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材料
% y$ w& I9 ~ Y公仔箱論壇四頭澳洲罐頭鮑魚 1/2隻、蘆笋 4條、帶子 4隻、蝦膠 2両、生粉少許" q1 q( O" w3 o, r+ V' F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M1 @4 b7 m! E3 ~1 d1 u' j! L) s
調味料
) N% L* h. C! ]" [2 T鮑魚汁適量、蠔油少許、上湯 1/2碗 5.39.217.76* {' e. L! L6 o/ M. [2 H1 N
# U* n& F; T6 \7 _醬汁料
9 Y4 Y. x3 w6 t+ b# `tvb now,tvbnow,bttvb蟹肉/蟹黃各 1両、上湯 1碗、鹽/糖/味粉各少許、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u1 _- I- P/ B. R2 c- g4 r
, c$ ~2 T/ Y* g1 s9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 |4 Y7 `0 Q) x- v0 P$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法2 [( j; z& a" T+ I( P2 o
1.將鮑魚原罐放入鑊隔水蒸2小時，取出切片。
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2.蘆笋加入鹽水中汆水後盛起，然後用鮑魚片將之捲起。
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3.起鑊加上湯及蠔油，放入（2）煮5分鐘後盛起上碟，再淋上加熱的鮑魚汁。
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; _' U* ]' o4 J, D公仔箱論壇4.帶子起雙飛，抹乾水後拍上少許生粉，釀入蝦膠，然後放入鑊，用慢火煎至金黃後上碟。
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& q! D {2 Q9 l. [5 \) d5.39.217.765.將上湯煮熱，加蟹肉及蟹黃煮熟，加鹽、糖及味粉調味，然後埋生粉水芡，淋在煎帶子上即成。0 K2 X& o6 F( V# f
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貼士
& s! c- Q w2 l釀帶子不能用猛火去煎，否則肉變燶蝦膠仍未熟，宜用細火慢煎。
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發表於 2009-9-18 01:20 PM
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