餅底材料 :" L8 P- x9 ?7 n( p, W
消化餅150g5.39.217.76, q: _8 _" R' z
牛油(溶化)60g5.39.217.76, [; y. u6 ?7 N5 o
5.39.217.76' _# ?# k8 c" P$ v' z
餡材料 :( P) b0 d- i" K# w
芒果(大) 2個
4 ^& K2 |* X. U1 }蛋 1隻公仔箱論壇" L( U5 ~' G: _$ H, Y$ v6 Y1 V/ f
忌廉芝士 250g
5 M1 R7 A+ T$ W3 d公仔箱論壇鮮忌廉 半杯tvb now,tvbnow,bttvb! ]8 T( @0 ~1 u' a. g: J9 U/ L
魚膠粉 1 1/2湯匙5.39.217.76" d! e7 g( e1 x+ }- \& O
糖 60g
! f7 L0 \7 A; q n W5.39.217.76冷開水 3湯匙5.39.217.763 D+ H5 e0 ?0 i' D
! T# Q% l; `1 n0 |tvb now,tvbnow,bttvb做法 :5.39.217.761 V9 L" a' E& m1 B( y; |" c
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
3 C! m0 {4 @! A& b! M0 h5.39.217.76- R3 k, Z( x" Q! ?1 y9 x' V0 }
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
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! f1 `" P& S& o1 w" \3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
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4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
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5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D2 B/ D0 r' |4 u
! r* W% M6 a" v0 c4 H- vtvb now,tvbnow,bttvb6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
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2 M+ d g1 {- n) [2 J. Y公仔箱論壇7. o者喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；0 f4 q" |5 `9 T$ Q# L
( d# u( W3 X- a% m S. R6 f% }3 [7 j公仔箱論壇8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的o者喱水，冷藏至凝固 |
發表於 2009-9-21 02:58 AM
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