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毛血旺制作DIY:5.39.217.76' w4 P/ e" s8 w% V0 L o, K/ L
3 c) y" z7 F9 J5.39.217.761:羊血一塊(常規用鴨血,沒買到), F# H7 U% m3 Z# L# T* j
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2:牛百葉洗淨切條.(羊血和牛百葉開入中焯下水備用.)) x1 F0 u0 t3 ]8 L- C- v' L
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3:豆腐皮一張切條.
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5 k) C ^# X" W# [' Y) O! b- t- T4:黃蟮切段,鹽料酒,胡椒粉,澱粉醃製下.入油鍋滑下,備用.
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2 }/ K& G/ a4 h" Q' u' d' ]8 {5:黃豆苗洗淨備用.
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, C1 Y3 R: i3 T& l+ W; y5.39.217.766:香菜洗淨備用.3 ?3 |! c' W; G8 Q# R! |. _" Z$ {
+ F4 |; }. [9 _7 Q* _+ |+ f* p1 L2 ^5.39.217.767:多多的熱油,下蔥薑,多多的花椒,辣椒,兩大勺豆瓣醬炒香., p9 b4 O4 s, \3 V0 [ F6 `) u
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8:加一碗水,燒開後成這樣的半鍋火湯.
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9:鍋中放入所有的備料,加點糖提味,開鍋後加雞精盛出,上面澆多多的辣椒熱油.再撒上香菜.上桌開吃了!
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3 o6 Y7 u3 l! r7 ]麻!辣!鮮!燙!痛快!别說還真奇怪,按理說,在這個天氣吃毛血旺,一定會更加上火,沒想到居然吃的是食欲大開,人也像打了興奮劑振奮了不少!哈哈,沒想到以毒攻毒這一招還真用對了.現在面對外面的驕陽烈日盡然沒了絲毫的畏懼!明天該幹麽還得幹麽去,不會再躲在家裏了!誰說在炎炎夏日,家裏的餐桌上就一定得是清爽的涼拌小菜,不信你也試試這個!呵呵! |
發表於 2009-9-14 03:34 AM
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