[原料/調料]
& X7 W. b9 c3 [5.39.217.76發泡魷魚 1/2只 海參 1條 蝦仁 1/2斤 豬肉絲 6兩 8 _" z' I2 y1 b$ [
新鮮香菇 3朵 金針菇 2兩 桶筍 1/2支 紅蘿蔔 1/3條 香菜 少許 高湯 2碗 水 3碗 太白粉水 適量 烏醋 1大匙 香油 少許 " T! s9 ~; y/ c5 k' H% E' |
醬油 , C. x" h5 z3 K$ v
1大匙 米酒 1大匙 太白粉 1小匙 公仔箱論壇* R0 m/ R/ ^* M' K6 g t
糖 1小匙 鹽 1小匙
: V1 U3 R+ W% ]% I) d+ F$ ]) o公仔箱論壇[製作流程]
, |. @( w% v2 a) ftvb now,tvbnow,bttvb(1)將魷魚刻花切片，海參、蝦仁洗淨切片備用。 公仔箱論壇9 _( b7 y- }# g2 ^4 r2 K- [% ?
(2)肉絲用醬油、米酒及太白粉醃5分鐘。 公仔箱論壇+ a* e* q4 j3 b Z4 f7 s
(3)金針菇切段，香菇及紅蘿蔔切片備用。 公仔箱論壇7 Y) |. l0 F2 f2 V& w# `
(4)起油鍋，將香菇爆香，再放入紅蘿蔔拌炒後，將高湯倒入繼續煮開。
' D$ q9 W! y0 y公仔箱論壇(5)高湯燒開後，將所有的材料放進去，加水熬煮，加調味料，最後用太白粉芶芡。 0 w$ m8 T* j( i. g
(6)食用前淋上烏醋、香油，再撒上香菜即可。 |
發表於 2007-4-8 01:52 PM
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