有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
; h6 n7 p0 V: N8 utvb now,tvbnow,bttvb另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。公仔箱論壇: x7 d$ ^1 R/ s: v- V& ~0 J3 Z
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餅底5.39.217.76: s# R- a2 r* Y* X
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
- h* |1 O1 F' O! c" [* p/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y0 E$ K/ j% q, w, h6 v8 S9 t+ A6 {
cream cheeseTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l" V# O5 ~) ]/ A
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S4 T4 i7 a6 {2 C& P
; k- o: [- i8 R6 L0 ]' a& ]; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃
/ }% C4 `+ W' P% n7 {. f! u' t5.39.217.76如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。; i/ G' r1 g+ L; o
! H/ e/ Y r1 H# V; z公仔箱論壇藍莓果醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A3 [1 L1 q# y+ G8 n" \+ l5 Q
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
- K; @/ j- s3 I5 z+ C7 k) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ?! [ W* [" p0 G+ B% n' \* k& S" |5.39.217.76冷藏:
8 U! d' ~$ g U2 n& s公仔箱論壇餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。公仔箱論壇3 ^7 u6 u* i" q
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
S" I3 G! [+ { E0 I6 Ztvb now,tvbnow,bttvb
( h- u5 e6 u( R' @2 }tvb now,tvbnow,bttvb材料:公仔箱論壇! [8 g- l: C: ~! a
餅底:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p) T) r! ?+ p; g/ _7 A# F4 P
消化餅 10塊公仔箱論壇9 x7 ^2 U, g6 A& x$ P0 ~
牛油 (固體) 2湯匙
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$ N$ q. x' L1 P, _7 c1 J1 ?5.39.217.76餡料:
* a+ O z+ ~4 r# I0 J8 l9 Kcream cheese 250克tvb now,tvbnow,bttvb3 M) q# Y2 H7 c3 M
蛋黃 3隻公仔箱論壇 G8 O7 J# P" H; ]
魚膠粉 1滿湯匙
. e" M& a5 u2 J3 D2 C0 `& D6 T: {$ V# P糖 4湯匙 ; Z! L" ^" d* v! ?: }" F
藍莓果醬 1/3瓶
- z1 O& I: }" l) K新鮮藍莓 半盒
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1 v& S6 x" _, Ltvb now,tvbnow,bttvb做法:
. C7 W- l* ^7 z; X1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
% |, |$ Z2 w& |; z, i2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
3 C) m! T& E8 m' x" C公仔箱論壇3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
; Y1 P$ ^6 b) l( Z* y' x4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
- `9 t0 E" f5 a* C1 K* P5) 再加入芝士及所有材料。
9 }( d+ A/ T+ V4 l( g. c6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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