材料：公仔箱論壇3 T' e9 {4 |' u% ?4 w
特级肋排(320克)、红茶包(4包)、八角(2粒)、柠檬(半只)、姜(2片)、(1根)
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腌料：5.39.217.76; v7 W, x, h# p I
料酒(2汤匙)、酱油(2汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、姜(3片)5 F4 X5 B3 S6 X) x& @" D
5 d9 c* N1 b! `0 P# U9 w2 a0 y5 k) B调料：
" e$ @+ w/ N+ V$ ^, [4 Stvb now,tvbnow,bttvb 油(3汤匙)、白糖(1/5汤匙
0 W0 W& a, v0 |* B4 Mtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y* n2 a) B- _$ f* N
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做法：
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; R. C# m8 L: B- atvb now,tvbnow,bttvb 1 洗净排骨，斩成5厘米的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分。6 L l8 c, E1 m# h( U) q
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2 柠檬皮切细丝，切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水泡用。
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/ r& n1 |0 G: Z/ o. A3 T 3 烧热3汤匙油，炒香末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分。
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4 炒至排骨肉色白，将排骨盛入砂锅内。
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5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分，直至排骨软烂入味。
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6 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-9-16 01:19 AM
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