入秋開始正踏入食海鮮的季節，近來聽到不少愛地球的人士，提倡食用可持續海魚，位於朗廷酒店的美岸海鮮廳，近日正推出「愛海洋」系列魚類菜式。行政總廚特別由新西蘭引入5款野生海魚，包括紅鯛魚、約翰•多莉、八角魚、真鯛及野生油甘魚，全由可持續發展漁業捕獲，過程符合海洋生態，既可享用海鮮，又可維持海洋生態，吃魚也可搞環保。
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4 c4 v' ~: v9 b, c- D美岸海鮮廳（尖沙嘴北京道香港朗廷酒店低層大堂) tvb now,tvbnow,bttvb1 R4 Q7 N2 x, t, g+ F- l+ d
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■炭燒紅鯛魚配野菌意大利飯伴海鮮汁, Z) f' H" W6 o( c& x! _: W
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發表於 2009-9-17 07:51 AM
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