[原料/調料] 4 r5 j" ?7 V% W a
發泡魷魚 1/2只 海參 1條 蝦仁 1/2斤 豬肉絲 6兩 5.39.217.766 H; ~) p" L3 F6 d1 Z8 g
新鮮香菇 3朵 金針菇 2兩 桶筍 1/2支 紅蘿蔔 1/3條 香菜 少許 高湯 2碗 水 3碗 太白粉水 適量 烏醋 1大匙 香油 少許 5.39.217.76: c" ~, h4 z9 F* P
醬油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X8 C/ s+ F0 j( {, F
1大匙 米酒 1大匙 太白粉 1小匙 公仔箱論壇2 b, ~1 }$ u/ i# N
糖 1小匙 鹽 1小匙 $ e2 }1 q/ A" d1 _ {! M
[製作流程] 公仔箱論壇% Y: c9 x4 a2 `* H
(1)將魷魚刻花切片，海參、蝦仁洗淨切片備用。
$ H; j$ N1 Q. {: z. O, R(2)肉絲用醬油、米酒及太白粉醃5分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb2 }$ y+ O- `- Q+ F' L+ I& a" p
(3)金針菇切段，香菇及紅蘿蔔切片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 |6 L) ]& O' i3 m- K* u h* v
(4)起油鍋，將香菇爆香，再放入紅蘿蔔拌炒後，將高湯倒入繼續煮開。 公仔箱論壇- V( z6 Z- {7 d8 J" u2 N7 C# T, m
(5)高湯燒開後，將所有的材料放進去，加水熬煮，加調味料，最後用太白粉芶芡。 公仔箱論壇8 Y" H& x e2 _0 J8 y
(6)食用前淋上烏醋、香油，再撒上香菜即可。 |
發表於 2007-4-8 01:52 PM
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