砂鍋酡寶 ( 獅子頭 ) 3 [0 B) U$ `6 o
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' B/ u/ k5 c$ N/ B0 l( n ntvb now,tvbnow,bttvb材料 INGREDIENTTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M0 M! a2 F+ f. x1 l% {) N8 w3 |# X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M. h5 M$ e; a: A
豆腐----------------- 3方塊 (壓乾水份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q" k2 f8 o& ^% C9 S
5 Z$ s, h( c5 d5 V/ H4 Y配料： + O2 `) |. X% T& x+ n
荸薺末-------------- 1湯匙 5 _* L ]# r+ q* `2 P
素碎末-------------- 1湯匙
# x7 w4 X6 ^& e/ C4 u: v$ ^tvb now,tvbnow,bttvb冬菜末-------------- 1湯匙
( }/ Z: ~* o* E( J' z- ~1 U; M3 Q薑末----------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S: n. N3 \$ G% }4 w4 U
太白粉-------------- 1湯匙
* Q7 f' i# y& _, B7 v麵粉----------------- 1湯匙
( |- u" _; f, p. ]" x& N1 A3 v3 Q奶粉----------------- 1湯匙
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2 C. Q2 Y- \4 s+ p; o3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& h. ?1 k+ e' w: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 SAUCE
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/ x2 K/ G* _( _/ n' l2 b+ r6 ytvb now,tvbnow,bttvb醬油膏-------------- 1湯匙 5.39.217.76/ n( P- K o. F$ X0 J
糖--------------------- 1小匙
+ V# Z, N% L2 M' V! |公仔箱論壇胡椒粉-------------- 少許
6 S3 m2 j: |" a1 c地瓜粉-------------- 1湯匙 ' I0 g& J6 M; l
奶粉----------------- 1湯匙 5.39.217.76# O3 |: ?4 z1 p1 ^" }
鹽--------------------- l小匙 * D7 N: K- b6 J1 Y6 j# c
香油----------------- 1小匙 5.39.217.76: ` s4 I( c. s3 Z+ ?
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作法 METHODS
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( ~4 S0 ?7 v" j! u0 F5 ^0 l# j3 @公仔箱論壇取1塊砂布包住豆腐，壓乾水份，再把豆腐倒入大碗中，並加入配料及調味料一同攪拌均勻作成六個圓球入中溫油鍋炸，小火慢慢炸呈金黃色即成，或作好圓球放蒸籠蒸定型。
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3 q* c6 T2 E" n G. Y# ^% z' e. H1 Xtvb now,tvbnow,bttvb美食小技巧 TIPS公仔箱論壇1 m( M* v/ P# P V2 k
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1. 酡寶大小可依個人喜愛，一般紅燒獅子頭都以大的4個上桌，亦稱四喜丸子，取其吉祥，又炸呈- u( t) A2 O2 @! a! n8 l# p. s7 d
金黃色如酡紅故本食譜取名酡寶，如擔心太大炸不透，亦可作成6個一盤六六大順，再加以紅燒、 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _' A( E6 \% M1 F
清燉、火鍋、砂鍋均可。 4 j) h4 v9 z$ y6 B2 b" E
2. 砂鍋內放入白菜及酡寶，慢慢煨，即為砂鍋酡寶。 |
發表於 2009-9-21 02:16 AM
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