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+ C% Y4 D T6 a& V- K公仔箱論壇 活花蟹、葱姜、面粉。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ~ C! x- u8 B9 R
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调料：
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* y* @- k0 }- c" v* x7 atvb now,tvbnow,bttvb 料酒、盐、生抽、白糖。
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做法：
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1、将花蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切成四块；
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3 u+ ?$ E8 U+ n. G O3 I. q. G 2、给花蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉，将剩余的面粉加清水以1：2调匀，做成面糊；
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% G% U3 E2 ]% z8 d F1 ]/ o/ Xtvb now,tvbnow,bttvb 3、炒锅烧热后倒入油，5成热后将沾了面粉的蟹块切口朝下，中火煎至切口凝固定型，蟹块颜色变红盛出； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {" N* X. n! {# k& E- M) a9 B
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) l6 z5 e1 n+ P5 @tvb now,tvbnow,bttvb 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R0 l$ C8 x' r1 d4 Z6 b
[3 L5 _/ z8 r 4、留余油将姜丝和葱白段放入，煸出香味，放入煎好的蟹块，烹入料酒去腥；公仔箱論壇" j/ C8 W4 \! z0 U' P& ?/ ~0 U9 O) x
& d. V& K+ S9 U" X1 `' F+ S5.39.217.76 5、调入盐、生抽、白糖炒匀，加适量清水大火烧开，改中火，煮约5分钟至入味；8 q! F( F6 ]* |5 T3 a7 z
8 x8 y+ w) }8 F8 z) ^5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、将调匀的面糊，缓缓倒入锅内，快速炒匀，让蟹块都均匀地裹上一层面糊，放入葱青段翻炒几下即可出锅。
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發表於 2009-9-17 12:10 AM
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