: Y" @& {0 t: L7 ]0 W* P$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L& P2 R: O- G) p9 L
原料：5 M$ s& t2 I0 i" c- Z
$ ]' V9 Y3 w: K" [韭苔1把、后腿肉1小块 、生姜5片。
8 T& ?6 Z8 L6 X公仔箱論壇
: `4 l9 F% l4 u" J1 s4 V9 ]0 N& S3 t5.39.217.76调料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I6 [5 M7 ]: Z' z8 ?9 Z
5.39.217.765 |. q- y8 p+ ~" w! r" F5 r
白胡椒粉少许、老抽1/2汤匙、盐少许、味精少许、白糖1/2汤匙、淀粉1汤匙、料酒1汤匙、色拉油1/2汤匙。7 ~% G: b# G: T( X1 S. d
' t8 ~8 q! S; ~0 [6 s1 ~& ~) _做法：
. K5 K1 [1 B- g/ L$ c! e* y% S2 f7 C/ a; t
1、将猪肉切成肉丝装在碗里，然后撒入少许白胡椒粉、盐、味精、淀粉、2片生姜以及1汤匙料酒，将肉抓匀；然后再倒入色拉油抓匀；
# g- ^9 }6 {' c) M* A" I9 P0 h* q+ ?1 x3 h
2、将韭苔洗净后切去头部的韭菜花，再切掉根部较老的部分，然后切成2个指节般长度；
7 c9 F" e" o4 e" u. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( O }7 E. }$ O! ~1 g4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、炒锅内倒入适量油烧热，然后放入另外3片生姜爆香，再倒入腌制过的肉丝快速滑散；待肉丝稍微变色时，调入白糖和老抽翻炒均匀，最后再倒入切好的韭苔一起大火翻炒2分钟，起锅前调入少许味精即可；% ]2 r/ `+ e+ y) \ q- b# z* \' G
5 S8 @% ?4 ~, Z: O/ b0 f
! ~* O# T/ a, G5 O6 U5.39.217.765.39.217.762 W$ r6 k4 o5 ^/ K3 m, S- {
贴心建议：公仔箱論壇/ P0 w+ \( D5 u; ~8 F8 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l3 e+ R% p1 y3 ^
1、切猪肉的时候竖着纹路切，这样炒出来的肉丝会比较好吃。tvb now,tvbnow,bttvb% I. D. S3 ^2 h
3 S; e4 k6 ~; E1 _4 m9 o) }2 A5.39.217.762、腌制猪肉的时候先用料酒和淀粉把猪肉抓匀再倒入色拉油，这样可以使油将水分裹住，炒出来的肉丝才会嫩滑；而姜和料酒则可以去掉猪肉的肉腥味。 |
發表於 2009-9-21 02:14 AM
| 