材料:芥菜心400克、香菇6朵、吻仔鱼20克、姜少许、去油高汤、香油1小匙、芡粉适量。
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' k& x' t2 e! a& k7 ?" E公仔箱論壇 姜洗净切丝备用。
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芥菜心洗净并切成叶子状。公仔箱論壇8 |* s& y; C8 f/ M0 J% q0 z
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水滚加入少许盐并放入芥菜心，烫至菜心颜色变绿即可捞起。 公仔箱論壇& \& D! q% R }. U5 o: ~
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捞起芥菜心，过冷水备用。
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" v* I# J4 A+ }. W. N 香菇泡软后放入去油的高汤中，并加入少许姜丝，煮约30分钟。
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0 E2 [: N8 [7 W$ z8 R$ E" p6 A5.39.217.76公仔箱論壇6 o+ _" P$ a2 ^
再加入吻仔鱼煮至滚。 : ~: t7 g0 F+ k4 K' X( ]
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l" L0 [- v1 M9 {) Z0 R# ~. y- ~( ytvb now,tvbnow,bttvb 再把烫熟的芥菜心放入锅中煮至汤滚，即可将芥菜心及香菇捞起装盘。5.39.217.76. I* |) ^8 d6 Q/ e) K3 ~
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9 I" r$ m& l2 h6 l+ n$ \% X5.39.217.76 先将芥菜心排成花瓣状。
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/ c1 t' ]4 z. k% U1 ?1 ? 再将香菇排在中间。
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+ D; _% t; U* _6 K6 I& R 剩下的汤加入芡粉勾芡，起锅前加入少许香油，最后淋在排好盘的芥菜心上，即可。
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吃了这道菜会让你福禄双全，长命百岁唷！
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發表於 2009-9-20 03:19 AM
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