三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。tvb now,tvbnow,bttvb+ F1 C3 d" J, w& J# E9 s/ w
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材料
* U; [4 q/ U) E. U! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚扒 100 克
4 [- s) T/ ?# l) W C公仔箱論壇橄欖油 15 克
& n+ \& t/ `7 j, `3 n+ W5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽 15 克0 Y7 l/ a6 S3 Q6 H1 z
碎芫荽 適量
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8 \ a3 f/ D0 ~6 H乳酪汁: i @& N5 _% Q# \" L
原味乳酪 150 毫升
5 A" @5 p! }% [檸檬汁 1 茶匙
5 v4 I Q" c; b RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末 3茶匙; m, \4 e0 z% ^
辣椒油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X( \/ h; \% g) R- H5 t
! g+ {! A; g5 N, l3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
* i9 a8 d# e+ n W) {5 r1 ]公仔箱論壇1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。8 Q: g0 L2 K6 T% R$ B, O
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。# ?: i- {; u3 H* j
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
9 I4 ? V4 k2 R! u7 u. `5.39.217.764 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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