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材料
7 o# C( j" G P" ~* l$ e% l. f- ]tvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉 100克、連皮雞髀肉 150克、青瓜角 200克、沙嗲醬 4湯匙5.39.217.768 F2 ]4 t- d. }. l. J' y y; g
$ z, O) Q t! ?/ I, @4 J醃料
) u2 l! \( ^$ M" O4 X+ P+ ]# Z公仔箱論壇南薑（切茸）/香茅（切薄片）各 2茶匙、蒜頭 10粒、黃薑粉/茴香粉/椰糖碎/鹽各 1/2茶匙、乾葱頭 3粒、糖/生抽各 1/2湯匙、胡椒粉少許、油 3湯匙
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1 G2 _( W& T6 Z6 L; F: U5.39.217.76做法
+ A) O# f# r1 m3 _' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將醃料拌勻。4 R% H' c' P+ t1 t% D4 a; @
1 c. `0 t; i" |' J1 U公仔箱論壇2.將所有雞肉切片，加醃料醃 2小時，用竹籤串起。
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+ E0 O- e) a3 z; F7 u! V5.39.217.763.燒熱鑊加少許油，排上雞肉串，用中火煎香兩面至微焦全熟後上碟，可配青瓜角與沙嗲醬同食。
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. ]4 A7 B$ P2 M5.39.217.76貼士$ @6 P- b f r- n5 { R
做雞肉串燒不要只用雞胸肉，應該用雞髀肉、雞皮一齊燒，雞肉才香滑。切肉時要留意厚薄平均；串的時候亦要平均，否則一邊熟一邊生就不及格了！ |
發表於 2009-9-17 01:27 PM
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發表於 2009-9-17 09:12 PM
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