有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
+ E2 b" N( ^( g, e/ }0 T1 w B8 c+ F' y" z* G另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
; t/ g# ]2 |, a4 k$ atvb now,tvbnow,bttvb6 z' G+ t+ {+ o% U
餅底
$ z2 }2 }- X" o公仔箱論壇這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
- D* ~. A1 a$ u Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c( U( j9 a4 o, a
cream cheese5.39.217.76+ g6 ^* Y& w1 `
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。, a7 i: @: O( R! p, p
, R, ^- W" N; w. K蛋黃公仔箱論壇* A. H- N# w% {- f$ o4 u1 F
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。公仔箱論壇* J/ X' n& A9 r- b1 W! W' W
9 y1 i5 O; e/ @% k# v7 x8 \8 J5.39.217.76藍莓果醬
: a( E# U' h' j3 d! n2 c" btvb now,tvbnow,bttvb始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。5.39.217.76( ^% }2 o/ {( I7 [! c
) I s& q) I8 _1 K4 X5 v冷藏:
7 Y" G- _3 z. V- u: X6 ^6 xtvb now,tvbnow,bttvb餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
, `1 L; m) X4 ~5 j$ G+ N: r5.39.217.76餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
5 F j. L5 i+ f1 `4 e% c% b6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, g) \# s5 q9 u8 Z# g. o* Z& Q6 ]5.39.217.76材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D: `4 Q8 _! e9 I6 H3 X. R9 M
餅底:
1 r; L* d4 O2 U. t5.39.217.76消化餅 10塊
4 d# b* \3 @. ~: }& \牛油 (固體) 2湯匙
3 C O; ]2 [' w8 ~ ?, i- g9 Z9 c5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb, Q2 a7 u* o( q9 N( P
餡料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U6 Z$ U& t" O1 k) Y- b* H" `
cream cheese 250克公仔箱論壇0 l- S( d2 |2 C: S4 b' O
蛋黃 3隻$ c7 D: u3 d: }/ h- J/ ?+ v1 H
魚膠粉 1滿湯匙5.39.217.76$ g& `3 w& `9 ^) U9 w3 @+ R4 x
糖 4湯匙
; m# s! |& r, E3 o/ {5.39.217.76藍莓果醬 1/3瓶
8 p; k2 K. K0 j1 Y5.39.217.76新鮮藍莓 半盒
[( a8 f8 D: a4 ?( b公仔箱論壇
6 t8 i! S; d" ^, t7 a' p @. l做法:
2 m8 e& x8 Y' }* o1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
* G- Y5 P1 M* ~* O: k6 L5.39.217.762) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。) D9 g) M& \( Y" t: D" f8 ]7 H+ l
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。+ z0 z/ f0 R8 e/ [ Q# b
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。tvb now,tvbnow,bttvb. F9 F" J) F, I
5) 再加入芝士及所有材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v, B3 P. @+ M+ t9 T
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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