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材料
# ~( S; L$ B5 F1 `4 j" D. a5.39.217.76花蟹 1隻（約 500克）、細木瓜 1個（約 300克）、雞湯/水各 500毫升、薑 2大塊（拍碎）、雞粉/糖各 1茶匙公仔箱論壇" {7 R& Y* P( z" W, P
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% p' I8 B8 D5 v$ Y- R3 V( G公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i, m* c# h" h. R! \! S% G: K5 G+ o
1.將蟹洗淨，開蓋，剪去肺及鰓，保留完整蟹蓋，蟹身一開四。; L) S x$ ^3 B2 X3 q; {
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2.木瓜去皮、去核、切大塊。
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6 t% y- A5 P3 v" G5.39.217.763.把雞湯、水及薑倒入煲用大火煮滾，加半份木瓜，煲約 20分鐘至腍身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S" R( P+ z7 e# J
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4.加蟹及剩餘木瓜，煲至大滾後煲 3分鐘，加糖及雞粉調味便完成。
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X% ?- r) q$ p" s7 |" @1 w/ rtvb now,tvbnow,bttvb蟹湯一定要趁熱飲，否則蟹肉會有腥味，蟹肉亦會變嚡。木瓜不能太熟或太生，太熟會煲爛，湯便不夠清；太生的話湯又不夠甜！ |
發表於 2009-9-15 08:10 AM
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發表於 2009-9-15 08:27 PM
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