) _; X& V* ^% F ~% c5 utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 p: q9 c' X" ?5 V2 B$ q
材料
2 J$ D; K+ O$ K* {四頭澳洲罐頭鮑魚 1/2隻、蘆笋 4條、帶子 4隻、蝦膠 2両、生粉少許
5 K/ L4 q, u5 H2 A8 b: v M/ }- a2 S3 a% `7 N! W+ f
調味料tvb now,tvbnow,bttvb* z7 F7 C% l; f6 }! a0 [6 }
鮑魚汁適量、蠔油少許、上湯 1/2碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s# c0 z9 C# M$ \! v5 N; y4 l/ `
- R" F0 Q1 s6 F6 V* P$ P4 ^% Q8 Q0 Y
醬汁料
+ h0 Z8 J2 l1 p5 K7 P0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉/蟹黃各 1両、上湯 1碗、鹽/糖/味粉各少許、生粉水適量, Z$ s8 W- R$ h% z
: O& H: {( S$ F) w5.39.217.76
* y9 s8 X9 {; I2 f公仔箱論壇做法公仔箱論壇$ w$ w2 S, K+ R/ @
1.將鮑魚原罐放入鑊隔水蒸2小時，取出切片。
3 _- }: k! V* V. h# _ ]/ E* b1 E3 n
# _$ Y; L8 p; M2.蘆笋加入鹽水中汆水後盛起，然後用鮑魚片將之捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y- e( e1 m5 _; O
tvb now,tvbnow,bttvb& y- \: l0 s3 ?, C' t( C
3.起鑊加上湯及蠔油，放入（2）煮5分鐘後盛起上碟，再淋上加熱的鮑魚汁。
/ L' b E+ L5 J% u, W* E0 g# i
+ k. W( T3 r/ p9 X公仔箱論壇4.帶子起雙飛，抹乾水後拍上少許生粉，釀入蝦膠，然後放入鑊，用慢火煎至金黃後上碟。# R5 R% x8 s8 R( K l, |+ H
tvb now,tvbnow,bttvb/ D- p6 H9 q6 D6 N- u- b7 n& a: p
5.將上湯煮熱，加蟹肉及蟹黃煮熟，加鹽、糖及味粉調味，然後埋生粉水芡，淋在煎帶子上即成。
' B: E% k& N# e$ v: N2 L2 s3 s1 {5.39.217.76
W/ E) x* t# V3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb, z" Y8 b7 n1 h$ v
8 K2 N$ F5 x" Y) p6 ^8 Stvb now,tvbnow,bttvb
3 m' ]% q5 R+ V, K" J# d; D2 ?% Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B( A7 C- l! z! S7 L# W
貼士; c2 j9 G9 a1 H/ B$ T. M& A
釀帶子不能用猛火去煎，否則肉變燶蝦膠仍未熟，宜用細火慢煎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A ~4 r" I4 q
|
發表於 2009-9-18 01:20 PM
| 