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鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。' S: L7 n9 E, l
1 J' g3 @, F' B7 B2 g- [: a 做法：
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; p5 N6 F7 Z/ L+ a4 c: u5 Y 1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；公仔箱論壇! C( | g1 O2 \3 p
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2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；
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) K+ M/ i1 z, }- U2 K( t* O5.39.217.76 3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；
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" W2 r" g) C! }( y9 Q* F3 S* }. d5.39.217.76 4、平底锅加热，刷一层薄油；
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5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；tvb now,tvbnow,bttvb9 x$ b+ u4 T+ P* q: Z
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6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；
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7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；1 q5 ?& {: W( K4 K, ?6 ^
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8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；tvb now,tvbnow,bttvb$ H' F \* K) n9 {
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- I( H* \8 N6 p 9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。
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發表於 2009-9-15 12:00 AM
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