 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d4 _4 s+ j3 V
tvb now,tvbnow,bttvb; b8 o& ^- E" q& t) w9 t
材料5 G# g' t! n$ c! o/ J5 f
鮮雞 1隻（約 3斤）、牛油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ? w4 C) p& d, G* t# _, q
公仔箱論壇" z+ r8 }9 c7 A9 Y. P; v& f% y
醃料
: n" t) A# l/ L$ A# G" w+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 1湯匙、鹽 1湯匙、雞粉 2茶匙、胡椒粉 1茶匙餡料：西芹 1條（去皮切絲）、甘笋 1/2個（去皮切絲）、牛油 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許# {3 U6 r, Q G- B5 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [; g" f* V. r: f; N3 T
( u* `4 v$ @9 p
做法
; z' Q) _8 c0 l. M' u* |% M公仔箱論壇1.雞洗淨後吊約3小時至乾身。將紹興酒、鹽、雞粉及胡椒粉拌勻成醃料，抹上雞身，放入雪櫃雪過夜，取出後再吊至乾身。
/ h7 ]% Z+ \0 N y* ] i' E% J" d
; }9 Y* W4 E- ^! L- z2.起鑊用中火煮溶 1茶匙牛油，下西芹及甘笋炒1分鐘至軟身，加鹽及胡椒粉拌勻成餡料後盛起。公仔箱論壇. e9 g* G' ?" d! i0 U @6 L
公仔箱論壇' s# f3 U; k* p9 s1 e6 p+ V
3.預熱焗爐至 180℃，同一時間暖溶1湯匙牛油。
/ f: {: n, s1 t! f. F( w. Itvb now,tvbnow,bttvb: ]5 k/ Q% _- u; L h+ h2 T
4.將餡料釀入雞內，用牙籤封口，掃上溶牛油，雞翼位包上錫紙，放入焗爐焗40分鐘，其間經常塗上牛油。& _4 ?- a9 x& Y' h6 I x# f
8 }* F% e; W5 Z5.39.217.765.將雞取出放上碟，連餡料一起吃會更美味。& [; c/ W; g" A1 L/ o; G, g% N; n
4 x) d/ t. B! d公仔箱論壇
4 A, n6 d6 U% I Q- N$ t
# M" a" p- m, O; Z( `7 Qtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇- G8 r/ n3 ^- K/ b
& N2 d" v w. _6 U& [, F) @8 _ ; @. b- D0 R( G, X/ n, q6 H( o1 l
9 }1 F/ K: Z& I! ]" K3 P9 p( m/ ptvb now,tvbnow,bttvb
' F3 ~% i X, u7 X; g公仔箱論壇
* m" W1 G% \- L( d& T: Y% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76" k. Q# ~ B& C' V$ Q
9 _, z+ K5 G, l+ R3 V
貼士
* |$ C+ h# E% C" {* ^8 Btvb now,tvbnow,bttvb燒雞脆皮秘訣是一定要用肥雞，兼要在雞皮塗牛油。最重要是吊乾，皮乾則一定能焗得脆。不論煮雞還是肉扒，煮完要休息一陣，否則即切即出血水。
6 P* y5 z' |; U' J |
發表於 2009-9-15 08:07 AM
| 