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' R* M( I2 L( o1 @; [3 e* g5 I3 W公仔箱論壇 烹製方法（三人份）
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! t: c( m5 G; F* y 材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t. b% J6 r! X# E/ i/ W9 ^, V3 y
: p! \( ^( x0 [5.39.217.76 鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)tvb now,tvbnow,bttvb0 ]7 @2 p! m# g# p" X" q
; m/ j& O% B% z3 l7 g$ O% qtvb now,tvbnow,bttvb 醬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G9 a% W: c/ t0 T* q" ~( ~
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鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W* r6 k9 x: f/ c! |; s9 G+ D$ e5 Q
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調料：公仔箱論壇* V% i! |) D& {6 F
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油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)
1 k" O% ~& J q- z& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c" f! [$ u# ?% o! x) A) [
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1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。
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/ F0 s1 e9 M6 b( p1 x& n8 j# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。; U2 y y2 Z$ D* F4 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D4 }- Z6 ~3 x; L. _
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2 x, J1 h! f4 L- k5 j/ S' i 3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。5.39.217.76& K: F& g% w. }$ Z( L9 C- D
/ u" D" I) r% q* |3 \2 ~6 i+ h9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n- ?- g# m$ A9 {: Y
% H5 R! }. f3 `: u y9 utvb now,tvbnow,bttvb 4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。
3 [ C3 l) h; j( D: i1 z' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C7 H7 k+ `* c! S! B9 ~
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5 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。 公仔箱論壇+ k. z; K/ x: O2 z. ^
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) z) }) K( N. v3 y( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb O q( C( z- o* Q! `+ H7 [( L
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8 C5 p. t" b, Z/ h6 k F, i 7 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~ U3 c* {. W
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廚神貼士
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: L3 V/ n/ V2 ~. {' p4 N% Wtvb now,tvbnow,bttvb 1、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。5.39.217.76% e ^ `% t# n _4 s4 V8 A
4 w" x! t5 \; n* m; e 2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d2 X) e6 `( q2 {3 S& F
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3、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。
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: X$ G' n0 n% _2 r/ k: q# K 4、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效 |
發表於 2009-9-21 02:12 AM
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