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材料
2 P) p. X, j4 x九孔鮮鮑魚 1隻、帆立貝 2粒、大葉 2片、天婦羅炸粉適量、水/鹽適量
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6 b& o+ m k8 c+ g公仔箱論壇做法
1 w; l1 [7 r' d5 _' W1 i/ ]公仔箱論壇1.將鮑魚起肉洗淨，然後一開八。# ^( j2 P U2 D8 v e4 C. D! e
- L& j" x! X8 X# f' Ztvb now,tvbnow,bttvb2.帆立貝一開四。
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0 h: O& ~7 O' W2 ?4 c: f5.39.217.763.用適量天婦羅炸粉加水調校成稀漿。將鮑魚及帆立貝加天婦羅炸粉撈勻，然後加天婦羅炸漿撈勻，將之平均分為兩份，放在大葉上。/ g' r7 F. {+ Y. R) m4 ~- \( _
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4.燒熱一鍋油到 180℃至 200℃，放入（3）炸約2分鐘，取出瀝乾油，撒上鹽即可。5.39.217.76( W6 a+ ?1 P8 d( Q) `* g% s- D" Q- r
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如何判斷天婦羅已經成形，只要用筷子夾一夾，如果表皮開始脆又硬，即已成形，表示可上碟了！
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發表於 2009-9-18 01:19 PM
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