椰香脆玉 ( m% r5 D; {! n# I' p7 i
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1 Q! j8 V) Z( q6 _tvb now,tvbnow,bttvb材料 INGREDIENT
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' h% M4 @% \$ {) z' ~9 p5.39.217.76鮑菇------------------- 600公克 * Y& \' K; s |+ ?0 | C4 u
玉米粉------------------ 50公克 5.39.217.76) ?/ G: m) u, V1 Z4 {" I, s
薑片--------------------- 5片
; k' W: c1 ^4 o* g5 btvb now,tvbnow,bttvb九層塔------------------ 10公克
3 S+ T) \# T1 B& Y& I4 |' EＡ：公仔箱論壇/ ^- T* U5 g- k! @- |/ H
5.39.217.76+ S, A) w0 F: w: S# s; Q: A* H- Q6 x
香菜末------------------ 15公克 4 S* }& M% Y+ O& N* t
椰子粉------------------ 15公克 5.39.217.76 F8 p1 W w* n1 g
白芝-------------------- 15公克
* P! M: @. \* f& } ?; M( t) ?5.39.217.76
4 D5 |* g8 H8 ?) P2 Z9 I. J公仔箱論壇公仔箱論壇: K5 l( h4 k* N" E% l* k
調味料 SAUCEtvb now,tvbnow,bttvb# Z3 o1 g o3 J3 L
* |- |9 D2 v: Q! K* o5.39.217.76醬油膏----------------- 1湯匙
& [0 T) @! p0 p; L% i+ `7 F黑醋------------------- 1湯匙
/ P" C* i( |( @8 f8 v- d; H糖---------------------- 1湯匙
% b5 Z0 m- ?6 N% \* Y2 u3 d胡椒粉------------------ 少許 1 Z8 q6 [& S* f" T3 p. k
水---------------------- 1碗
: E+ g" J( Q0 Y$ W( l公仔箱論壇太白粉水-------------- 1湯匙
' ]$ U( f7 v0 S7 D4 x' B5.39.217.76香油------------------ 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @5 \; ?' J; u; d
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作法 METHODS公仔箱論壇; {" o1 `3 R, g$ u
s! }* C' E7 M2 W5 t5.39.217.761. 鮑菇洗淨入開水中川燙過，撈出沖冷水，擠乾水份，切薄片拌入玉米粉，投入中溫油鍋中火炸至8 5.39.217.76+ x v3 [ Z: `% l4 [" v9 F
分乾酥脆時即可撈起，瀝乾油，油倒回油筒。
+ ]3 s$ h4 i' Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 鍋熱入薑片、九層塔爆香，加入調味料小火慢煮至濃稠狀，撈除薑片及九層塔，餘汁約3湯匙時，
" u6 D+ g& f1 w; H1 @公仔箱論壇 加入太白粉水勾芡淋上香油拌勻後，倒入炸酥之鮑菇和材料Ａ快速翻拌勻即可。 0 v! n4 R B, [" I( l
5.39.217.76( l: s# p+ Y& J+ j5 O
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美食小技巧 TIPS & s& r) E& ?" @ H3 s% k% a
2 E. ]' N, E4 m3 e `& m/ F公仔箱論壇此道菜酥脆，還有特殊的香味。 |
發表於 2009-9-13 01:31 PM
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