 tvb now,tvbnow,bttvb! j* T7 L# R" T9 \/ `, W
; }/ q" B% F c5 N8 a: G5.39.217.76材料
+ D! v! U- H8 T, b& ?, S ^) E# `5.39.217.76蛋糕材料：餅粉 220克、唂咕粉（可可粉） 40克、糖 375克、自發粉 15克、鹽 3克、牛油 125克、奶 240克、呍呢拿油 80克、蛋白120克、雞蛋 100克朱古力慕絲5.39.217.76/ p6 r- v7 j5 C/ \! a5 _
O$ y0 `1 q9 I' i! y0 P s材料：黑朱古力 160克、牛奶朱古力 50克、魚膠片 1片、冧酒 10克、忌廉200克朱古力忌廉牛油材料：牛油 300克、雞蛋 1隻、糖 100克、朱古力 50克裝飾：朱古力豆/朱古力脆米各適量 tvb now,tvbnow,bttvb) W; `8 k1 I4 f; A: }
$ d8 {, W4 G% o; [5 F* m1 D做法 # ]& }1 V5 `9 l5 H
1.做蛋糕：將牛油、糖、餅粉、自發粉、唂咕粉、奶、呍呢拿油及鹽拌勻。5.39.217.76: Q) \$ V' H9 R' ?5 j
5.39.217.769 u; i& _4 Y1 n2 c; m
2.將雞蛋拂至起泡後盛起；蛋白拂起成軟峯狀，將兩者倒入（1）內拌勻成麪糊。& x2 i% m) g a! C
1 `) V! ~3 _: F6 O
3.在小杯內放入紙杯，倒入（ 2）至半滿，放入已預熱至 180℃焗爐焗15分鐘，取出攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb4 C/ s* x! i9 _& C4 [- u" H7 y# N
. s* L5 I1 S. V2 f9 B* t, d7 B/ `公仔箱論壇4.做朱古力慕絲：將黑朱古力及牛奶朱古力放入不銹鋼碗內，坐在熱水中攪溶。魚膠片浸凍水至軟身，坐熱水中攪溶，加冧酒拌勻。將忌廉拂起，加入朱古力溶液及魚膠冧酒拂勻，然後放入雪櫃雪凍。公仔箱論壇+ S- K) B g: U( k! s
# Z4 T9 l; a" [/ b Ntvb now,tvbnow,bttvb5.做朱古力忌廉牛油：將雞蛋拂勻。將糖加少許水至剛蓋過糖面，放煲內加熱至98℃，見糖水煮滾起大泡即熄火。將糖水慢慢倒入蛋內，邊拂邊分兩次加入牛油，將之打至軟滑。朱古力隔熱水坐溶，然後拌入內即可。
" B3 C8 ?% @/ }! e5 a3 N% Ytvb now,tvbnow,bttvb5 t1 x6 ]6 G1 M, d; N2 L* W( }- p5 C
6.最後將蛋糕中央挖空，填入朱古力慕絲，將挖出來的蛋糕放在上面，然後唧上朱古力忌廉牛油，撒上朱古力豆及朱古力脆米即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k& M+ G7 {, G" o8 r: ?( t
3 m. ^+ ^: Z+ G# k7 k. e9 Dtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q5 Y9 H* W/ T6 K( R- E
tvb now,tvbnow,bttvb' i/ }% g- o5 ]) b
' b! D/ O6 H% b3 Q( [& l5.39.217.765.39.217.76# o0 E7 q& j! ?
 5.39.217.765 G& j$ F* A1 V) D! _3 W
! S7 d8 k2 E& V7 X qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb5 ?7 c4 t: B& `4 n6 ]2 j1 u
[- a- b- E" {% k; b7 Y$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) g+ `6 m9 B& r& \! Q/ B9 H
9 u( ?$ d$ }$ h, `, m公仔箱論壇
- U- s+ _0 m; P. [! M: htvb now,tvbnow,bttvb
7 `- U0 |+ d9 Q9 W& c5.39.217.76 ' M. Y4 O, i8 G
. S' u9 C) o9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ^. l- j/ y7 J8 H2 x* L( L6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 M% g8 m9 g' k' A7 ^2 x2 ~6 y- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U, _& o' @$ q; B
煮糖水要防止變焦燶，就要提防糖粒勿黏在煲邊，可用已濕水的掃掃煲邊的糖粒，就不怕會煮至焦燶。公仔箱論壇3 ^/ e9 [: z( \9 T, J4 f
|
發表於 2009-9-21 01:23 PM
| 
發表於 2013-12-30 11:51 AM
|