 100克、朱古力 50克裝飾：朱古力豆/朱古力脆米各適量
5 N% H4 a. q: a5 F' |tvb now,tvbnow,bttvb. D1 N& g0 q' S
做法
& x0 `4 r8 u& e: Ttvb now,tvbnow,bttvb1.做蛋糕：將牛油、糖、餅粉、自發粉、唂咕粉、奶、呍呢拿油及鹽拌勻。' v& p: g+ N3 o3 v
2 b' L: X' J& K$ b
2.將雞蛋拂至起泡後盛起；蛋白拂起成軟峯狀，將兩者倒入（1）內拌勻成麪糊。
3 a& x, B, T5 u) G/ _" Q+ O
& F/ f4 ~4 ]6 V5 i6 `& g3.在小杯內放入紙杯，倒入（ 2）至半滿，放入已預熱至 180℃焗爐焗15分鐘，取出攤凉。
1 o/ k' X7 E( w9 g
9 N; I" @/ _" k& b, I5.39.217.764.做朱古力慕絲：將黑朱古力及牛奶朱古力放入不銹鋼碗內，坐在熱水中攪溶。魚膠片浸凍水至軟身，坐熱水中攪溶，加冧酒拌勻。將忌廉拂起，加入朱古力溶液及魚膠冧酒拂勻，然後放入雪櫃雪凍。
. u: I) ^: T* O8 U$ D$ N& }7 ~5.39.217.76; Y$ Z9 o& u6 g+ M- D7 y
5.做朱古力忌廉牛油：將雞蛋拂勻。將糖加少許水至剛蓋過糖面，放煲內加熱至98℃，見糖水煮滾起大泡即熄火。將糖水慢慢倒入蛋內，邊拂邊分兩次加入牛油，將之打至軟滑。朱古力隔熱水坐溶，然後拌入內即可。tvb now,tvbnow,bttvb: O* @( }- _ o& I9 h c
6 S7 N+ H- c. L& x
6.最後將蛋糕中央挖空，填入朱古力慕絲，將挖出來的蛋糕放在上面，然後唧上朱古力忌廉牛油，撒上朱古力豆及朱古力脆米即成。
* T1 r* z, V$ @ I5 K
1 u' Y! k& l- }1 N8 I
4 h2 L5 P" J- h! e- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 E4 \) Q; A5 {' g- r TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g+ W7 ]: v x. {' G3 z W
8 j3 G6 n) C3 Z7 U
* U9 y3 j. v9 F; x# u5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f ?0 j6 N: y) D
 5.39.217.76; f- N; T/ F4 b4 ]- o3 i/ g: L
% L/ j! R: j; Q! b9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; j" u9 h0 H; S% S" U& r
$ S) U9 _' z! E5 ?6 p
; L* f! L( o" I6 o0 Q6 I
& D0 N# k7 r; } , c) O/ K$ d) w2 U6 A
2 f9 k% X7 j1 u! ^7 c. I公仔箱論壇
, _6 Z d4 x8 r$ B2 n9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) B5 @& G' i8 G- L; P- A' |) w貼士
$ q0 k1 ^% t* l, B$ b公仔箱論壇煮糖水要防止變焦燶，就要提防糖粒勿黏在煲邊，可用已濕水的掃掃煲邊的糖粒，就不怕會煮至焦燶。
# g: N% j, p* Gtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-9-21 01:23 PM
| 
發表於 2013-12-30 11:51 AM
|