餅底材料 :
5 n+ K7 K0 Q& e5 k7 a/ R1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅150g
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @7 S$ a+ ~$ z, z
餡材料 :公仔箱論壇- C, ~" F( I0 Q( P
芒果(大) 2個, r# \& w: x- S8 E
蛋 1隻
6 a y4 L; W: Y7 @' t* gtvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 250g
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魚膠粉 1 1/2湯匙
/ h# P" {& r; o+ [) L公仔箱論壇糖 60g
( e: g7 O7 K, U( \8 ]+ _+ [冷開水 3湯匙4 Z ^% B* u3 V: b, V. L
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做法 :& L7 t) c8 `: {. f3 O$ @
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
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2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
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3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
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4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
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# e' Q! W( O t) V: ?5 \( ?公仔箱論壇5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
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% E1 A- p- j, t. s; F0 R6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；: k1 E3 C, B K0 F3 Z8 _/ Z
5 C1 P5 s9 w% [: T0 n" a6 }4 xtvb now,tvbnow,bttvb7. o者喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
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8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的o者喱水，冷藏至凝固 |
發表於 2009-9-21 02:58 AM
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