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泰式酥炸草蝦沙拉


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" S, j! L8 P* M7 c& [8 v; `8 o, WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:美生菜1/4棵、草蝦300g、麵粉50g、蛋液2顆、麵包粉120g、鹽、胡椒適量、米酒20cc、彩椒絲20g、蒜味花生15g公仔箱論壇7 P6 D0 h; q8 `7 q( e3 T( q" R8 @
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泰式醬汁材料:蒜碎80g、薑碎60g、辣椒碎40g、香菜碎50g、紅咖哩80g、魚露100cc、檸檬汁250cc、蜂蜜90cc、香油60cc、水200cc、將以上混合均勻即可3 q, M% \" }$ U0 {8 q6 L8 N
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z( o; Y5 P& Z7 N1 \  S9 H, T9 g: i
作法:8 S; O8 o6 H  W& L
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1.將美生菜撕成小塊狀,墊於盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w7 e) w) [4 [* Y- ]
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2.草蝦去頭、去殼、留尾,由背部剖開攤平,清除腸泥,以鹽、白胡椒、米酒醃漬15分鐘。. Z2 [* l7 \( H$ e) \  \- }) P
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3.將醃漬好的草蝦依序沾上麵粉→蛋液→麵包粉後,用160度的油鍋,將草蝦炸至金黃色,瀝乾油漬。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O8 v7 Y) q1 g& @. o  P
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4.已炸好的草蝦,置於美生菜上,淋上適量泰式醬汁。
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* m; |  t( ?  @# t- l" b5.以彩椒細絲、蒜味花生裝飾即可。
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6 P5 U* a' n# D0 s4 d2 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS:草蝦肉質感較薄,所以不宜使用太高油溫,將任何炸好之食材吸乾油漬,品嘗時才會香酥不膩。
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