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/ D4 Z8 x' V+ |: Y: m材料：美生菜1/4棵、草蝦300g、麵粉50g、蛋液2顆、麵包粉120g、鹽、胡椒適量、米酒20cc、彩椒絲20g、蒜味花生15gtvb now,tvbnow,bttvb) |1 J% D" A5 f( z8 ^" F3 ^' H
/ U* O, }2 E1 t- ?! Z5 Y8 a公仔箱論壇泰式醬汁材料：蒜碎80g、薑碎60g、辣椒碎40g、香菜碎50g、紅咖哩80g、魚露100cc、檸檬汁250cc、蜂蜜90cc、香油60cc、水200cc、將以上混合均勻即可
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( ]9 G/ X9 v" I公仔箱論壇作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F, `0 P9 m$ M2 [' O( _1 m
; g' p1 Y3 [' f g. I* j5.39.217.761.將美生菜撕成小塊狀，墊於盤中備用。; f p( v% y' ^& q
8 P5 ?4 J* p) S. }4 u2 Q# @2.草蝦去頭、去殼、留尾，由背部剖開攤平，清除腸泥，以鹽、白胡椒、米酒醃漬15分鐘。
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% O& b: ?# A1 j8 A4 l3.將醃漬好的草蝦依序沾上麵粉→蛋液→麵包粉後，用160度的油鍋，將草蝦炸至金黃色，瀝乾油漬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m" @3 m- J" Y8 {
$ V6 {( n/ v& G3 X; }公仔箱論壇4.已炸好的草蝦，置於美生菜上，淋上適量泰式醬汁。- M& i) `; u5 K) D, g5 o; }
# o9 O. n: h9 V( P" A# f5.以彩椒細絲、蒜味花生裝飾即可。
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$ K6 p8 F9 }7 y, ]* y$ f# r5.39.217.76TIPS：草蝦肉質感較薄，所以不宜使用太高油溫，將任何炸好之食材吸乾油漬，品嘗時才會香酥不膩。 |
發表於 2009-9-20 03:18 AM
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