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+ [; h4 j8 z( S" N2 u5 p材料) x" W* k1 [1 A8 k6 L3 }/ N; w
河粉 300克、芽菜 150克、鮮蝦仁 150克、韭菜 50克（切段）、雞蛋 2隻，蒜茸 1茶匙、紅辣椒 2隻、辣椒乾 3隻、乾葱頭 5粒、豬油 4湯匙
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7 _, G* Z7 _! a, C# Ntvb now,tvbnow,bttvb調味料
) q2 w" f, ~; Z5 ^" C0 H生抽 1茶匙、鹽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1茶匙、老抽 1茶匙
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做法
9 J8 I+ K* q6 ? e5.39.217.761.紅辣椒、辣椒乾和乾葱頭放入攪拌機一起攪爛。
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' N1 N7 o9 }! M% t, L/ ^4 R! R* I2.將鹽、雞粉、生抽、老抽及蜜糖拌勻成調味汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^" K C7 }0 Z. l
* }( u' V6 Q9 W7 H% y1 o. f3.將3湯匙豬油燒熱，用中火爆香蒜茸，加蝦炒至半熟，加（1）炒香，再放入河粉炒勻，倒入（2）、韭菜及芽菜兜勻後，把河粉撥放一旁，加1湯匙豬油，雞蛋逐隻加入略煎，拌入河粉炒勻即成。 公仔箱論壇1 }8 g A4 V' P, p! Y1 {9 N
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1 m6 F# X$ D$ f) ^- Q( e炒河粉最好用中式鑊，因為河粉易斷，要靠鑊鏟邊去挑炒；用平底鑊的話，鑊鏟無得彎轉，就會炒斷。公仔箱論壇: q: p8 s0 S; P; M9 @0 Q$ T" S
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發表於 2009-9-17 01:26 PM
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發表於 2009-9-17 10:13 PM
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