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( g; i+ }* N6 Ttvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇( a( X3 @! U) {$ S6 @
; b9 j p- m; c. }# f; k4 k公仔箱論壇用料:
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3 G) ] x! g+ H9 c: D* x+ M 小排、菠萝、青甜椒、红甜椒、橙甜椒、洋葱、番茄膏（非番茄酱）、白醋、糖、生姜、料酒、生抽、淀粉。5.39.217.761 Q: R5 ?2 @5 p, L* K! p/ z) |
( Q; @+ j! l$ [0 }* R) M5 z做法：
/ D- U* D$ L5 \0 Q3 I8 P# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. b! \; B4 x5 ]+ Y7 T. x/ r公仔箱論壇 １：小排洗净加入适量料酒、生抽、姜片腌制20-30分钟；
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4 J2 X6 j: [: G+ @" ~5.39.217.76 ２：菠萝切块，各式甜椒切块，洋葱切块；6 v" Q/ n9 a% h, [2 B9 S
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３：较多番茄膏加入适量白醋、糖、少量水调合成酸甜可口的番茄酱汁；公仔箱論壇0 T4 W: S. u( J8 D8 ]' i, _
" e# n( {3 C% r- i9 F( v5.39.217.76 ４：腌制好的小排均匀的扑上一层干淀粉；4 f7 I4 g$ z0 ]' Q5 v
( f9 _' C/ d0 u' }5.39.217.76 ５：起油锅，慢火将小排炸成金黄色，捞出凉一凉之后，再入锅复炸一次，捞出沥干油份；tvb now,tvbnow,bttvb; e% G8 c' {$ ?7 K' q) W# o
8 p- i# D$ d# y- o公仔箱論壇 ６：锅里加入少许油，放入甜椒、洋葱翻炒片刻，倒入番茄酱汁、炸好的小排、菠萝快速炒匀出锅即可。
2 ~) o) ?* m6 X# C. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s8 S, [1 ^3 b/ G9 g* e: x: Z
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１：小排事先腌制一下，会更加入味好吃，小排也可以用肥瘦相间的梅猪肉代替； ２：新鲜的菠萝最好，如果没有罐头菠萝也可以，洋葱最好选用白色的甜洋葱；
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３：选用番茄膏而非番茄酱，味道会更醇正浓郁好吃，实在没有也可用番茄酱代替；5.39.217.763 [: |. m u+ T o, S: l
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４：事先用番茄膏加其它的调料调合成番茄酱汁，比较利于后面的操作，因为排骨事先腌制过，番茄酱汁的味道不要过咸，以酸甜为主；tvb now,tvbnow,bttvb: h- `4 @. s1 B, N
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５：小排炸过一次以后，再入锅复炸，可以逼出多余的油份，使小排更加酥脆好吃；6 v0 [# V: `: T9 [ Y1 Z$ O
' `# c0 V& _. z1 Dtvb now,tvbnow,bttvb 6：放入炸好的小排以后，快速翻炒出锅，以免成品失去酥脆的口感。 |
發表於 2009-9-13 01:29 PM
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