有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
) d# c0 j8 r0 ~2 T* b. ~5 _8 ]% i公仔箱論壇另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
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% L* d: y* Q- B' R公仔箱論壇餅底
* y9 K" F9 C/ x: Q# B公仔箱論壇這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
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cream cheese
" i/ ?/ [+ Z* Q+ m- e% @! T" Q8 K銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
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蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb% n1 F E+ c- [4 n
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。1 U4 Y, {3 M! p4 k$ f& i
& s l# n; d b. t) U藍莓果醬tvb now,tvbnow,bttvb$ b& Y1 P# r1 Z, X. q7 S2 s
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。5.39.217.76) J! ~9 D* L" A0 H
5.39.217.76& {. {& f- J: R- B
冷藏:
3 L# }/ w8 V2 f2 \# |* M& htvb now,tvbnow,bttvb餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
: @5 V \- c% t0 F* Z5 A: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
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1 W0 M! }2 {: r4 ]8 [/ m5.39.217.76材料:
. l# z, i2 L' y: X! d& _: Y% a0 dtvb now,tvbnow,bttvb餅底:
* V$ b# \8 |# etvb now,tvbnow,bttvb消化餅 10塊公仔箱論壇2 \3 j$ t0 H' _! m6 C7 g, ?9 s8 I% b
牛油 (固體) 2湯匙5.39.217.765 ^# a; I- H; z2 ~4 c
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餡料:
/ _' S$ q. [2 Y" y) Z1 G! \% D/ i6 t8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。cream cheese 250克* ^; m$ X! M2 k/ L% m- g- _ l
蛋黃 3隻5.39.217.760 s- Y; I$ s2 ^
魚膠粉 1滿湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. j- m& _% k5 _- L2 p3 g7 o* L
糖 4湯匙 0 r+ H2 J/ ^/ S. H- G* l
藍莓果醬 1/3瓶
2 I& ` C; ^1 N- _7 Y新鮮藍莓 半盒tvb now,tvbnow,bttvb2 q+ P7 E% ^8 }7 g7 B0 \) X- g
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做法:3 a( w! ~- v# C+ J# N1 }
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r0 f- Z/ @- w" [6 u1 b% Y1 ~
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f4 M' n0 D) A$ k' R+ I2 K% g( d
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。 [. ~' v) ]- ~2 Y
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。5.39.217.76. G2 I1 w L8 @8 V$ Z+ d
5) 再加入芝士及所有材料。
1 Q# I; Q- z Z* T" [: l! x公仔箱論壇6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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