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材料：牛蹄筋300克，葱段、姜片、大料；干辣椒，花椒数粒，生抽、料酒、醋、香油、盐，糖
) o0 u5 }: U! S+ z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N% Q# e* T) d) G
做法：5.39.217.76% o7 m& ?2 L/ P. }- S, |( g
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1、牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟
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, ^! H8 V' J+ w& F8 M l+ |8 k公仔箱論壇2、稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块5.39.217.766 p* [7 h* c5 B
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3、锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片
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8 a+ c" g. b- O* ^- e2 u; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、然后倒入切好的蹄筋块，翻炒公仔箱論壇, w! V5 r4 u: |
. A" u. G4 {0 ^3 l/ @公仔箱論壇5、调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅
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小贴士：
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# @8 G( H" y2 `+ |' |* o1、压40分钟会稍稍有一点筋道，家人好这一口，如果喜欢口感棉软，就再多压个三分钟
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& Z! P& Y. S0 B6 B7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、炖好的牛蹄筋再操作起来就非常简单方便了，可以多炖出一些来分成几次。牛蹄筋放凉后会变硬，再次加热时就回软了 |
發表於 2009-9-17 12:12 AM
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