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材料公仔箱論壇* a- Y. k- }/ f9 b; b& k
九孔鮮鮑魚 1隻、帆立貝 2粒、大葉 2片、天婦羅炸粉適量、水/鹽適量' V; X. I% ]% b
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做法" q) z: L) z, r3 p) w$ l
1.將鮑魚起肉洗淨，然後一開八。7 O U. U& Y+ Q* c& ?; D6 c7 P
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2.帆立貝一開四。公仔箱論壇6 S7 u+ y5 |! z1 y e
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3.用適量天婦羅炸粉加水調校成稀漿。將鮑魚及帆立貝加天婦羅炸粉撈勻，然後加天婦羅炸漿撈勻，將之平均分為兩份，放在大葉上。8 |) i' B) G& B
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4.燒熱一鍋油到 180℃至 200℃，放入（3）炸約2分鐘，取出瀝乾油，撒上鹽即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 y& Z' {+ G. \' G
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7 }4 N7 ^% _' Y" Z# |) Q如何判斷天婦羅已經成形，只要用筷子夾一夾，如果表皮開始脆又硬，即已成形，表示可上碟了！
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發表於 2009-9-18 01:19 PM
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