 tvb now,tvbnow,bttvb5 V0 r7 ?; G* o' \/ x7 `
公仔箱論壇( O" P4 U/ Z7 W/ [' m. ^# x0 x
材料
3 L3 D' J8 @, v: J: L3 H5.39.217.76黃油雞 1隻（約 2千克）、老薑 2片、青葱段少許、鹽 1 1/2茶匙，麻油 1/2茶匙、油 2湯匙、芫荽/青瓜片/番茄片各少許、薑葱茸1湯匙 公仔箱論壇9 O; u z3 y* M; X$ \
; p. ^+ \( c+ d" C7 |. f. c5 B2 \1 Z5.39.217.76油飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x' d5 f. b' t3 a+ U8 D5 ?
斑蘭葉 2片、乾葱碎 1湯匙、蒜茸 1湯匙、薑茸 1/2湯匙、米 500克、雞湯 750毫升、雞粉 1茶匙、鹽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! o0 h% R/ k) P* l$ X. ?* d0 t
7 Q- p1 \+ |9 C# y7 G! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒醬料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q; X. p% v" G0 q( m
紅辣椒 10隻（切段）、指天椒 5隻、子薑 40克、鹽/糖各 1/3茶匙、麻油少許、雞油 2湯匙、青檸汁 2茶匙
3 H4 z: C, h3 ^0 y& E1 W& Y3 a1 }" u1 @5 S$ t
雞汁料公仔箱論壇- U6 \4 o# W& a- u ~
生抽3湯匙、熱雞湯 3湯匙、麻油少許0 n- h* u; I0 b& u; R9 f% a/ B: U
tvb now,tvbnow,bttvb& ~6 i7 A8 N+ `# e- J% o
; d7 V5 S0 O' u/ etvb now,tvbnow,bttvb做法 9 \8 m0 S2 O7 L: a1 e8 V+ ?5 s, H
1.在雞肚內搽上鹽，再填入青葱及老薑，將雞浸入一鍋滾水中，水要蓋過雞面，開大火煮滾後，轉細火煮 5分鐘，然後熄火，繼續再浸 20至 25分鐘，將雞取出浸入冰水中約 1分鐘，再吊乾15分鐘，於雞身掃上麻油及油，再吊乾 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u. V' ?; f" u8 ]
& R7 [- E, u1 R8 k5.39.217.762.燒熱油鑊，用中火爆香乾葱碎、蒜茸和薑茸後盛起。" C; S5 H6 v$ W- a
5 C9 X9 W/ g+ C% {6 s$ r1 o9 a4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將米、雞粉、鹽、斑蘭葉及(2）倒入電飯煲，加雞湯煮至飯熟，拿走斑蘭葉，將飯摷鬆。
; E) I$ d, K* r% dtvb now,tvbnow,bttvb
0 O" C7 x. A) U; y# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將辣椒醬料中的指天椒、子薑、紅辣椒及青檸汁放入攪拌機攪勻後倒出，加雞油、糖、麻油及鹽拌勻成辣椒醬。
: q* `& A; m9 X公仔箱論壇
5 N7 o5 K j ^5.將生抽倒入熱雞湯，再加麻油拌勻成雞汁。公仔箱論壇) x5 d# b* e" j* G
& G# r1 U3 X `: ]公仔箱論壇6.將雞斬細件排上碟，加芫荽作裝飾，淋上雞汁，排上青瓜片及番茄片，裝好油飯，配上辣椒醬及薑葱茸享用。公仔箱論壇% [! M# U8 e) ]0 Y
' l: [$ A( v1 t [5.39.217.76
2 H; K; X. S. Z0 ~* T- R公仔箱論壇公仔箱論壇0 m' e3 p9 f" [- a( [! [- o2 U% r) `
3 V( i# h, G8 T( { c5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 ^0 X" @6 y0 f! r. a
4 h3 I5 B6 f* L( r3 n4 e \公仔箱論壇
7 u" J6 H4 q$ } h- |6 Ltvb now,tvbnow,bttvb貼士公仔箱論壇" `+ Y% q! \& ^9 r
斑蘭葉在泰國材料舖有售。想海南雞的皮爽滑，除了煮完浸冰水，還要吊乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P8 F1 i$ T; J! }# s
|
發表於 2009-9-17 01:23 PM
| 