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材料：牛蹄筋300克，葱段、姜片、大料；干辣椒，花椒数粒，生抽、料酒、醋、香油、盐，糖
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做法：
# B. ]1 K B& g2 V J$ n5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |" i$ s3 K8 H* Q0 f
1、牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟公仔箱論壇' b) o8 g6 Z9 v6 O- [. O- m4 {
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2、稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块5.39.217.763 D: J4 }7 [( X/ o' x+ ], W' w) {
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3、锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r/ \1 |, u# _( M, c) a2 J5 d# c* [
% v2 x9 u6 u' E+ {. o, t9 t公仔箱論壇4、然后倒入切好的蹄筋块，翻炒- {5 J* L. s2 T8 Y
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5、调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v+ U+ }4 q# G' P
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* ]% `- |1 K. I小贴士：
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8 i0 W! X, X0 ^8 z! M2 Q7 s- j1、压40分钟会稍稍有一点筋道，家人好这一口，如果喜欢口感棉软，就再多压个三分钟5.39.217.76' }8 R- Q% D4 m( T3 V* i
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2、炖好的牛蹄筋再操作起来就非常简单方便了，可以多炖出一些来分成几次。牛蹄筋放凉后会变硬，再次加热时就回软了 |
發表於 2009-9-17 12:12 AM
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