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4 W; d6 o% Q1 H% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]% M! S7 C p% q; t2 O
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用料:
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: Z7 T2 N8 A8 D C ~5.39.217.76 小排、菠萝、青甜椒、红甜椒、橙甜椒、洋葱、番茄膏（非番茄酱）、白醋、糖、生姜、料酒、生抽、淀粉。' ~4 E* h; A- ? ?. D4 t! g
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做法：公仔箱論壇 R' s% W" m" O8 w% T7 W3 h7 c
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１：小排洗净加入适量料酒、生抽、姜片腌制20-30分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q8 y- ^( |, h
9 n H I- K' T/ C t7 Ltvb now,tvbnow,bttvb ２：菠萝切块，各式甜椒切块，洋葱切块；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q$ |: _' T4 b; P& I2 G
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３：较多番茄膏加入适量白醋、糖、少量水调合成酸甜可口的番茄酱汁；公仔箱論壇$ U; p! B/ D8 N9 }: F, k
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４：腌制好的小排均匀的扑上一层干淀粉；5.39.217.76! h) |# i3 A9 V; g1 ~' H
( c w( M$ H, Z$ P' {, O ５：起油锅，慢火将小排炸成金黄色，捞出凉一凉之后，再入锅复炸一次，捞出沥干油份；公仔箱論壇+ p; k3 o7 ^, `4 O9 C# r
- a, D: n& h: X% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ６：锅里加入少许油，放入甜椒、洋葱翻炒片刻，倒入番茄酱汁、炸好的小排、菠萝快速炒匀出锅即可。
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8 _- ~5 ^0 q$ }- z3 r! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76, X4 x- [" p& v; s! J1 K0 F
5 R4 G$ q; ^4 Q% f' C5 dtvb now,tvbnow,bttvb提示：9 _0 W+ X% R3 e* F& u
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１：小排事先腌制一下，会更加入味好吃，小排也可以用肥瘦相间的梅猪肉代替； ２：新鲜的菠萝最好，如果没有罐头菠萝也可以，洋葱最好选用白色的甜洋葱；& J4 R/ y$ R! T
, }! G1 h' [* b, ?" D6 O: ]5.39.217.76 ３：选用番茄膏而非番茄酱，味道会更醇正浓郁好吃，实在没有也可用番茄酱代替；
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% q# q$ p" G( F5 S; {公仔箱論壇 ４：事先用番茄膏加其它的调料调合成番茄酱汁，比较利于后面的操作，因为排骨事先腌制过，番茄酱汁的味道不要过咸，以酸甜为主；
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7 F+ o' H% B" G6 s5.39.217.76 ５：小排炸过一次以后，再入锅复炸，可以逼出多余的油份，使小排更加酥脆好吃；tvb now,tvbnow,bttvb( j/ j3 I) w% t! e
0 ?. X7 d6 u4 V4 `公仔箱論壇 6：放入炸好的小排以后，快速翻炒出锅，以免成品失去酥脆的口感。 |
發表於 2009-9-13 01:29 PM
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