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材料
5 X8 O" Q# N* c& e4 ~$ l Htvb now,tvbnow,bttvb花蟹 1隻（約 500克）、細木瓜 1個（約 300克）、雞湯/水各 500毫升、薑 2大塊（拍碎）、雞粉/糖各 1茶匙
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做法公仔箱論壇5 q# p) A/ _, H7 |" A* R) K7 a: x
1.將蟹洗淨，開蓋，剪去肺及鰓，保留完整蟹蓋，蟹身一開四。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V6 o0 [- O, x0 L5 F8 R5 \
" u% R5 ^, o, |2.木瓜去皮、去核、切大塊。公仔箱論壇, w# s1 ?% g+ x5 y
V1 g0 z9 V) `, ]8 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.把雞湯、水及薑倒入煲用大火煮滾，加半份木瓜，煲約 20分鐘至腍身。
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7 [, n$ A2 M: F1 t6 M2 s! X5.39.217.764.加蟹及剩餘木瓜，煲至大滾後煲 3分鐘，加糖及雞粉調味便完成。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb9 |* }4 M9 K" L
蟹湯一定要趁熱飲，否則蟹肉會有腥味，蟹肉亦會變嚡。木瓜不能太熟或太生，太熟會煲爛，湯便不夠清；太生的話湯又不夠甜！ |
發表於 2009-9-15 08:10 AM
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發表於 2009-9-15 08:27 PM
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