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材料
# i8 g K5 l* E0 u荷蘭豆 100克、蛋 2隻(拂勻)、木魚粉 2克、水 200毫升、清酒 2湯匙、淡口豉油 1湯匙、葱花少許$ ^8 W& n* b* k! r# T. D0 C) f% Q
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3 g$ Z/ ?5 r9 y1 H% c$ o9 y4 o7 Wtvb now,tvbnow,bttvb做法
$ D) A, m& u+ I( [0 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.荷蘭豆洗淨去硬絲,放入煲滾鹽水中灼 1分鐘,盛起即浸冰水。tvb now,tvbnow,bttvb3 E( d% T! E" B$ C0 g% _ }
0 B4 F6 C F2 B2 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把木魚粉加水拌勻成木魚湯。
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* ?) T0 S9 G2 Y4 d5.39.217.763.把木魚湯、淡口豉油及清酒倒入煲,用中火煮滾後,加荷蘭豆略煮半分鐘,再加蛋漿,用慢火煮至滑蛋狀態便可上碟,最後撒上葱花便完成。
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荷蘭豆不能煮得過熟。想做滑蛋,一定要用細火慢煮! |