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$ }0 P, m" T5 w# i. b& ~1 z公仔箱論壇 原料：- m8 A: c# z% a7 U9 S
# Z/ _9 T1 N0 ?: i. V1 `, ]7 I 鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。( x' _0 Q% G" t4 k( i% I1 n, {
& B1 G5 D' W& q# z8 u( X6 m0 H5.39.217.76 做法：
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$ H5 f+ c p# F" D9 v; R/ }1 C 1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；+ t" I- k/ F; z7 B4 H+ F. Y( P
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3 E v, B4 l4 t$ ?! d4 k0 e! c 2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；
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# q$ J$ C8 y4 `, U8 A7 k5.39.217.76 3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；" D" V' b) |2 m5 b* H' w2 N
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4、平底锅加热，刷一层薄油；5.39.217.76- b, ^0 g6 Z, w8 S y5 ]" c
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5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；, Q9 x, W! _0 ^; O- A* d
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6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；
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7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；
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3 |; t3 w) x1 o9 u 8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；
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7 X. k) Z2 F( d' p 9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。
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發表於 2009-9-15 12:00 AM
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