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[中式食譜] 豉油皇乾煎鮮扇貝


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7 g; A' C/ q" @' b9 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮扇貝是加拿大馳名海產之一,大部份在東岸聖羅倫斯河外的大西洋繁殖,也行銷國外。「加拿大急凍扇貝」正是香港著名食肆首選的材料。烹調海鮮,以保存原味為上。扇貝鮮美軟嫩,煎至僅熟,濺下調味料,就是現成的一道熱葷了。5.39.217.76" E7 t9 `/ f7 s2 }7 y
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' `2 S7 |0 A, A' v* Q+ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料

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8 V0 K. t* V/ t0 v7 R* y& J大扇貝 16 隻 tvb now,tvbnow,bttvb! K7 r2 s+ y4 k$ n2 T
伴碟青瓜 1 條
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蒜 1 瓣拍扁
8 f: t3 L# u+ O: uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' `) i+ W# X0 r5 Ptvb now,tvbnow,bttvb油 1 茶匙 + 1 湯匙
$ R3 ?# u- |5 ~  B) n) @  UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 m7 Q' y* @5 Q# q1 @; W
頭抽 1 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' T" G; Z- R& I3 K8 N
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糖 1 茶匙
' ]0 m$ J. q9 M" ?: mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 ½ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h( N( ^; y; L0 y2 a
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用小刀伸入扇貝殼,沿邊將貝肉割出
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撕去圍着貝肉的裙和腸臟硬塊5.39.217.769 _4 W* [% |) g1 W. H

7 Y& R/ d" `* Q7 l. h) p公仔箱論壇每隻用水沖淨,鋪在紙上吸掉水份
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中火燒紅煎鑊,下油 1 茶匙塗勻鑊面,逐隻放下扇貝公仔箱論壇  j& @, E  @$ _

7 H' l  E9 |7 i( o8 e8 X先煎一面至金黃,反轉再煎另一面,逐隻挾出
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; v* [$ E) C2 D& QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原鑊下油 1 湯匙,爆香蔥白蒜瓣,挾出棄掉,扇貝回鑊、灒酒、加入頭抽、生抽和糖,炒勻後下麻油,盛在飾以青瓜的碟上。
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