砂鍋酡寶 ( 獅子頭 ) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R9 l" n: r, S4 U
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材料 INGREDIENT公仔箱論壇1 X; R6 W% p; ?( A) _) Z; G
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豆腐----------------- 3方塊 (壓乾水份)5.39.217.763 V4 s; B- o/ L, _
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配料：
6 a4 ?$ D& D5 {! t: ]1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荸薺末-------------- 1湯匙
. b+ z( u1 q Z0 k( b) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素碎末-------------- 1湯匙
" u: `, x( K P' e/ `$ R" g冬菜末-------------- 1湯匙 / Q* c, T9 H% y
薑末----------------- 1湯匙
4 V- t/ z# O* Y4 j$ |; @# Y- e5.39.217.76太白粉-------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J) F- w/ U; Y% M% Z3 p: c
麵粉----------------- 1湯匙
6 x/ H9 O7 c5 `* |. m. I4 p奶粉----------------- 1湯匙
1 g* c9 @: c" r0 W; t. [# D- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H- v/ m& ]- h' D: C2 L$ I8 z
- B7 Q: L* p1 s: L) T調味料 SAUCE5.39.217.76. X( n3 F* B" B- [
# ^" ]- P' L: `: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏-------------- 1湯匙
* m# d( M7 ~& m: E3 [; |5.39.217.76糖--------------------- 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 C" d# D$ `. Y! Q% _$ u' Y$ i0 y
胡椒粉-------------- 少許 2 [2 p4 i2 Q8 Z5 }
地瓜粉-------------- 1湯匙
" O1 f5 @% f( i' Y8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉----------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb( h3 q( Y; z" ~* s2 J# v
鹽--------------------- l小匙
% ~8 o' r: D4 q a1 B! B香油----------------- 1小匙
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) ]+ a& C z0 p' a1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ T5 }7 M5 ]7 E" d5 C m1 d作法 METHODS5.39.217.764 l- b) Q! a Z8 O
/ t' t4 i( B4 d( W/ K公仔箱論壇取1塊砂布包住豆腐，壓乾水份，再把豆腐倒入大碗中，並加入配料及調味料一同攪拌均勻作成六個圓球入中溫油鍋炸，小火慢慢炸呈金黃色即成，或作好圓球放蒸籠蒸定型。, O4 A* U( k0 _, c+ G
9 P+ b" m; |, W% u& G6 C公仔箱論壇美食小技巧 TIPS( E* g- ^7 n4 x$ V9 a3 d% b
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1. 酡寶大小可依個人喜愛，一般紅燒獅子頭都以大的4個上桌，亦稱四喜丸子，取其吉祥，又炸呈
( m6 F+ g7 `0 m E( @% ~+ u公仔箱論壇 金黃色如酡紅故本食譜取名酡寶，如擔心太大炸不透，亦可作成6個一盤六六大順，再加以紅燒、 tvb now,tvbnow,bttvb9 E, l( ~4 U1 b: t* N8 J% }. `
清燉、火鍋、砂鍋均可。
6 E" }# c( v1 Q8 l; qtvb now,tvbnow,bttvb2. 砂鍋內放入白菜及酡寶，慢慢煨，即為砂鍋酡寶。 |
發表於 2009-9-21 02:16 AM
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