 公仔箱論壇3 {) j* G# s3 g0 H( K! f
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材料
8 K: d& x9 G a* `3 c' F( f* _6 y" t麪豉 70克、昆布 1小塊、木魚花 10克、凍水 400毫升、日式豆腐卜 1個、滑豆腐 1/2磚、葱花少許 # }# k' s8 ]: N/ ]/ a
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做法
8 l. o2 F$ y& @8 m R1.用適量滾水冲豆腐卜去油，然後切條。tvb now,tvbnow,bttvb! N+ [) i4 w- c0 ^$ B, J7 D
; I" |6 O6 N- Y g% i1 }0 v5.39.217.762.將昆布放入凍水，煮至滾後夾起昆布，加木魚花熄火，等木魚花浸至全部沉底，然後隔渣便成木魚湯底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u3 M& i1 U, R: c9 {
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3.將木魚湯底煲滾，加滑豆腐及日式豆腐卜，用中火再煮滾，麪豉過隔篩下煲略拌勻，在煮滾前熄火，盛起倒入碗，撒上葱花便成。
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煮麪豉湯不能用現成木魚湯，因為內有豉油，再用來做麪豉湯便會太鹹。5.39.217.76% N% S$ a* @. b3 |0 T
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發表於 2009-9-14 07:34 AM
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