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* { P# g. @! [$ {: d! j, C7 a$ R; O3 p想要在家做出好吃的比薩,就來看看我今天這款海底金槍魚比薩是怎麽做的.
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1.這次做個厚底的,當午餐吃個飽,先來和麵吧.份量是自己掂量的,熟悉了就不用稱了(如果想要具體的份量就看我上次做的比薩的貼子).面粉,發酵粉,雞蛋一個,溫水適量,和成麵糰,揉勻,最後放橄榄油揉勻,覆蓋保鮮膜,放溫暖處發酵30分鐘,(微波爐中放一碗熱水或在鍋裏燒點熱水,麵糰隔水放入發酵,注意溫度不能太高,燙死酵母)在公仔箱論壇/ D `- a4 }! {2 Q' t# B3 _, i; [; J
0 t2 i9 a6 i6 W( i/ {: J5.39.217.762.發麵時間我們把洋蔥,紅,綠椒(不辣的那種)培根切成丁,金槍魚濾幹汁,剝好蝦仁待用.再調比薩汁(番茄沙司,黑胡椒粉,比薩草少許鹽)馬蘇裏拉奶酪切成絲.
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3.發好的麵糰拿出揉一會,稍擀開放入比薩盤,用手從中間逐漸往外按成,裏薄邊厚的麵餅(圖1)5.39.217.76% h+ D* w( d& C+ r3 Y2 \8 s4 F1 \& u6 f X
0 `' }# Y" g* ~4.用叉子在整個餅底插上小孔,這樣比薩汁能夠滲入使餅更好吃.(圖2)5.39.217.76. T- i, H; i" {- i/ W
! K8 I. `4 K2 t* o# \- Stvb now,tvbnow,bttvb5.塗上調好的比薩汁.(圖3)
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6.灑上馬蘇裏拉奶酪絲2/3.5.39.217.760 J8 X" A5 @+ {. z: {& s* o( Q! w
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把洋蔥,紅,綠椒,培根,金槍魚,蝦仁陸續擺放上麵餅.9 v/ K1 l, m, g
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烤箱250度預熱5分鐘.放入比薩烤15分鐘後,取出灑上剩餘1/3馬蘇裏拉奶酪,再烤5分鐘.就可以了.公仔箱論壇4 P! Z l. l: l1 l# |
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發表於 2009-9-14 03:33 AM
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