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0 I5 D8 ?% w' T: f0 B3 n5.39.217.76材料
5 ?1 A9 j+ g, D5.39.217.76荷蘭豆 100克、蛋 2隻（拂勻）、木魚粉 2克、水 200毫升、清酒 2湯匙、淡口豉油 1湯匙、葱花少許公仔箱論壇5 Q7 o7 X! `' _ B; k
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- m; i6 l* D( i |公仔箱論壇做法 o) a% Y. t1 L& h8 n
1.荷蘭豆洗淨去硬絲，放入煲滾鹽水中灼 1分鐘，盛起即浸冰水。tvb now,tvbnow,bttvb) _" S& ?4 ?7 B. P: o; f: d/ E3 B" N
/ @& J/ T) u- ?/ Ytvb now,tvbnow,bttvb2.把木魚粉加水拌勻成木魚湯。tvb now,tvbnow,bttvb! C1 K- J+ E7 [2 W' o
1 u2 ?% a7 N) T1 m' jtvb now,tvbnow,bttvb3.把木魚湯、淡口豉油及清酒倒入煲，用中火煮滾後，加荷蘭豆略煮半分鐘，再加蛋漿，用慢火煮至滑蛋狀態便可上碟，最後撒上葱花便完成。tvb now,tvbnow,bttvb9 y1 `+ B1 C+ w3 {
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荷蘭豆不能煮得過熟。想做滑蛋，一定要用細火慢煮！ |
發表於 2009-9-14 07:35 AM
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發表於 2009-9-14 10:06 PM
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