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2 J0 n8 C+ C/ \0 l公仔箱論壇阿拉斯加蟹
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材料
3 @9 D4 g8 o! o" c; k" f公仔箱論壇熟長通粉 150克、檸檬汁 5毫升、熟阿拉斯加蟹肉 50克、魚子 10克、忌廉 10毫升、中國葱少許（切絲）、牛油/橄欖油各少許、鹽/羅勒各適量汁料：蟹上湯 200毫升、洋葱 5克、乾葱 3克、蒜頭 2粒、番茄 3個（切碎粒）
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做法
W( c0 P$ @( f. d$ J' V+ ]tvb now,tvbnow,bttvb1.將蟹上湯、洋葱、乾葱及蒜頭放入煲，開大火煮至收乾一半水後，再加番茄煮至收乾一半水成意粉汁。9 `# B- H+ t* A" D" V
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2.然後加入熟長通粉、羅勒、檸檬汁及忌廉拌勻煮至稠身。5.39.217.768 |6 B' e7 g4 A1 d/ u/ L8 t
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3.再放入蟹肉及鹽拌勻，收細火，下牛油炒香，再下橄欖油炒勻後即可上碟。
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/ L7 D- |3 q. W* H; h7 L5.39.217.764.最後放上中國葱及魚子做點綴即成。6 {) ] S# c+ C8 V9 Y8 I
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牛油一定要置室溫待軟身後，才可落鑊加入意粉中，這樣會更易炒勻。 8 d: u( k6 K. V: g
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發表於 2009-9-16 01:36 PM
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發表於 2009-9-17 10:34 PM
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