椰香脆玉
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材料 INGREDIENT
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/ T& k; P+ g( `# e6 t, ] _1 ztvb now,tvbnow,bttvb鮑菇------------------- 600公克 5.39.217.76% o9 V/ i* z2 e0 B
玉米粉------------------ 50公克
9 Z5 d2 c# X# q薑片--------------------- 5片
! y0 J. q% q" g. S1 y& R2 w九層塔------------------ 10公克
2 z5 a$ |) a& C5 N9 Y* PＡ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C+ a9 o$ {& x/ `
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香菜末------------------ 15公克 - j0 }! m6 d, K+ D% |
椰子粉------------------ 15公克
9 M, I$ ~! i4 a6 ?/ S白芝-------------------- 15公克 公仔箱論壇" B$ @" E" Z% M6 R4 N
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調味料 SAUCE
; R `- l4 D1 j: g公仔箱論壇5.39.217.76# K+ u) _( x7 a" I6 f7 r; R s* r1 Y7 k
醬油膏----------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T& {$ [5 V- g. T# z
黑醋------------------- 1湯匙
8 B# E. x/ X; C3 C' p* W% a糖---------------------- 1湯匙
4 q/ z1 l% o/ S% I胡椒粉------------------ 少許
2 ?0 y& |1 s' Y9 H. ~" |水---------------------- 1碗 5.39.217.76+ _/ f! n! \8 [1 }" I5 K" `4 h
太白粉水-------------- 1湯匙 5.39.217.762 L+ V* d: |. _6 g7 |
香油------------------ 1/2湯匙
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作法 METHODS
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1. 鮑菇洗淨入開水中川燙過，撈出沖冷水，擠乾水份，切薄片拌入玉米粉，投入中溫油鍋中火炸至8 9 v) }; t& W2 V5 z2 n
分乾酥脆時即可撈起，瀝乾油，油倒回油筒。
' D5 n/ N& M$ ` L0 o# |& Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 鍋熱入薑片、九層塔爆香，加入調味料小火慢煮至濃稠狀，撈除薑片及九層塔，餘汁約3湯匙時，公仔箱論壇+ M( Y& l& c& s. c0 a n, f
加入太白粉水勾芡淋上香油拌勻後，倒入炸酥之鮑菇和材料Ａ快速翻拌勻即可。 5.39.217.769 f5 ~3 j( j' O. N* a# a1 X
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美食小技巧 TIPS
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2 i; }5 s e M3 [/ F; Z. q此道菜酥脆，還有特殊的香味。 |
發表於 2009-9-13 01:31 PM
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