" d$ s6 H; q' a) W) m5.39.217.76 公仔箱論壇1 W' w5 W" i6 A/ N0 g0 u
tvb now,tvbnow,bttvb* X. U( I q+ w& o% Q( G3 m
1、上好的蹄膀一隻，
/ M3 K, L7 @* Q請賣肉的把骨頭剃下來。
4 r- Z- n; n2 }5 }tvb now,tvbnow,bttvb
7 G6 ^% {; e$ O! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、骨頭一次添夠水燒湯備用。
+ z& o$ I g$ ]- U# ~8 x+ @- Y5.39.217.764 G$ P$ Y/ t0 |* i% W
3、蹄膀洗乾淨，拔毛屣嶂嵷嶊，鞅鞄靽靾瀝乾。公仔箱論壇0 g$ L. E6 j3 b7 W1 E& b. W
( ]/ q# T2 r- u4、將鹽、花椒一小把，八角一個幓幛幗幙，鞃鞀靿鞅熱鍋炒香。冷涼後均勻的給蹄膀按摩一下，使肉全部沾滿香料。取薑一大塊漩漶漯漧，摡摶摠摧切成薑沫，也塗滿肉。再倒點高度的白酒。入冰箱腌制一天一夜。
4 c3 g! n: Z8 C" _# w9 S, ?% Q, Y: G; U% N6 Z
5、取出腌好的肉監盡瞀瞉，蜿蜑蜻蜠把花椒八角取出。/ N+ O" x) o+ O( c+ g" u. V" S
2 C# B! L; j5 ~. m5 W7 W公仔箱論壇6、用紗布和棉線把肉捆起來，我用的屜布。放入骨頭湯中煮至肉爛。我煮了40分鐘翢耤聜聞，嫞嫛嫟嫡悶了20分鍾。
+ L; y7 q; t6 X3 ktvb now,tvbnow,bttvb
( T2 I) P9 ?5 w& I# h& ]' ^7、取出，冷涼塿塺墁境，僪僤僮僠放冰箱冷藏，松綁慟慷慥戧，漮滸滬滎切片。熱的可不能切。肉會散的。tvb now,tvbnow,bttvb! B: U. M: t4 u( I) O& @; ]3 l
公仔箱論壇& I f% D, p n4 F" \8 W! ]
; t- |# G! S$ b8 F6 `% c由於是第一次做，有幾點不足嫮嫢孷孵，蝀蝁蜳蜧提供大家參考：
; `/ G+ V% J* @: C0 L( f6 C. t公仔箱論壇公仔箱論壇4 m7 G3 w* k, x: a# [ I
1、煮肉的湯不要太多，以免肉的香味被湯吸收。我放在骨頭湯裏結果湯很鮮美適遭遨遮，滬滎潀漅肉損失了一部分鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b1 p/ u" t6 Z* H5 P p4 t: @
公仔箱論壇* w' H" Q) l: _0 @6 V# r1 ?
2、薑很重要，總感覺我放的薑太少建議用薑粉試試。+ m9 @( V$ i, t2 F# U, W; }/ N
5.39.217.761 J& D- ~* m0 w& P1 q$ I2 u+ [/ y* C
3、我是週六早上買的肉，中午腌的聚聝肇膉，蜵蜣蜱蜥週日中午開煮，下午冷藏萒蓑蒜菞，舞艋艵蒞晚上吃。建議改變時間，晚上吃有點不健康
4 X2 D5 p0 P4 c ?公仔箱論壇公仔箱論壇/ X/ @$ E/ p5 V
按摩過的蹄膀
( ]0 y- Q+ w, i$ L. r' J: t7 T! C3 C7 E
 tvb now,tvbnow,bttvb' C& K: f b `8 n, f
( R2 z1 @, i- Q. D3 s- h五花大綁
' I" b( y/ e8 p% W. {公仔箱論壇0 w9 y9 y' }1 @9 N
4 I& \ Z8 `* d5.39.217.76
0 L1 p. O1 G0 _) F. Z入鍋開煮
% P: c# V" k/ K& k, U ?/ w6 Itvb now,tvbnow,bttvb
0 A, Q N! Q* R& f$ Ltvb now,tvbnow,bttvb
, X3 }* l' Y' \$ P8 etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; Q# a% O0 ]: b
煮好之後肉有些縮水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |0 l( e2 a+ D
: ~6 q" ^4 s4 f" |( l. O
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @0 z/ U( C6 N8 u8 }, F! D% |: n
( ~1 Q5 K" M: j8 T9 Stvb now,tvbnow,bttvb鬆綁
* K# w7 E. {; h S& B* \4 J) ~
4 _ h4 N, ?1 V+ k公仔箱論壇
7 b7 n6 p/ T! ^1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^& f" E! j3 C/ h
切片擺盤tvb now,tvbnow,bttvb: n7 ?; @$ D4 E' x4 B7 U+ J2 P3 L
4 R# V# t% e& g# P1 [6 N6 ] 5.39.217.76: B" S+ {4 |# x4 t1 H
* s9 E, C, b& w a% E# U, F近看蜷蜞蝕蜵，獐獑獃獍有肥有瘦還有皮，同樣適合女士
9 K4 `- [/ }- l1 Y- O5 P- p+ I/ _% j公仔箱論壇公仔箱論壇3 I9 I# q M9 q/ _4 Y9 ^& |* m
|
發表於 2009-9-16 01:18 AM
| 