打邊爐名稱由來？! E0 S; C9 ]) C3 i0 g5 T
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( G( V7 g+ L+ a: I1 K- o9 ?公仔箱論壇有兩個說法︰% D2 p& W4 o1 P
, {9 O' ]+ a0 t0 m" f* g(一)引「廣州語本字」一書頁253解，置爐於左右就叫「邊爐」。 打邊爐在廣東人來說，就是守在爐邊涮食物之意，亦即是吃火鍋。因為涮的動作就像「打」(左右)邊爐，所以廣東人叫火鍋打邊爐。至於有煙通的，其實是上海人的火鍋食法，一般都簡單的叫作「火鍋」或較正式的「煙囪火鍋」。(因為爐具叫作煙囪火鍋爐，多是紅銅製的)
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# Y( n, g1 ^: H. `; [+ Q" n$ z5.39.217.76總的來說
; r+ _, ]/ l% D% |1. 火鍋 = 打邊爐
( ]1 p' L4 @' {$ U3 P( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煙囪火鍋 = 火鍋
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2 p$ Q5 q* q7 _" S# r) G公仔箱論壇(二)7 I' I) T" Z, S8 M3 O% c A2 D% S
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打邊爐的「邊」, 其實是錯字, 正確是「甂」。
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「甂」, 是以前的一種食器, 本身不高, 但鍋口闊大。「甂爐」就是以前的炊具。
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2 O7 ~1 u/ }- o% H! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「打甂爐」, 就直接地是吃火鍋的意思。 |
發表於 2007-4-7 10:05 PM
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發表於 2008-2-16 04:41 AM
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