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材料5.39.217.76) h n! L% }* Z* l( C
四頭澳洲罐頭鮑魚 1/2隻、蘆笋 4條、帶子 4隻、蝦膠 2両、生粉少許
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0 l. H" R: k7 x1 O" i$ p+ g調味料
: s0 [9 z7 A* n. Dtvb now,tvbnow,bttvb鮑魚汁適量、蠔油少許、上湯 1/2碗
7 L+ k1 J) ^) K" |# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# b; k) r+ f1 O4 @5 g+ J) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁料
8 l& Z$ J; m- v) |蟹肉/蟹黃各 1両、上湯 1碗、鹽/糖/味粉各少許、生粉水適量
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6 i* w3 s. n7 g5.39.217.761 ~7 i; R6 B- {
做法5.39.217.765 }/ V7 y9 G d1 e
1.將鮑魚原罐放入鑊隔水蒸2小時，取出切片。
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8 l1 l6 a4 e! ^2.蘆笋加入鹽水中汆水後盛起，然後用鮑魚片將之捲起。( r* C+ f* w0 ?1 V0 }1 X7 \; L
* W) ^$ ?. K, ~4 V& A2 ?: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鑊加上湯及蠔油，放入（2）煮5分鐘後盛起上碟，再淋上加熱的鮑魚汁。公仔箱論壇" J) d4 \5 }( w
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4.帶子起雙飛，抹乾水後拍上少許生粉，釀入蝦膠，然後放入鑊，用慢火煎至金黃後上碟。
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& g3 M4 m: q/ [" N* \5.將上湯煮熱，加蟹肉及蟹黃煮熟，加鹽、糖及味粉調味，然後埋生粉水芡，淋在煎帶子上即成。5.39.217.76" _" Z, ~$ z. v0 d
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$ e, `2 u: D, u/ A貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z3 p V$ X* J
釀帶子不能用猛火去煎，否則肉變燶蝦膠仍未熟，宜用細火慢煎。
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發表於 2009-9-18 01:20 PM
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