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鸡腿500克、豆腐干（原味白色）200克、鸡蛋3个、百里香少许 、大葱1段、姜1块。5.39.217.76. Q& o+ g% v1 S0 S$ v) T$ G
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老抽、生抽各2小匙、白糖1/2大匙、盐适量（约1小匙）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `: O B- D) W5 |& U5 E+ R
( T$ d; v# @( S4 }5.39.217.76做法：2 w3 c+ m0 u" F* T2 ~, [
( r+ O; f* ] i1、鸡腿洗净剁成块，入清水中煮出血水，然后冲净、沥干；tvb now,tvbnow,bttvb+ s( y: a) P+ S5 b& ^4 j
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2、3、豆腐干切块；鸡蛋煮熟去壳；香草洗净；/ d7 @+ p" E3 {+ A: j, P3 ?$ I: T
# S; u5 _2 O3 W* X" k; i5.39.217.764、锅入少许油，热后下入鸡块、葱姜，翻炒至鸡块略微变黄；
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, U$ X3 }& F' L# Q7 \/ y) H5、调入老抽、生抽和白糖翻炒至鸡块上色，然后放入香草炒匀；
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6、7、倒入没过材料的清水，大火煮开；5.39.217.769 [% L t7 f! m; @* }
4 j! r, P$ I' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、水开后倒入豆干和鸡蛋，调入盐，翻炒均匀；) G% _: B7 g8 G4 c
: q I( v0 {+ Z1 Y* }7 P8 [) }4 [( O5.39.217.769、再次煮开后转小火焖至汤汁浓稠。
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$ N5 k3 Y4 {7 c. I1、这里用的是新鲜百里香，也可用干燥的，用量大约是1大匙；
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2、没有百里香也可用我们常用的大料和花椒代替，做成典型的中式口味，一样香浓！ |
發表於 2009-9-21 02:15 AM
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