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原料：公仔箱論壇8 ]" }: l/ S L" j& }
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鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。( t2 g: M% ~5 J8 k
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做法：
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1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；2 y* v: o4 i+ n* i. c( k6 y
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2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；
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3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；
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4、平底锅加热，刷一层薄油；1 E- J/ X" [9 |% F$ L
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5 z: }/ [6 H" H1 r( k5 q 5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；
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- i6 v$ T( T4 z1 M 6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；
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' A) c9 e: T/ K3 [ 7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；
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8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n6 X/ B* L3 b
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9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。
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發表於 2009-9-15 12:00 AM
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