 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k) n3 ^+ N1 R/ X! k
L5 @8 e/ h8 M/ itvb now,tvbnow,bttvb烹製方法（二人份） 5.39.217.768 W2 Q, R: U, z' G B6 w
+ q: [7 T/ c5 }6 |, o' q% F0 y0 rtvb now,tvbnow,bttvb材料：
( u' q* {* S: j4 v. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E: ~( P: J4 f" W, U8 E( ]: Y9 W6 ?4 I
鱸魚(1尾，280克)、洋蔥(1/4隻)、水發乾香菇(2朵)、青豆(50克)、雞蛋(2隻)、麵粉(半杯)公仔箱論壇$ |( Z/ m8 o* m
, A. D, U( l+ j9 s% r8 d醃料：
* Z, B+ j5 L+ Rtvb now,tvbnow,bttvb6 {' I: v# q: H+ d7 I, o% V
雞蛋清(1湯匙)、鹽(1/4湯匙)、生粉(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)5.39.217.76/ f7 r3 r2 M" ?7 j/ l1 J
7 h9 N8 ]/ R1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：tvb now,tvbnow,bttvb7 C* I/ Q4 a) x# s3 w0 h8 o
& y/ f" x2 Z3 r$ q" @5.39.217.76油(1碗)、白糖(2湯匙)、米醋(1湯匙)、番茄沙司(5湯匙)、鹽(1/3湯匙)、生粉水(1/4杯)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L. x1 f- r- k9 D# v9 f1 @$ s
& T; }5 s a, F
7 M7 }' U. E6 O% }7 ^) B4 s4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, g- u1 v$ R! U' r+ ~2 b/ M' l) R2 w# r; t" V% A
1 洗淨宰殺好的鱸魚，將魚身片成兩片，剔去骨刺，順着魚肉的紋理，斜切成薄片。 5.39.217.76; |: b5 `+ C8 e' ^
) C5 h% _8 ~2 [' K
. C: g" e# u2 b( u MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J* R! B7 d4 O \9 V
2 鱸魚片置於碗内，加入1湯匙雞蛋清、1/4湯匙鹽、1/2湯匙生粉和1/3湯匙雞粉抓勻，醃製15分鐘。 ' Y$ _. {' A3 v- _1 T7 B
5.39.217.76. z3 t0 P& `, u6 h5 K* `
- R% Q* J$ q/ T" ?$ ` }公仔箱論壇
( h+ m' N4 { |; w1 itvb now,tvbnow,bttvb3 洋蔥洗淨切成丁，水發乾香菇去蒂，切成絲；青豆洗淨瀝乾水，雞蛋打散成蛋液備用。 5.39.217.76 ]( h4 F$ a; \+ k5 r7 n l
. n s& ?: _1 X2 T3 F/ c( [0 k( }1 i' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ?% D! V& |0 G9 o# r5.39.217.76
2 }. F3 V6 Q0 u% Ntvb now,tvbnow,bttvb4 先給鱸魚片裹上一層蛋液，再均勻地沾上一層麵粉，置於盤中待用。 - H2 o, P1 X4 q4 I: t6 n
" d1 S) W1 |" P. y5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: a/ m7 o+ ~) @/ x5 ^6 W ^# M
2 k9 R9 Y M, q" S0 W) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 燒熱1碗油，放入鱸魚片以中小火炸至金黃色，撈起用廚房紙吸乾餘油。
4 D2 j# [) C8 e8 m ^5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* X, F# M/ J5 R0 p: {公仔箱論壇
' f7 E' k8 q! r/ w; v$ S# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 c) J; q8 U1 n) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 燒熱2湯匙油，炒香洋蔥、香菇和青豆，注入1/3杯清水攪勻煮沸。
; S" z* `, N }, v" G& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! J1 i) N$ R; N0 V1 Z4 t4 I5.39.217.76 5.39.217.76" e4 g5 s2 I( z, Q$ s( r) @
6 E) X% H4 q/ a; V" \% i
7 加入2湯匙白糖、1湯匙米醋、5湯匙番茄沙司和1/3湯匙鹽調味。 ; Z5 {$ m& J* Q
' w% n6 U! m: G* P( A- P5 {' x8 u公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b0 [, A5 Z" e8 X; M" |& Q: J
公仔箱論壇$ R) V5 b$ h4 M/ c: `
8 放入炸好的鱸魚片炒勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。
6 q0 K3 K% i. E, P. H' n- @1 Y) O" P% ^公仔箱論壇; k3 B" L/ Z. e. q2 Y& b/ Q3 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U$ \, S; x( n( E/ J% C, ?8 a0 ?. h
廚神貼士
& f/ E# a) R0 _$ N" T( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: K& s- _+ B. v0 k1、炸好的鱸魚片回鍋時不宜久炒，否則會失去酥脆的口感，使菜餚風味欠佳。tvb now,tvbnow,bttvb: b3 j3 t$ Z* g+ | v) r1 h8 d
- x* U- F' {- @. \! x2、鱸魚屬於鹹淡水魚類，無腥味，烹調時不建議加入料酒，否則魚肉酒味較重，會蓋住鮮美之味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [; N' }: R. K2 m0 t: N) V
# @) j/ N5 l0 w- L7 a& E' o0 z/ I# u3 l3、要讓鱸魚片不碎爛，應順着魚肉紋理下刀，並斜着切成片；還要給魚片裹上一層蛋液和麵粉，才可下鍋油炸。
! Y0 r3 P; k: R: T2 }8 @# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ T! u' p4 \' x# s9 q, y4、鱸魚片要分兩次下鍋炸製，火候不宜過大，以中小火爲宜，炸至魚片變硬呈微黃色，便可撈起。
) |% h' q( i$ q0 G1 H! `3 {公仔箱論壇 |
發表於 2009-9-19 04:46 AM
| 