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* X# w+ H( k1 T7 u, y$ w1 R材料. s* E9 i4 N0 C) a0 U! C9 @
花蟹 1隻（約 500克）、細木瓜 1個（約 300克）、雞湯/水各 500毫升、薑 2大塊（拍碎）、雞粉/糖各 1茶匙
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2 ]/ E9 ~2 V1 N* y' {做法
8 x* f: [; p, O5.39.217.761.將蟹洗淨，開蓋，剪去肺及鰓，保留完整蟹蓋，蟹身一開四。0 V* `8 Y- s. B& S P" }) j; k5 b
* k# v/ Y, h' W L% M9 X* u# G/ a6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.木瓜去皮、去核、切大塊。
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3.把雞湯、水及薑倒入煲用大火煮滾，加半份木瓜，煲約 20分鐘至腍身。
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9 g H E3 ^3 J1 L! }7 x+ G4.加蟹及剩餘木瓜，煲至大滾後煲 3分鐘，加糖及雞粉調味便完成。
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公仔箱論壇6 e: c6 g9 a. o( N) W: L& u- t
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蟹湯一定要趁熱飲，否則蟹肉會有腥味，蟹肉亦會變嚡。木瓜不能太熟或太生，太熟會煲爛，湯便不夠清；太生的話湯又不夠甜！ |
發表於 2009-9-15 08:10 AM
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發表於 2009-9-15 08:27 PM
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