三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
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; v* y1 T0 E, ^( c( b- ?' J& d+ M( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u- A+ T; Q% f6 i: x+ u8 Y
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' B( o& z% v- C. \, F% x9 c& `公仔箱論壇5.39.217.762 t R. W, B+ i) F" e
材料5.39.217.76. t1 q3 S8 j( M9 t
三文魚扒 100 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y$ y9 U9 y, ?& [
橄欖油 15 克tvb now,tvbnow,bttvb6 p6 }6 \! D" ^) e! J( ]% m0 N& i: y
粗鹽 15 克
, r7 w' N( Y& N. V/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎芫荽 適量5.39.217.76) l+ O' W1 z0 D! N, o9 }; n1 Q
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乳酪汁
1 [' T, `1 J" x5 `" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味乳酪 150 毫升2 s* e* ~0 W3 u
檸檬汁 1 茶匙公仔箱論壇- U$ V) Q, R* [# [3 r
芥末 3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [ j, r- _) y1 {* D* p
辣椒油 適量
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, V; v# S( \# D. J2 d% ttvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇7 G4 _' H; P& ~
1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
. L; ^$ f' Y7 Y; L" v; ^2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。5 \$ R L% X1 ~# H9 j" |* }* p
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
: |, p% X! z7 n2 y公仔箱論壇4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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