有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。公仔箱論壇3 J; C6 _; i7 |5 {$ R( P1 f9 e
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。5.39.217.76+ X' E) }! F) D G
/ K- g# R- V$ |5.39.217.76餅底7 P: d: F7 ]) n6 [ ]1 {4 ]
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u" s( I2 Z& Y: G5 C% V
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cream cheese
7 p) e) {$ L" f% E& }% o1 f1 i銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。公仔箱論壇2 V3 f* Z0 o6 f( j
& a; m/ a9 a4 q* U" A! l蛋黃5.39.217.760 h8 a" M6 l/ w' O8 |1 H
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
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- [! v1 N G* u$ U1 u: f公仔箱論壇藍莓果醬
: P8 L* K$ j9 F" s3 X( T: K& J) Q始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
4 ^; R+ R L# Z5.39.217.760 U3 y" F& [% s) S% D
冷藏:公仔箱論壇/ o0 V1 f9 A+ c' y+ l
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
9 J+ ?4 B( K# B0 r' ]餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
3 }* b7 J9 B. t2 J8 R; d l5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {+ q* J- Q: ], |4 s
材料:tvb now,tvbnow,bttvb2 n5 h2 f" ]& g, L( {
餅底:
0 q; V1 T- \5 S& e6 S/ @3 T5.39.217.76消化餅 10塊
9 o/ r; O: m7 E4 |tvb now,tvbnow,bttvb牛油 (固體) 2湯匙
9 h- K' x l: T! l7 \: H8 L& I5.39.217.763 w- g R6 L! v
餡料:
0 _. w! S* J! l' u! Ktvb now,tvbnow,bttvbcream cheese 250克
- ?/ x5 a! S+ T9 l# Y3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 3隻
+ @: y( w, C H: k2 ?/ ~0 `; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1滿湯匙5.39.217.76; {7 {8 O( @/ T) R7 ~7 L
糖 4湯匙
( q; X. k6 R4 m y+ H9 b5.39.217.76藍莓果醬 1/3瓶
# E& A8 M8 y: n+ U新鮮藍莓 半盒tvb now,tvbnow,bttvb4 v3 O. J) Z7 l* K8 @
! S0 M! [# } M& Z5 x! A& c' [* Z/ I( P
做法:
. a: P5 N* R/ O1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `) T% J7 j* w2 ~# X
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。3 U# Q9 ~, [- T! m! d) P
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
( {; v. B& h% M; C. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
2 d6 n: w& r3 e5) 再加入芝士及所有材料。
/ m7 t) e5 J/ x: ~7 m1 N6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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