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2 g) F2 }- m* ~; T p' T4 W公仔箱論壇原料：公仔箱論壇: O! b7 O5 R8 b7 r( I; L7 K8 e# k9 L
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鸡腿500克、豆腐干（原味白色）200克、鸡蛋3个、百里香少许 、大葱1段、姜1块。5 w+ R |7 {3 R% h1 a
* S6 _9 C ^5 n% L公仔箱論壇调料：
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" U; E6 u9 E! V, O5.39.217.76老抽、生抽各2小匙、白糖1/2大匙、盐适量（约1小匙）。公仔箱論壇- G8 I d k' b* w, a. H
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做法：8 N9 R. D- G% ^( G) R" u' Y4 S4 P
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1、鸡腿洗净剁成块，入清水中煮出血水，然后冲净、沥干；
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2、3、豆腐干切块；鸡蛋煮熟去壳；香草洗净；: w) H0 a+ g1 E7 i3 r1 k5 P N
2 {% u' _2 V# n* A# M6 y( _4、锅入少许油，热后下入鸡块、葱姜，翻炒至鸡块略微变黄；: e; @2 T! e m5 Q0 ?; y
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5、调入老抽、生抽和白糖翻炒至鸡块上色，然后放入香草炒匀；
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; q; z7 a( m6 Y: L4 V' k公仔箱論壇6、7、倒入没过材料的清水，大火煮开；
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3 R: o0 L- b7 G& \tvb now,tvbnow,bttvb8、水开后倒入豆干和鸡蛋，调入盐，翻炒均匀；; ^1 B. Z8 Y( Y9 B0 b; ?. D2 v
1 `1 L! B; A+ V L9、再次煮开后转小火焖至汤汁浓稠。1 I" `2 c D. S3 m, U" r
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爱心贴试：
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1、这里用的是新鲜百里香，也可用干燥的，用量大约是1大匙；
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2、没有百里香也可用我们常用的大料和花椒代替，做成典型的中式口味，一样香浓！ |
發表於 2009-9-21 02:15 AM
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