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[西式食譜] 茄汁雞扒[9P]

  
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/ x% P4 o+ Q6 C! F公仔箱論壇  原料:( _2 E: v7 ]5 m
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  鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。) O2 c" c' Z+ a& M
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  做法:
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) a2 }6 j' ]% P% p8 c5 U5.39.217.76  1、鸡腿拆骨,鸡腿肉用刀背拍松;5.39.217.76% D8 \9 P5 x9 i( t

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  2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟;
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7 Q4 I7 j/ D: {" K4 p公仔箱論壇  3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒;
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5 p, T1 O+ a- q; O& @: }. btvb now,tvbnow,bttvb  4、平底锅加热,刷一层薄油;$ F6 ~1 k, o/ A9 r. w
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  y1 c) s  m% z1 j" c7 }/ g* p7 S5.39.217.76  5、放进鸡腿小火煎,先煎有皮那一面,煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉;1 u  y# @; q+ p4 e) v, t& p0 I% q

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      6、煎3分钟后可以翻面,再煎3分钟;
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  7、加入1汤匙的水,加盖焖5分钟,装碟;
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  8、重新热油锅,倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒,加入2汤匙茄汁,加入半小勺砂糖,加1汤匙的清水,做出一个薄薄的甜酸芡汁;tvb now,tvbnow,bttvb7 x( U6 Y- p/ @

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. e6 M  B9 ?3 d, XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。
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