打邊爐名稱由來？5.39.217.76" u8 @) q @# }( U- _5 O1 W* q+ k
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7 C3 l8 D3 @; L- k4 N8 }( @有兩個說法︰
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" k8 ?: N' ]; A" D8 S& F& m(一)引「廣州語本字」一書頁253解，置爐於左右就叫「邊爐」。 打邊爐在廣東人來說，就是守在爐邊涮食物之意，亦即是吃火鍋。因為涮的動作就像「打」(左右)邊爐，所以廣東人叫火鍋打邊爐。至於有煙通的，其實是上海人的火鍋食法，一般都簡單的叫作「火鍋」或較正式的「煙囪火鍋」。(因為爐具叫作煙囪火鍋爐，多是紅銅製的)$ I% ~. d6 W& c: q
1 Z, t- \! d1 S* M \8 H5 Btvb now,tvbnow,bttvb總的來說( ?* B. J* K) c5 M$ A
1. 火鍋 = 打邊爐tvb now,tvbnow,bttvb7 l9 S& k; |' q! U I+ r
2. 煙囪火鍋 = 火鍋
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4 W- }3 z1 I* `+ A2 ~5.39.217.76打邊爐的「邊」, 其實是錯字, 正確是「甂」。' L+ H* ]$ i; a D7 l7 C
5.39.217.761 K& v9 l2 C @. u9 x7 w1 ]
「甂」, 是以前的一種食器, 本身不高, 但鍋口闊大。「甂爐」就是以前的炊具。
3 h+ _0 B6 A9 H; w# a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d& U$ c: M& j) _) V' V+ s, @5 c! n7 |
「打甂爐」, 就直接地是吃火鍋的意思。 |
發表於 2007-4-7 10:05 PM
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發表於 2008-2-16 04:41 AM
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