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[食肆地點] 醉 心 中 環

位於中環雲咸街的餐廳雲府,布置充滿中國特色,一向極受外國客人歡迎。最近餐廳另闢酒吧區,貫徹中式調子,紅色燈籠、佛教藝術品配襯古雅家具,並以絲巾作布幔,別具特色。在這裏品嘗中式小菜、歎滋味Cocktail,別說是外國人,連我也甚為欣賞。
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雲咸街上有一道古舊的中式大木門,既是雲府,又是雲吧的入口。甫進餐廳便是一條迂迴的樓梯,拾級而下,映入眼簾的先是有型時尚的圓形酒吧,再走一小段路,便正式到達新酒吧區——雲吧。此區特以燈籠作裝飾,中式陳設亦舉目皆是,充滿東方色彩。酒吧區特別設計成廂房似的,恍如沙發脇的座位上放有真絲坐墊,再配合閃爍燭光,情調十足;在這種氣氛下,未沾半滴酒也覺醉醺醺。這裏供( Z$ q$ u. R( u; G  `% v  [: Y
應多款特色雞尾酒,例如「普姆」,調酒師用中式米酒混清新紅莓汁製成,微酸易入口,頗有開胃作用。又或是青竹酒配橙味甜酒糖漿的「博巴」,酒味很醇,男女也合飲。公仔箱論壇: g9 E4 g$ I* b  b; c2 }$ y

, x# m9 K5 }1 [# t0 d2 ytvb now,tvbnow,bttvb穿過酒吧區長廊,即來到有五千平方呎的用餐區——雲府,最當眼處的那尊大佛是全場焦點,亦令氣氛莊嚴和諧。這兒的菜名皆趣怪有創意,令人忍俊不禁,例如「霸王卸甲」這菜名,令你聯想到甚麼材料呢?不就是泡椒炒青口,青口沒有了殼,還不是卸甲?又或者「七手八腳」,原來是炸蝦多士,用七手八腳來形容鮮活生蝦,又的確很貼切。1 z: F* c1 U1 W5 P9 P1 j. c0 x
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餐廳菜式以香辣為主,非常適合嗜辣的朋友。食客差不多有八成是外國人,為了迎合他們的口味,會特別多酸辣及香口食物,例如藏地雞卷,外層腐皮炸至脆卜卜,內藏雞肉、冬菇絲等,不失中菜風味,亦是佐酒好選擇。5.39.217.765 F  P6 j! y; Y; S  i

' W. S% u  b' y# _; A' g公仔箱論壇地址:中環雲咸街tvb now,tvbnow,bttvb% l+ d' x9 f9 O% b/ C! u" X) }" m

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