原料：# c4 p7 p7 U9 V+ |7 Y
tvb now,tvbnow,bttvb$ B$ `# l3 ?8 J- y3 B1 z
光鸭1只、糯米、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜各适量。
+ r' s2 e* | S$ s$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(八宝馅料可以根据个人喜好随意搭配)5.39.217.766 X& `" A9 T" W0 `2 q( s v
9 K% y0 o1 ?! r( N调料：
9 ^1 l# @4 A* ^0 D6 L9 _4 r9 H3 }
6 k5 y0 q$ X* X1 W: _公仔箱論壇料酒、酱油、糖、盐、姜、香叶、八角、桂皮。" F- i* Q1 l5 C
公仔箱論壇* j! f- ^' Y! c
0 p6 u; }& U/ l$ @+ s0 X5.39.217.76
. F+ K- b0 t8 N6 x7 m2 s6 h# \tvb now,tvbnow,bttvb做法：7 b- ^# C6 C8 r! g2 w8 L0 {
tvb now,tvbnow,bttvb) k# I' B2 p2 b3 H5 H
1、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。
6 t' g0 m6 b' Y- I/ v3 K6 ~8 K公仔箱論壇公仔箱論壇9 n+ z2 S( M$ `8 p+ D D
# Q) c, a- Z, a
9 T% R9 K s5 t+ L6 S3 h( j5 o2、糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁，入油锅煸炒，放少许酱油和糖调味，加入糯米饭拌匀成八宝馅料。
: T) Q& L& l7 f9 k2 d5.39.217.76
! W' B% ]7 h4 {4 ^) \) qtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l3 U. w) L9 I# C% e0 ]
+ r7 Y' X7 ?4 x! R3、腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合。* ` a" J. y$ D: K
. W4 q1 w8 B) ]& o! ?" E7 o6 u公仔箱論壇
. O: T0 z& t4 H公仔箱論壇8 L1 }5 _1 ~* ~5 A% l+ s! e( z
4、用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色。6 N/ f5 F/ ~: f; {# t1 z% Y' l
/ O1 h+ D2 S4 H1 S. L# ~: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇4 |$ M7 x; L, B& s8 u+ ~
$ p9 M6 Z- J2 ?4 r' s
5、把滤去油的鸭子放入盘中, 锅中留少许余油，煸香姜片，加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水，煮开后熬制15分钟成酱汁。把鸭子放入蒸锅中， 酱汁淋在鸭身上，中火蒸2小时至鸭子熟透。tvb now,tvbnow,bttvb- i6 z/ D/ @3 L9 b$ e! ?
) r$ a# ~" [0 E8 f4 b公仔箱論壇
# u5 h8 v% h3 [% B0 ?1 y( h2 }" Z5 S
* n! w- H% @3 r0 _6、把鸭子取出装盘，蒸鸭盘里的汤汁到入锅中，烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可。3 s2 P1 z! S! X$ u9 v0 f, c; c8 q# M
公仔箱論壇! x6 R. t, Y: F; N2 h( W, Q; F: {+ R
 |
發表於 2009-9-14 03:36 AM
| 