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) Z/ j- c' W! {; t" d7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;5.39.217.76+ f- H m/ e9 c* P5 {
i3 K0 ~- Q0 t- W4 w' S/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料:1 N' D- `& J+ X8 w
" J" i4 x% c: N8 Q2 Q5.39.217.76生薑、蔥、生抽、料酒、生粉（加入少許水調成水澱粉）各少許；
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9 b' k/ `+ a: }" k, b' u做法：
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) R- b' C* S* }& e. H: ]! Atvb now,tvbnow,bttvb1.將蝦仁挑去沙線，放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘；
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2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液，薑切片，蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開；1 d: a! j- u" v" C0 W. m
! o! h! q+ O+ j: s. K: @* q8 W0 F公仔箱論壇3.熱鍋放油，倒入蛋液，快速劃炒成小塊狀後舀出待用；
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( u8 b" {/ h5 N5 Q6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鍋內再放油，下入薑片與蔥白爆香，再放入醃製好的蝦仁，快速翻炒幾下後放入青瓜，大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋；/ w; w0 @1 T5 C( O- P0 V
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5.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻，再倒入水澱粉勾薄芡即可。
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經驗分享：炒這道菜的時候火候要掌握好，動作要快，以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。公仔箱論壇: i8 ~) Q7 v3 z9 z, P
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發表於 2009-9-20 03:16 AM
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