打邊爐名稱由來？8 z o) f" w" n- {9 p
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有兩個說法︰
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% p% ?5 \. w' N0 g% L& j(一)引「廣州語本字」一書頁253解，置爐於左右就叫「邊爐」。 打邊爐在廣東人來說，就是守在爐邊涮食物之意，亦即是吃火鍋。因為涮的動作就像「打」(左右)邊爐，所以廣東人叫火鍋打邊爐。至於有煙通的，其實是上海人的火鍋食法，一般都簡單的叫作「火鍋」或較正式的「煙囪火鍋」。(因為爐具叫作煙囪火鍋爐，多是紅銅製的)tvb now,tvbnow,bttvb" I: l2 H( y8 F
2 @2 K! N }( g1 B/ I1 q9 Y5.39.217.76總的來說5.39.217.76: U M- ^4 @) _! m. ^9 Q$ B
1. 火鍋 = 打邊爐5.39.217.76, P/ l% @/ G0 t- ]3 K
2. 煙囪火鍋 = 火鍋
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5 y1 ^! I, u5 G! k2 y5.39.217.76(二)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q. ~1 O% B# L N' N( I% L8 Q. y- U
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打邊爐的「邊」, 其實是錯字, 正確是「甂」。3 D7 [3 R" p# z6 V. i
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「甂」, 是以前的一種食器, 本身不高, 但鍋口闊大。「甂爐」就是以前的炊具。
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5 ^& c( A5 v7 F& p2 W$ n4 D3 ttvb now,tvbnow,bttvb「打甂爐」, 就直接地是吃火鍋的意思。 |
發表於 2007-4-7 10:05 PM
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發表於 2008-2-16 04:41 AM
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