砂鍋酡寶 ( 獅子頭 ) tvb now,tvbnow,bttvb" ^' n; K" r& K4 g! Y! c L% P0 b
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9 {; l, c# s4 f9 E/ n材料 INGREDIENTTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]6 ]* c: I9 @# J9 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }% _1 z5 O) ^5 N
豆腐----------------- 3方塊 (壓乾水份)
; P8 _% |" `# f5.39.217.76, T+ b2 e) X( }9 t5 _1 R8 v
配料： 公仔箱論壇6 S( u& c- F# N5 s3 a
荸薺末-------------- 1湯匙
r, ~9 n- s& C2 {& O5 \素碎末-------------- 1湯匙
$ D& E" `* L; [冬菜末-------------- 1湯匙 公仔箱論壇7 {9 ?, f0 m! ?+ R* C4 g$ ?8 a" _2 D
薑末----------------- 1湯匙
" A" N% U" P; ^0 H, W5.39.217.76太白粉-------------- 1湯匙
5 z G# L t! O, A0 E; r$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉----------------- 1湯匙 5.39.217.768 X+ Y" h* V: J6 `! ~& T. c
奶粉----------------- 1湯匙 5.39.217.76. H; h! T6 p4 d. T) E4 p& [
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公仔箱論壇) ~' ~# T; Q& D0 i7 X
調味料 SAUCE
1 G! r& Y4 c6 v+ W% J) O! g
4 G; z0 F0 P! j; ~6 N7 f醬油膏-------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]3 `+ V$ B/ L' n2 i; W
糖--------------------- 1小匙 ; y* Y; ]1 C( H
胡椒粉-------------- 少許 公仔箱論壇6 }$ ]! B* P7 A
地瓜粉-------------- 1湯匙
' w2 b' N5 u G) V3 z; z4 F5.39.217.76奶粉----------------- 1湯匙
* ^- [* k, K5 M) ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽--------------------- l小匙 % q+ H% g7 f5 ~. d/ E
香油----------------- 1小匙
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作法 METHODS
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" L% s U& O# C5 {( D取1塊砂布包住豆腐，壓乾水份，再把豆腐倒入大碗中，並加入配料及調味料一同攪拌均勻作成六個圓球入中溫油鍋炸，小火慢慢炸呈金黃色即成，或作好圓球放蒸籠蒸定型。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?6 G: x/ H3 i5 Z6 m$ ^" p
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美食小技巧 TIPS" x S$ f! I; y$ Z6 @
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1. 酡寶大小可依個人喜愛，一般紅燒獅子頭都以大的4個上桌，亦稱四喜丸子，取其吉祥，又炸呈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r1 ^" F) _: e7 B
金黃色如酡紅故本食譜取名酡寶，如擔心太大炸不透，亦可作成6個一盤六六大順，再加以紅燒、 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F( L! {, P; q+ }6 }
清燉、火鍋、砂鍋均可。 : t; B+ }8 q( n
2. 砂鍋內放入白菜及酡寶，慢慢煨，即為砂鍋酡寶。 |
發表於 2009-9-21 02:16 AM
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