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材料5.39.217.76( A. Q \! v# O
花蟹 1隻（約 500克）、細木瓜 1個（約 300克）、雞湯/水各 500毫升、薑 2大塊（拍碎）、雞粉/糖各 1茶匙& N# Z0 o5 ?5 g1 N: \
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* I- W+ n e& G0 ~ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ ~3 w' ^% R4 ^7 e1 b* X公仔箱論壇1.將蟹洗淨，開蓋，剪去肺及鰓，保留完整蟹蓋，蟹身一開四。
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$ {! d) r7 f/ f ^/ ]+ t2.木瓜去皮、去核、切大塊。5.39.217.76! s% |6 L) k" K1 u
2 k# u' h9 i1 N( v* I5 C3.把雞湯、水及薑倒入煲用大火煮滾，加半份木瓜，煲約 20分鐘至腍身。
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$ f3 E) ^0 K" o9 O2 }6 F5.39.217.764.加蟹及剩餘木瓜，煲至大滾後煲 3分鐘，加糖及雞粉調味便完成。
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蟹湯一定要趁熱飲，否則蟹肉會有腥味，蟹肉亦會變嚡。木瓜不能太熟或太生，太熟會煲爛，湯便不夠清；太生的話湯又不夠甜！ |
發表於 2009-9-15 08:10 AM
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發表於 2009-9-15 08:27 PM
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