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8 K& L, B( f2 j6 x: T公仔箱論壇材料：牛蹄筋300克，葱段、姜片、大料；干辣椒，花椒数粒，生抽、料酒、醋、香油、盐，糖tvb now,tvbnow,bttvb0 K& D% @& _4 M6 U, O* O" C8 G& m
- v1 d8 G! Q! m6 W做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B# n1 x* s; B9 m* a2 L9 |# X7 C
' q1 D C0 m! W, X# \! e1、牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟
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1 K$ w4 v. h# v, y5.39.217.762、稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块
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) t* O; I/ N5 p5 {5 i5.39.217.763、锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片3 ], n8 m& V" g! P; |
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4、然后倒入切好的蹄筋块，翻炒
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" V, n, V4 V9 P4 P1 T/ u% _5.39.217.765、调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅公仔箱論壇+ R$ F6 j! \4 g' i
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小贴士：& u9 d% T. H6 l/ `, Y2 v7 @
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1、压40分钟会稍稍有一点筋道，家人好这一口，如果喜欢口感棉软，就再多压个三分钟5.39.217.76; v8 a" W c- L
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2、炖好的牛蹄筋再操作起来就非常简单方便了，可以多炖出一些来分成几次。牛蹄筋放凉后会变硬，再次加热时就回软了 |
發表於 2009-9-17 12:12 AM
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