三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。公仔箱論壇1 b, @8 u4 {- }5 K; O5 V N. N
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& f7 m% D" I5 G9 c- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb$ g4 F$ [, W, r. y2 T) C C
三文魚扒 100 克
/ X3 ~1 H2 c! E, _5.39.217.76橄欖油 15 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D' }+ p8 f" B) u; q
粗鹽 15 克
( g0 t4 u+ `2 }! C V" g; m碎芫荽 適量
9 ]$ k. B, |6 u/ j5.39.217.76公仔箱論壇) | A4 [2 w- g5 _9 r! D
乳酪汁
" z0 B. B8 |! H) b6 w/ c+ o8 A原味乳酪 150 毫升
# q- N* `# }, B% w+ jtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! o4 c* g! w8 |0 i* m
芥末 3茶匙
* Q3 `: W7 @! L5 \$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油 適量5.39.217.76* H- m1 {# ]2 G8 \+ z( d$ d
' F) _4 e. c: d c5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U6 ~! B# A8 i8 V/ U
1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~0 v% [# r! {# S+ L+ s: }
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。5.39.217.76: w+ U N' z+ E4 O- g8 I7 D
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) l9 i% Q9 E M
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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