有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。公仔箱論壇8 {8 k& | |7 u3 Y
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。, H9 O5 V6 n9 C) R9 E, M
0 e. L0 p9 Z% z餅底
1 X" S9 F- M/ Y" o6 B. h, H- ]tvb now,tvbnow,bttvb這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
( b+ ~8 H/ o# e& A( W5.39.217.76
, W& i0 I0 ^6 l( h% c( Mcream cheesetvb now,tvbnow,bttvb0 a4 h$ u1 \ H# K# L- c
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
0 P0 S( G6 A; S- U( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ ]: V: T7 C @9 ^) G( u2 ?0 T1 ]
蛋黃
9 |) f( X# b' M/ b5.39.217.76如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
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$ K% `( O4 {0 w" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果醬
1 ^6 i' @" \2 k! t% `0 ?! |始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
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冷藏:
& {1 L2 E5 l. q+ x$ Atvb now,tvbnow,bttvb餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
3 X! K- }/ o# V7 k* z$ L公仔箱論壇餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。$ V& b4 b+ p" t k2 ]6 L" q
2 Q& s9 R4 Y3 V$ [$ \ W( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:1 W! k' x3 a+ p n8 n1 Q
餅底:
) b2 S4 G6 N6 ~4 m, m; o公仔箱論壇消化餅 10塊2 c6 E* T: ~ \! B
牛油 (固體) 2湯匙
: I* a' S8 L$ T$ a公仔箱論壇
0 u% _) ]" H9 x) E6 c餡料:5.39.217.764 K( F0 ]% ^1 v
cream cheese 250克公仔箱論壇8 v6 i3 l) R D+ {; T
蛋黃 3隻公仔箱論壇; D! C* c A! m j# z
魚膠粉 1滿湯匙5.39.217.76* M8 P& p+ Q3 C" ` |, O
糖 4湯匙
, h' A' J Y0 w% G; o2 L! d$ w公仔箱論壇藍莓果醬 1/3瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]8 i+ r3 f5 {
新鮮藍莓 半盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H! l) u) P: @
. p! Y2 U% S: g) f! H( A公仔箱論壇做法:
) X1 C1 L( B# V2 Ptvb now,tvbnow,bttvb1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。tvb now,tvbnow,bttvb2 }9 B0 O6 G# O
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。$ @0 Y) J# _" W# k( Z9 i* `( f
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u3 _0 @7 T, d
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
- m7 i2 y/ B& J% ]# u4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 再加入芝士及所有材料。" }' `2 N o9 R. l0 @, O9 `. w' T
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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