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* } n' t& e+ O& c: o【材 料】 公仔箱論壇3 E# x5 t/ v! W m: V6 X! T
5.39.217.76* i/ O, I3 ?- V; D; t2 |: h+ N
雞腿 2支 5.39.217.76+ a& B- X3 l% q$ Y6 e
洋蔥 80公克 $ c2 R. N9 I/ g1 n7 f2 q+ G
青椒 60公克
* g$ ^4 f* t: c6 k: @# c; Y+ j# i黃甜椒 40公克 6 V' B8 y0 r9 Y- ]( c
紅甜椒 40公克 公仔箱論壇8 G* Q' z4 \. a) s! f) D, l
蒜末 5公克 % x6 {6 ]1 @! |5 T
【調 味 料】
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1 k- a0 t; `) c' Ztvb now,tvbnow,bttvb牛頭牌原味沙茶醬 1.5大匙
" A4 G6 `+ A: l. i牛頭牌鮮味雞晶 1大匙
% d- G% R# b( r公仔箱論壇咖哩粉 1/3大匙 # y+ l \5 [3 A; t
【醃 料】
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: g e) L. |9 }9 e/ U) I% \- C鹽 少許
! J& t# z9 S: H$ N# e" Ltvb now,tvbnow,bttvb糖 少許 5.39.217.76, x% q$ l2 E' I+ ~% m
米酒 1大匙
1 X/ m- K5 p& t0 {; S8 r7 i公仔箱論壇淡醬油 1小匙
/ ^, ^6 L6 H; |% c太白粉 1大匙
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+ |0 v8 C7 Q1 s. c! P【做 法】
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1.雞腿去骨後洗淨，切成適當大小塊狀，加入所有醃料醃約1個小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb; H4 [, s2 J, N5 G7 m! K! h9 X+ `' e
' [. g8 e; a* D* L4 I2.熱油鍋，油溫熱至160℃時，放入作法1的雞腿塊炸約1分鐘，取出瀝油備用。
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( d; d. J* k, I2 I# R) K% }. Q3.洋蔥、青椒、黃甜椒、紅甜椒洗淨切塊，將青椒、黃甜椒、紅甜椒塊放入沸水中汆燙一下撈出備用。8 A8 x9 S, F$ w, k
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4.熱鍋，到入2大匙的油，放入蒜末、作法3的洋蔥片爆香後，放入所有調味料拌炒均勻，再放入作法2的雞腿塊炒至入味。
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4 V$ v$ N; ?. T1 q$ T% q7 O公仔箱論壇5.最後加入作法3的青椒、黃甜椒、紅甜椒塊炒勻即可。 |
發表於 2009-9-16 01:22 AM
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