有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。公仔箱論壇, R7 K1 Z7 O- n
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
6 ]( u9 G. V0 o- K M6 e. \8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, x2 G" S% S* ?
餅底
6 \4 [6 c" f; z/ P/ z這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D" q3 x6 g) f; F) P
- d( ^1 J/ j0 q( j% C
cream cheese
- R0 l/ }- Q7 H( F' s. H$ B) J2 ?tvb now,tvbnow,bttvb銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
* g# Z3 i# Q6 T9 l; h- b- u5.39.217.76- k$ U. m+ w& D
蛋黃* N* X; ^# j. _. |6 Z
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
9 }) Q- N q1 J" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P, s" _8 U# A2 |2 c" P7 I
藍莓果醬5.39.217.766 X% Y% k. Y5 O, B3 p6 C
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。tvb now,tvbnow,bttvb2 T1 s( X& n: f/ A: \# h/ G
7 |/ U7 c* s+ j* x( b6 \冷藏:
5 Y F. m8 A& _: D, ?- K5.39.217.76餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
( x) @, B+ i: J+ z n. A/ T3 ~5.39.217.76餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。5.39.217.761 e& R, R! b& H+ z4 u4 u
0 Q1 ^$ N+ r! f( s2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:' m+ x0 {0 M9 v
餅底:
3 O! J2 Y6 R" c! P6 c3 g* A消化餅 10塊
% I; ] V9 y4 ^5.39.217.76牛油 (固體) 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S) C; h+ z; q; ^+ d4 x
5.39.217.765 o( m3 p2 ]. ]* W, X' h$ f
餡料: d, X1 i3 D) `. }1 Y3 x6 W9 }8 c
cream cheese 250克
; _, F3 s2 L; \6 Q$ |0 {& Dtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 3隻 f7 |( v4 K" V! ?: d, k+ t" [
魚膠粉 1滿湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" H; s1 g: X. p
糖 4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A" }- Y* C$ f' ]( k+ `9 O1 } ]
藍莓果醬 1/3瓶公仔箱論壇3 f0 z3 k8 }8 L9 r0 B8 N [
新鮮藍莓 半盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _) W3 S$ ~$ h( x
: O8 h' m6 X. Otvb now,tvbnow,bttvb做法:0 D2 C3 ^) ?) j4 q2 x+ M! c
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
8 E$ R; B% b% n/ @( w5 x5.39.217.762) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
( W d4 |: C; B# o5.39.217.763) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
) K0 u/ z5 {: ^2 G! e3 O btvb now,tvbnow,bttvb4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
% D$ w- _$ C. T0 o* B4 t. q0 ^/ |5.39.217.765) 再加入芝士及所有材料。' n" a4 `( V2 @& d; ] y
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
| 