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; W3 L/ W9 {( b% g7 E$ a2 s+ O- v- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小排、菠萝、青甜椒、红甜椒、橙甜椒、洋葱、番茄膏（非番茄酱）、白醋、糖、生姜、料酒、生抽、淀粉。7 d/ [, z+ ^9 S% B4 u
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做法：公仔箱論壇 f% a* C' L8 W% x/ _& ]3 l9 u. Z$ W
. _9 P" l- N# e# G1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 １：小排洗净加入适量料酒、生抽、姜片腌制20-30分钟；5.39.217.76. P; O r; W/ \
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２：菠萝切块，各式甜椒切块，洋葱切块；
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3 k K- m+ F% r5.39.217.76 ３：较多番茄膏加入适量白醋、糖、少量水调合成酸甜可口的番茄酱汁；
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! f8 @3 T% z4 q: O ４：腌制好的小排均匀的扑上一层干淀粉；公仔箱論壇' |5 s- U% X r' A; F; V1 w
1 Q- o4 p4 D! T2 |5.39.217.76 ５：起油锅，慢火将小排炸成金黄色，捞出凉一凉之后，再入锅复炸一次，捞出沥干油份；/ m) a7 E( r0 s% E3 f
# v% ~1 J' |( ^& Y: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ６：锅里加入少许油，放入甜椒、洋葱翻炒片刻，倒入番茄酱汁、炸好的小排、菠萝快速炒匀出锅即可。5.39.217.761 S P- L2 b* {/ X& k
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１：小排事先腌制一下，会更加入味好吃，小排也可以用肥瘦相间的梅猪肉代替； ２：新鲜的菠萝最好，如果没有罐头菠萝也可以，洋葱最好选用白色的甜洋葱；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T, r/ o. p; H7 l6 ~% s' T
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３：选用番茄膏而非番茄酱，味道会更醇正浓郁好吃，实在没有也可用番茄酱代替；
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４：事先用番茄膏加其它的调料调合成番茄酱汁，比较利于后面的操作，因为排骨事先腌制过，番茄酱汁的味道不要过咸，以酸甜为主；
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/ o2 A1 S$ s1 ` ５：小排炸过一次以后，再入锅复炸，可以逼出多余的油份，使小排更加酥脆好吃；# J2 d$ [$ Q# u9 E
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6：放入炸好的小排以后，快速翻炒出锅，以免成品失去酥脆的口感。 |
發表於 2009-9-13 01:29 PM
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