沙茶柳片
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材料 INGREDIENT
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乾素柳片------------- 37.5公克
3 E( N3 V8 K* |4 A3 T& k4 Z' N西生菜----------------- 1個
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調味料 SAUCE
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Ａ：
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g7 x5 i8 ^* C1 E5 o7 U醬油膏------------- 1/2湯匙 2 ^: q G4 P8 Q
胡椒粉----------------- 少許
' C# q' l# C* L4 [3 U, ^/ w玉米粉--------------- 2湯匙
9 N9 |8 m( [0 I* m- G U香油------------------ 1湯匙
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Ｂ：
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沙茶醬------------- 1/2湯匙 % C, \. J6 `2 t6 ^! G* W# W$ v p9 n
醬油膏---------------- 1湯匙 - b, r( Y/ H, B- }; G
水---------------------- 1/2碗
8 X1 d4 d) |5 l4 `/ }& T: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水----------- 1/2湯匙
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作法 METHODS5.39.217.76. K3 P( U2 f8 h6 H# M. X# Q2 ]
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1. 素柳片加水泡開，擠乾水份，加入調味料Ａ醃約20分鐘，入油鍋中拉油撈出備用。
) D% _( @- E0 k1 q2 M2 q0 F& o2. 西生菜洗淨以手撕開，加鹽大火快炒，舖盤底。 * L+ q8 k9 p) ^- I, S
3. 調味料Ｂ先調煮好，倒入素柳片，快炒均勻，盛起舖放於生菜上即可。
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1 w( H0 k2 x6 ~8 s% j摘錄自‧《護生素食》第一輯‧中級Ｂ班食譜 ／饒秋霞著 |
發表於 2009-9-16 01:17 AM
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