餅底材料 :tvb now,tvbnow,bttvb) W* b! h) b K5 Z
消化餅150g
0 o* n j9 T' o6 ^& x牛油(溶化)60g
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4 R& k; I0 c3 A( r6 s9 l6 a: `公仔箱論壇餡材料 :5.39.217.76% `# G9 T2 F; x4 |/ ?
芒果(大) 2個公仔箱論壇- N8 [) o2 ]+ R. p
蛋 1隻
* z) @; Y9 M6 x2 Y% t% K7 O+ X$ s忌廉芝士 250g5.39.217.76. t& ^% m% [6 \9 v
鮮忌廉 半杯
. J( d# q! V; ]; C7 D魚膠粉 1 1/2湯匙
: F2 L- k) A& `% n# u公仔箱論壇糖 60g: ]5 t- }! \' F6 U$ g
冷開水 3湯匙
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做法 :
6 U# f: O& H; H5 q( s" a5 M1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；7 o) B3 h* x# t9 `
; H" X2 ^* h" k. O* }公仔箱論壇2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；公仔箱論壇. L/ k2 [$ S4 v1 J+ s4 e3 z% b5 r
w: w& I* N$ N- f! j ], s公仔箱論壇3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；2 v, s R+ \- I6 K, r6 h
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4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；* z/ X3 f2 N4 l6 F" p8 V ?3 |( f
( ^7 f$ }- t! \2 d; u0 p公仔箱論壇5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；, O. r3 {) f- c5 {" ]
. ?' i( I( L) u# M8 E: f Y5.39.217.766. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；5.39.217.76: U3 z7 L/ l4 H1 x2 O M
+ y% \- L9 i, \, ^$ J2 P7. o者喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
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8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的o者喱水，冷藏至凝固 |
發表於 2009-9-21 02:58 AM
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