【材 料】
2 q: V2 i7 @+ Q) ^" z5.39.217.76生蠔 100公克 + @+ p: B5 n) K7 c8 o' a4 a) f& @. Q, }
麵粉 少許 公仔箱論壇5 k! w& c' t+ I; k! X6 c
白飯 適量
3 V0 U8 ?& d K O, b* P; x, y; |韓式泡菜 50公克
4 ^6 V: C) _0 z$ R" v- _. N y$ x3 O黃豆芽拌菜 50公克
6 @- x( B9 ^$ z4 y& z5.39.217.76菠菜拌菜 50公克
, O" v9 d: o: d8 P! l5 f3 ? LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香辣茄子 60公克 tvb now,tvbnow,bttvb. G u( {: v z! p/ ^8 P
香拌金針菇 50公克。 5.39.217.76( A2 d) \; K5 ^2 b4 u" `
【調味料】
3 I& V4 @ A/ R6 H韓式辣醬 1中匙
7 N. Z/ v: i# U公仔箱論壇沙拉油 1中匙 公仔箱論壇% g8 c; ^% `+ R5 O% t& }; G& \) e: n
胡麻油 少許
/ C) L* K9 j& L6 ]7 m. \* R+ d鹽 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 m% J' Q0 X" V, N
白胡椒粉 少許 2 J% b( M/ T) R- b, T/ N8 a8 Y5 r# \
20度料理米酒 少許 * N& M/ r S% R$ ^2 U$ W. k" j
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb. r. ~' p" K& {/ F
1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後，再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻，再沾裹上麵粉備用。
, A, k6 S' T; l6 p- x公仔箱論壇) `! N( j& @/ ?% a1 m9 f) ^+ v; L
2.取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，再放入作法1的生蠔，以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。+ G. t; ?3 L m1 y8 q( W1 F/ |! D
5 \ f7 I8 ]5 B, Q8 R5.39.217.763.取一石鍋碗放在爐台上，以中火燒熱約10分鐘，待石鍋碗變熱後轉中小火，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻，再把白飯盛入石鍋碗內，轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。
" y9 R& g8 F) T A6 }# Ftvb now,tvbnow,bttvb6 N b+ f8 \# f2 E5 e% e0 v( p
4.在作法3的白飯上面，依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇，並於中間處放入作法2的生蠔後，最後再加入少許的市售韓式辣醬即可 |
發表於 2007-4-8 02:05 PM
| 