什錦海鮮煲公仔箱論壇* z! _# F+ G/ o1 S: I5 u
顧名思義,就是將各種海鮮放在一起煮,新鮮美味,別具蜑家風味 公仔箱論壇) i/ ]8 A" U) h" n3 {
材料與做法:海黃花魚,蝦,鲍魚仔,吊桶仔(魷魚),扇貝,薑,蔥,蒜頭.5.39.217.760 S) H$ L$ j0 K" b& G
先將鮑魚仔同扇貝切成較薄的塊狀,蝦剝殼留尾,如(相一)。黃花魚洗淨抹乾水份用少許鹽略腌。
0 V2 J( [, f" a! I用一碗清水將鮑魚先煮一煮,如(相二),黃花魚落薑絲煎至半熟盛起如(相三),另起油鑊爆香薑同蒜5.39.217.765 @/ `. t+ L) @ f1 V
頭,放蝦、吊桶同扇貝兜炒,灒花雕酒,加鹽、生抽和糖調味略煮,如(相四),然後連黃花魚一齊移入
2 _# T5 k' z$ c. W* d, P1 q瓦煲再煮5~8分鍾,最後放入蔥段就大功告成了!
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新鮮的材料可令食物更加美味,更何況是將多種的海鮮放在一起煮呢 |
發表於 2009-9-18 04:09 AM
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