三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y2 L" C4 F# `
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材料
( `% i) h/ U/ P3 ?8 v公仔箱論壇三文魚扒 100 克1 u9 m) o( U% K3 [# v" y0 R
橄欖油 15 克5.39.217.76$ W0 n F V; [) W7 C6 e7 y
粗鹽 15 克
5 G$ ~$ H: K) q8 W3 N9 ^7 i碎芫荽 適量% u# R; @1 G6 U4 p! `' t4 z8 q
# ^; B* a `* U5 v" s: X1 S乳酪汁* p1 d8 G q' ?- O' b( w
原味乳酪 150 毫升5.39.217.76- G$ z4 R6 k( n. O/ _/ k
檸檬汁 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 q/ b. B( v7 I4 J& w
芥末 3茶匙
+ @& W; H! D/ N辣椒油 適量
% n4 |1 P( I* d9 Z8 O: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 j- I& I! e, k) U8 w" w$ w4 }5.39.217.76做法
; b" [! ?- P5 Z3 r6 ^9 o( t公仔箱論壇1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
# f4 C5 z2 U' w* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
+ F; V* d+ f, l7 }# _tvb now,tvbnow,bttvb3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
& _1 [2 J( e0 q$ U4 @1 R. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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