椰香脆玉
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材料 INGREDIENT
P, S* H2 ^3 b: h' p5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb( W x6 x; ]+ ]) f$ |
鮑菇------------------- 600公克
% ^6 F1 ]1 Y- j9 c玉米粉------------------ 50公克
/ ^5 p1 @' l b& s9 ]! a# o- rtvb now,tvbnow,bttvb薑片--------------------- 5片 6 y3 J& `, Z/ c$ W
九層塔------------------ 10公克
+ H3 p% A$ N1 v# p s! ?% nＡ：
2 I/ _( {2 [, l9 C% B% L公仔箱論壇
& N3 p( E2 f4 Z0 s8 ~" w公仔箱論壇香菜末------------------ 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb& ~( W4 [. O" _
椰子粉------------------ 15公克
6 P1 f1 V8 m) E! l- ]白芝-------------------- 15公克
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0 y. D6 |) S: S9 N5.39.217.76
3 z% E! h8 N1 W- D5.39.217.76調味料 SAUCE
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醬油膏----------------- 1湯匙 ! c$ r, l- m3 r; F
黑醋------------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M0 n5 G2 ^1 N) m9 T7 X
糖---------------------- 1湯匙
! |8 j1 ^. ]2 P8 f, z0 l# Z1 q5.39.217.76胡椒粉------------------ 少許
; u$ y* l( K9 c: `# J1 j- n水---------------------- 1碗 5.39.217.76/ y& _+ V6 u8 m( J/ D, f
太白粉水-------------- 1湯匙 公仔箱論壇9 t- o% E& d2 ^/ l% P7 Y' j
香油------------------ 1/2湯匙5.39.217.76# l1 Z T: y' C4 x
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作法 METHODS' n4 ^; M& P/ P" A+ X
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1. 鮑菇洗淨入開水中川燙過，撈出沖冷水，擠乾水份，切薄片拌入玉米粉，投入中溫油鍋中火炸至8 tvb now,tvbnow,bttvb6 t$ u0 ?5 }6 h2 g( J5 y) \
分乾酥脆時即可撈起，瀝乾油，油倒回油筒。
/ h; f+ I: P( r3 `, Y2. 鍋熱入薑片、九層塔爆香，加入調味料小火慢煮至濃稠狀，撈除薑片及九層塔，餘汁約3湯匙時，公仔箱論壇5 R9 `5 y( h& H/ {
加入太白粉水勾芡淋上香油拌勻後，倒入炸酥之鮑菇和材料Ａ快速翻拌勻即可。
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美食小技巧 TIPS ( I: ]4 E" V& X- m
3 D0 O) R6 Z; Htvb now,tvbnow,bttvb此道菜酥脆，還有特殊的香味。 |
發表於 2009-9-13 01:31 PM
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