三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。 F4 E" t6 l g( f, J4 }* C
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; }- I0 T6 u/ z# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
+ I! x. H! N3 R6 _1 w0 H4 Y* B三文魚扒 100 克
$ J" u4 @( G! C7 m1 S5.39.217.76橄欖油 15 克
5 v9 q f& j9 r$ v- a/ X/ S粗鹽 15 克
0 L# u% o, R( g* b公仔箱論壇碎芫荽 適量# ?. t1 k5 [/ e8 d7 e
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乳酪汁
# P" m9 J8 s/ l t4 |3 i9 y$ H- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味乳酪 150 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s! X) U2 S: D8 X6 E
檸檬汁 1 茶匙公仔箱論壇2 D7 r" K; g+ m+ J5 I7 r! v$ |2 R6 Z
芥末 3茶匙5.39.217.76" P6 s% D" |; V$ C
辣椒油 適量
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1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R i% }- R7 ?& P* j
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。公仔箱論壇7 I, B$ G0 g6 Y. _
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
* X1 A- R9 O6 q5 s5.39.217.764 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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