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0 O( s7 @! B! h7 Z- B# M; R: Q仔鸡半个、霉豆子。7 p5 a7 g* c: Y' ^0 F' K
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2 v0 b5 `. R. C; v U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]3 w( O9 _& f/ A, z/ @- K4 G% [
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1、仔鸡半只剁成3厘米见方的鸡块，霉豆子2块钱的足够了。霉豆子富含氨基酸，再经隔水这么一蒸，滴滴香浓。霉豆子应该是把黄豆泡透，然后煮熟，然后用盐，辣椒腌起来发酵而成的。霉豆子通常在菜场或超市卖酱菜处都有，你可以仔细的找找看。5.39.217.763 F. }; v m) W) E
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1 }) g( p! R9 c$ O2、放些料酒，生抽，一小勺糖，生姜，葱段，麻油、胡椒粉拌匀腌制2小时。; ]( ]/ f6 T3 F0 B+ G
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6 b2 s3 P c7 ^6 r8 m/ d$ S6 [tvb now,tvbnow,bttvb3、锅中三分之一开水，放入腌制好的鸡块装在盘中，隔水蒸鸡。大火蒸20-25分钟.用牙签刺一下大腿鸡肉.能轻易穿透就熟了。
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; N: Y$ Y! C) c# X; U9 \4 G) n5.39.217.764、最后撒上葱花，利用锅里的余热蒸五分后拿出来就可以了，豆子其实比鸡肉好吃。
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發表於 2009-9-19 04:50 AM
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