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光鸭1只、糯米、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜各适量。
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. i$ t3 v" S6 V( y调料：
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* [8 n+ }( Z! A9 g: s" v( \0 [公仔箱論壇料酒、酱油、糖、盐、姜、香叶、八角、桂皮。
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; o: I8 T ]8 |0 ? r NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。公仔箱論壇% n- Z, H( ^. N1 V3 u! l: |* a
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2 S3 s$ M8 A" R& k$ A& `2 ^4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁，入油锅煸炒，放少许酱油和糖调味，加入糯米饭拌匀成八宝馅料。
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0 Z5 p; s% K" K1 w: R5.39.217.763、腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合。5.39.217.769 Q$ U; i+ \9 d5 m9 g5 V: F/ o( e
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6 ~* v# M& p# G公仔箱論壇4、用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色。
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4 M T9 e( M1 n- d: `+ M+ V% K5.39.217.765、把滤去油的鸭子放入盘中, 锅中留少许余油，煸香姜片，加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水，煮开后熬制15分钟成酱汁。把鸭子放入蒸锅中， 酱汁淋在鸭身上，中火蒸2小时至鸭子熟透。
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6、把鸭子取出装盘，蒸鸭盘里的汤汁到入锅中，烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `2 ]4 Y+ I/ p \' O( ]
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發表於 2009-9-14 03:36 AM
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