砂鍋酡寶 ( 獅子頭 )
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3 S! z: `, w# w" M0 `3 z3 _" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 INGREDIENT; k) x1 Q4 \7 K2 w8 N
- p7 Z/ P G4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐----------------- 3方塊 (壓乾水份)
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配料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I/ K* y' Z7 d% N3 `! t& T9 r
荸薺末-------------- 1湯匙
, ?7 y: l' D7 Y) h素碎末-------------- 1湯匙
" H7 o4 O4 C X, Y; z6 Xtvb now,tvbnow,bttvb冬菜末-------------- 1湯匙
$ O& D4 D4 r" }5 V薑末----------------- 1湯匙 * M" _7 b. X/ l/ ~3 [: x
太白粉-------------- 1湯匙 & N; p1 U; Z4 S: ~% z( W3 T2 j8 ~$ H7 p
麵粉----------------- 1湯匙
2 _" {' u& x! W: y% C9 E1 _9 k奶粉----------------- 1湯匙
5 k8 p: O1 j! g8 b( A( N9 _! f5.39.217.76
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* c) q% i3 U8 J" [( w' C. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 SAUCETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _3 L( n2 M5 b$ T" E1 n3 n
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醬油膏-------------- 1湯匙 1 z# [+ L6 y+ N e6 E- B0 x
糖--------------------- 1小匙
7 |/ q, \0 I, v5 L5.39.217.76胡椒粉-------------- 少許 5.39.217.765 O& h7 s0 T7 x4 g) C1 _
地瓜粉-------------- 1湯匙
' c3 J3 }' w. T1 l# M9 ^$ v @8 N7 B5.39.217.76奶粉----------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G! i: D: O5 U" P- E" {( V; h) H
鹽--------------------- l小匙 5.39.217.76; ~: K4 m* n7 y+ }0 P, P8 U
香油----------------- 1小匙 公仔箱論壇) R0 X8 d/ F" R2 P# Q. B
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作法 METHODS
l* {" O; ^' d: U6 M1 y( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 w' |9 r9 G6 ^( M: z6 n
取1塊砂布包住豆腐，壓乾水份，再把豆腐倒入大碗中，並加入配料及調味料一同攪拌均勻作成六個圓球入中溫油鍋炸，小火慢慢炸呈金黃色即成，或作好圓球放蒸籠蒸定型。9 k5 \/ l3 c+ k1 p* Z- O& a7 ?
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美食小技巧 TIPS
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1. 酡寶大小可依個人喜愛，一般紅燒獅子頭都以大的4個上桌，亦稱四喜丸子，取其吉祥，又炸呈公仔箱論壇# T; T" m3 B; G. l" n
金黃色如酡紅故本食譜取名酡寶，如擔心太大炸不透，亦可作成6個一盤六六大順，再加以紅燒、
7 j7 I- T3 P. R3 m5.39.217.76 清燉、火鍋、砂鍋均可。 / X) @9 [7 @0 ]& i( ?( D3 `& ]* d
2. 砂鍋內放入白菜及酡寶，慢慢煨，即為砂鍋酡寶。 |
發表於 2009-9-21 02:16 AM
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