- \/ g* o. F$ a/ X7 ? ^& c" T
. e$ J! R' e% P0 u$ T" d
- }8 Z, K( ]- N4 o公仔箱論壇' w. m$ m, M" _% M
鮮扇貝是加拿大馳名海產之一，大部份在東岸聖羅倫斯河外的大西洋繁殖，也行銷國外。「加拿大急凍扇貝」正是香港著名食肆首選的材料。烹調海鮮，以保存原味為上。扇貝鮮美軟嫩，煎至僅熟，濺下調味料，就是現成的一道熱葷了。
' m; e/ P( h( B M6 n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 w& ]% y* g7 l) T' {' _2 }" X6 |
9 `9 k3 f( K6 q5 U) l公仔箱論壇材料
7 }, G. _- s* e
# b( z9 n' V( S( c1 a/ X& K. ntvb now,tvbnow,bttvb大扇貝 16 隻
2 I3 W: K7 |, [" }伴碟青瓜 1 條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y" _& {2 {1 E' l4 q
蔥白 2 棵
3 E% V6 F% m: S/ O# b6 s! b蒜 1 瓣拍扁 公仔箱論壇& N. @: @! q z M( S
tvb now,tvbnow,bttvb* Q: l |0 g* S& K& }* e5 O
油 1 茶匙 + 1 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c# J* j R2 w3 T# @& x/ Q5 p4 f
紹酒 2 茶匙
3 H' w, f8 g# Z( v& o' F) d3 h頭抽 1 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n" r1 i6 K- C& m
生抽 2 茶匙
6 q4 U6 M0 s/ h' l! N$ B+ Z7 Utvb now,tvbnow,bttvb糖 1 茶匙 6 h4 v, ~0 O- h+ u5 u `9 k
麻油 ½ 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- V9 ~, }/ i2 z- y- s
公仔箱論壇" g" O" c2 m) Z( o4 G, X% E+ I" W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X5 ~6 S8 f: V# B4 v1 \, s, O
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l% Z- D3 N& m, H: g$ x& \# O
. j' J( {* X" J2 P7 T: p: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用小刀伸入扇貝殼，沿邊將貝肉割出
& b- P1 D A$ |8 a7 ]! |5.39.217.76
& W9 r6 o' ~1 F撕去圍着貝肉的裙和腸臟硬塊
7 o9 S0 \* \. r; e- |. b+ t5.39.217.76
0 e( y: B% A+ Q* F( {每隻用水沖淨，鋪在紙上吸掉水份tvb now,tvbnow,bttvb0 ?1 ~5 F! C G3 v7 Q
3 u& ~( }/ f! y5 f9 Q' u5.39.217.76中火燒紅煎鑊，下油 1 茶匙塗勻鑊面，逐隻放下扇貝" H9 U0 Z7 \/ U: l* E
2 Z h0 F, E$ Y1 _先煎一面至金黃，反轉再煎另一面，逐隻挾出
# F, g% ]. B$ ]; j公仔箱論壇
9 I) |" j( `9 N z5 G' f# y$ ~* @公仔箱論壇原鑊下油 1 湯匙，爆香蔥白蒜瓣，挾出棄掉，扇貝回鑊、灒酒、加入頭抽、生抽和糖，炒勻後下麻油，盛在飾以青瓜的碟上。 |
發表於 2009-9-15 12:02 AM
| 