原料：tvb now,tvbnow,bttvb: Y% U' Z1 u7 s3 H5 H1 g% g& ]
5 q( C) a5 c3 q: B W& l: q6 i4 f' X5.39.217.76光鸭1只、糯米、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜各适量。
# U1 v9 g6 Z: x1 F9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(八宝馅料可以根据个人喜好随意搭配)5.39.217.764 B8 C% q2 f: Y( F. E7 ^
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调料：
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料酒、酱油、糖、盐、姜、香叶、八角、桂皮。5 z* x& G* `0 Y# ?4 f+ v
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y* ?. I+ S. Y
4 L0 V3 a5 U" _0 g, R1 j" C: L公仔箱論壇1、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。5.39.217.76/ W3 a+ {. \9 P1 c9 T5 z
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2、糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁，入油锅煸炒，放少许酱油和糖调味，加入糯米饭拌匀成八宝馅料。% \1 S; w3 L) u% D B S
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3、腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合。
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, i, b4 O. Y0 f& X3 h: h- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色。公仔箱論壇% j, e6 {& b( |' b
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5、把滤去油的鸭子放入盘中, 锅中留少许余油，煸香姜片，加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水，煮开后熬制15分钟成酱汁。把鸭子放入蒸锅中， 酱汁淋在鸭身上，中火蒸2小时至鸭子熟透。5.39.217.76) i. g% j5 k( p2 @5 ~9 m) K
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6、把鸭子取出装盘，蒸鸭盘里的汤汁到入锅中，烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可。
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發表於 2009-9-14 03:36 AM
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