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鮮扇貝是加拿大馳名海產之一，大部份在東岸聖羅倫斯河外的大西洋繁殖，也行銷國外。「加拿大急凍扇貝」正是香港著名食肆首選的材料。烹調海鮮，以保存原味為上。扇貝鮮美軟嫩，煎至僅熟，濺下調味料，就是現成的一道熱葷了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R( c/ O8 k; E' F; I1 Q' C( f
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大扇貝 16 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B3 Z3 K; U. S. t" f! u
伴碟青瓜 1 條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V3 J- X+ h& {7 V" r! e6 R; W
蔥白 2 棵 ! l& Q) K4 t+ h% L$ k4 v+ Q
蒜 1 瓣拍扁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~& b, k) \4 X7 ~# X( `% P0 C
5 L2 v8 {# g4 O n2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1 茶匙 + 1 湯匙
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生抽 2 茶匙
% S$ u* l9 Y! h7 V公仔箱論壇糖 1 茶匙
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tvb now,tvbnow,bttvb4 V' L3 U8 F7 c& r* d% l
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4 {: u$ F, d( B, g0 @" s# }" N用小刀伸入扇貝殼，沿邊將貝肉割出- C- t/ m& [& y4 C
6 L6 p( G; a0 a) z. m) V公仔箱論壇撕去圍着貝肉的裙和腸臟硬塊
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6 V$ A& z+ O" x2 n1 P每隻用水沖淨，鋪在紙上吸掉水份3 e; l( n" J# e+ c
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中火燒紅煎鑊，下油 1 茶匙塗勻鑊面，逐隻放下扇貝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I% H0 b+ A6 E! t: R8 O$ ?
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先煎一面至金黃，反轉再煎另一面，逐隻挾出tvb now,tvbnow,bttvb& \( A( Z) E2 w; V
' H/ `5 K# V% a. W- |5 t7 `5.39.217.76原鑊下油 1 湯匙，爆香蔥白蒜瓣，挾出棄掉，扇貝回鑊、灒酒、加入頭抽、生抽和糖，炒勻後下麻油，盛在飾以青瓜的碟上。 |
發表於 2009-9-15 12:02 AM
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