$ z' ] i* ?3 a8 Q$ T, n公仔箱論壇3 B8 r8 ]/ B3 Q9 N) e
材料
* t/ h% ?% d- {% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉 100克、連皮雞髀肉 150克、青瓜角 200克、沙嗲醬 4湯匙公仔箱論壇9 ^# ^' Z0 C1 j& x
2 L5 ]! B9 m! C& r0 ~醃料9 A( R4 }$ D& L( y; I2 J4 i
南薑（切茸）/香茅（切薄片）各 2茶匙、蒜頭 10粒、黃薑粉/茴香粉/椰糖碎/鹽各 1/2茶匙、乾葱頭 3粒、糖/生抽各 1/2湯匙、胡椒粉少許、油 3湯匙5.39.217.76: h# @% }- V% K4 v( E
. U: Y( ^2 B, p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( a* U. K$ L u9 b) F/ }
做法公仔箱論壇3 f! Y5 k( I7 Y5 s
1.將醃料拌勻。公仔箱論壇9 _8 i+ F3 J L8 L
% U( H f/ B U- A0 c0 x5.39.217.762.將所有雞肉切片，加醃料醃 2小時，用竹籤串起。tvb now,tvbnow,bttvb2 [) u/ `" Z- N: p$ R
1 ]6 j$ J( W' G7 n |3.燒熱鑊加少許油，排上雞肉串，用中火煎香兩面至微焦全熟後上碟，可配青瓜角與沙嗲醬同食。公仔箱論壇9 ~* {( v3 m& O/ m
) M% t+ E! p/ `! u+ ?* l公仔箱論壇- r7 v' j z0 f* [6 b9 o! P
貼士tvb now,tvbnow,bttvb2 P$ v' p5 \4 [; T- s6 D
做雞肉串燒不要只用雞胸肉，應該用雞髀肉、雞皮一齊燒，雞肉才香滑。切肉時要留意厚薄平均；串的時候亦要平均，否則一邊熟一邊生就不及格了！ |
發表於 2009-9-17 01:27 PM
| 
發表於 2009-9-17 09:12 PM
|