什錦海鮮煲2 x H3 B' _ M8 T% V' k2 o
顧名思義,就是將各種海鮮放在一起煮,新鮮美味,別具蜑家風味
/ I* x5 D. A8 u1 J* K( I6 v W材料與做法:海黃花魚,蝦,鲍魚仔,吊桶仔(魷魚),扇貝,薑,蔥,蒜頭.tvb now,tvbnow,bttvb" i/ l: W! d3 G) b6 r( E' g% g% R
先將鮑魚仔同扇貝切成較薄的塊狀,蝦剝殼留尾,如(相一)。黃花魚洗淨抹乾水份用少許鹽略腌。公仔箱論壇8 X% ]7 n2 [' F ~* D9 n
用一碗清水將鮑魚先煮一煮,如(相二),黃花魚落薑絲煎至半熟盛起如(相三),另起油鑊爆香薑同蒜公仔箱論壇$ c9 Q9 B5 X0 d4 j5 w
頭,放蝦、吊桶同扇貝兜炒,灒花雕酒,加鹽、生抽和糖調味略煮,如(相四),然後連黃花魚一齊移入5.39.217.76" y7 e9 Y" Z3 i u
瓦煲再煮5~8分鍾,最後放入蔥段就大功告成了!
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新鮮的材料可令食物更加美味,更何況是將多種的海鮮放在一起煮呢 |
發表於 2009-9-18 04:09 AM
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