【材 料】
) k( z1 x* M: l6 P# s生蠔 100公克
1 T+ m* d! U0 h+ k2 G) y/ R麵粉 少許
2 Q: |* |' H& U3 P4 rtvb now,tvbnow,bttvb白飯 適量 公仔箱論壇* s) v# Q. v; i8 l) J) c
韓式泡菜 50公克 公仔箱論壇# T* |0 Q; d/ S1 `8 s, F0 L; {9 a- x* k
黃豆芽拌菜 50公克
: I4 M7 L6 [* p* X7 A9 T* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜拌菜 50公克
, g; b1 i2 {! k& J1 R8 _. @, t$ V# j' m香辣茄子 60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e/ g1 i d1 n
香拌金針菇 50公克。 4 L1 S: K0 B- V# G$ C9 M6 z
【調味料】
$ a' a# W3 A* a9 S% I( O公仔箱論壇韓式辣醬 1中匙 ) N. J/ m- i/ C# v
沙拉油 1中匙 公仔箱論壇+ ^8 A' L6 Y! `& U3 S, @; Q
胡麻油 少許 tvb now,tvbnow,bttvb# M& d* L5 r6 k/ \' Q( n+ q: V) N
鹽 1小匙
3 F0 g+ O& J4 b5 k公仔箱論壇白胡椒粉 少許
! A& H* A" I d& z! n2 ?( E5.39.217.7620度料理米酒 少許
: u& v4 Q; G) R公仔箱論壇【做 法】
a6 W7 o+ w' J# L" |公仔箱論壇1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後，再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻，再沾裹上麵粉備用。( r& a h0 d* B" _
) W h0 `) _8 y# O! G1 u; J2.取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，再放入作法1的生蠔，以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。
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, Z8 [% t& r0 a+ l0 k& S3.取一石鍋碗放在爐台上，以中火燒熱約10分鐘，待石鍋碗變熱後轉中小火，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻，再把白飯盛入石鍋碗內，轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。
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4.在作法3的白飯上面，依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇，並於中間處放入作法2的生蠔後，最後再加入少許的市售韓式辣醬即可 |
發表於 2007-4-8 02:05 PM
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