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1 m& u! P; u+ q: } {材料：美生菜1/4棵、草蝦300g、麵粉50g、蛋液2顆、麵包粉120g、鹽、胡椒適量、米酒20cc、彩椒絲20g、蒜味花生15g
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2 m( D2 Q3 R" E' [0 A" e5 p& v6 r公仔箱論壇泰式醬汁材料：蒜碎80g、薑碎60g、辣椒碎40g、香菜碎50g、紅咖哩80g、魚露100cc、檸檬汁250cc、蜂蜜90cc、香油60cc、水200cc、將以上混合均勻即可tvb now,tvbnow,bttvb6 \) |& M/ X- h3 ], a% k
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作法：
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+ ^! B( f+ y9 e( ?% C1.將美生菜撕成小塊狀，墊於盤中備用。+ {" T9 V. |; K- v o
5 F1 w1 `( @% _# `$ O5.39.217.762.草蝦去頭、去殼、留尾，由背部剖開攤平，清除腸泥，以鹽、白胡椒、米酒醃漬15分鐘。5.39.217.76& N) p+ c! ^0 D, L7 p
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3.將醃漬好的草蝦依序沾上麵粉→蛋液→麵包粉後，用160度的油鍋，將草蝦炸至金黃色，瀝乾油漬。
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/ I6 ?8 G) i2 m) Z7 m; K6 P公仔箱論壇4.已炸好的草蝦，置於美生菜上，淋上適量泰式醬汁。公仔箱論壇+ P- x( p2 h" s7 n! {' Z* m# d' J
% q2 }" Z J7 e4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.以彩椒細絲、蒜味花生裝飾即可。8 x0 o* E. L- L! K3 ~
5.39.217.76 X+ F: j% t" L- e6 ~6 N6 {
TIPS：草蝦肉質感較薄，所以不宜使用太高油溫，將任何炸好之食材吸乾油漬，品嘗時才會香酥不膩。 |
發表於 2009-9-20 03:18 AM
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