材料：: I* s- z9 \$ F. H+ |: t; L
特级肋排(320克)、红茶包(4包)、八角(2粒)、柠檬(半只)、姜(2片)、(1根)公仔箱論壇: h0 r: _$ d% Q/ f* K2 c8 f+ z! B
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腌料：5.39.217.76# w- y+ p+ ?9 C$ y% [
料酒(2汤匙)、酱油(2汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、姜(3片)5.39.217.76 u: N) @7 _7 i3 r- J
& d7 \+ e% K7 ~* y8 |公仔箱論壇调料：
5 M& y, {2 X0 k, R3 ` A: |公仔箱論壇 油(3汤匙)、白糖(1/5汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b( B! b8 i2 |6 z% o7 Q4 a
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5 b p& t& t: I0 Q ~, x5.39.217.76做法：
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1 洗净排骨，斩成5厘米的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分。
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2 柠檬皮切细丝，切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水泡用。. O, Y% E- ]8 u5 V7 w, ^0 n
1 Y5 M; f+ e3 |- G, N 3 烧热3汤匙油，炒香末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分。5.39.217.760 I$ F$ m+ K2 J' p( }. N* @
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4 炒至排骨肉色白，将排骨盛入砂锅内。
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5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分，直至排骨软烂入味。
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6 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-9-16 01:19 AM
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