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材料
: v( J; l9 d5 ]) V1 @5 |; t9 p5.39.217.76河粉 300克、芽菜 150克、鮮蝦仁 150克、韭菜 50克（切段）、雞蛋 2隻，蒜茸 1茶匙、紅辣椒 2隻、辣椒乾 3隻、乾葱頭 5粒、豬油 4湯匙5.39.217.767 r& X- D" R- K H+ ?
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調味料
: \0 }' p- V4 f( H+ o( j- |( ~tvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙、鹽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1茶匙、老抽 1茶匙$ N& y1 F& ~( _: D" U- n6 a$ j
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做法
7 f3 g5 E" [6 Z- X5.39.217.761.紅辣椒、辣椒乾和乾葱頭放入攪拌機一起攪爛。2 {1 r2 r/ ?6 C/ S1 n% q
! w: j0 `3 D2 B$ otvb now,tvbnow,bttvb2.將鹽、雞粉、生抽、老抽及蜜糖拌勻成調味汁。5.39.217.766 r9 j0 _) u% t4 K
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3.將3湯匙豬油燒熱，用中火爆香蒜茸，加蝦炒至半熟，加（1）炒香，再放入河粉炒勻，倒入（2）、韭菜及芽菜兜勻後，把河粉撥放一旁，加1湯匙豬油，雞蛋逐隻加入略煎，拌入河粉炒勻即成。 公仔箱論壇1 r: W: {9 H* Y1 e* q
. s' K0 ?8 q( D/ a* Y( u% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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炒河粉最好用中式鑊，因為河粉易斷，要靠鑊鏟邊去挑炒；用平底鑊的話，鑊鏟無得彎轉，就會炒斷。
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發表於 2009-9-17 01:26 PM
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發表於 2009-9-17 10:13 PM
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