' u! R* } ^! X5 u, i3 X% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v( [6 _# t2 ]" L _5 K* o
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用料:公仔箱論壇* |' _0 p% D+ ?" M S
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小排、菠萝、青甜椒、红甜椒、橙甜椒、洋葱、番茄膏（非番茄酱）、白醋、糖、生姜、料酒、生抽、淀粉。
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+ C* k3 D. j- u% R1 H! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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１：小排洗净加入适量料酒、生抽、姜片腌制20-30分钟；tvb now,tvbnow,bttvb' w0 ~" X0 M9 M8 y" b" d
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２：菠萝切块，各式甜椒切块，洋葱切块；5.39.217.76! [/ l: G% H0 @* z4 B3 ^
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３：较多番茄膏加入适量白醋、糖、少量水调合成酸甜可口的番茄酱汁；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o. }' |% y$ A& R. k7 Y j
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４：腌制好的小排均匀的扑上一层干淀粉；公仔箱論壇1 F3 o4 G k7 h- l
" g! d n* Y8 |, f- s- J7 O ５：起油锅，慢火将小排炸成金黄色，捞出凉一凉之后，再入锅复炸一次，捞出沥干油份；
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% ~6 D/ X4 x* ?7 \) I& G. stvb now,tvbnow,bttvb ６：锅里加入少许油，放入甜椒、洋葱翻炒片刻，倒入番茄酱汁、炸好的小排、菠萝快速炒匀出锅即可。
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' g* T- R3 E- a, h3 S; ]3 P8 c# H8 Etvb now,tvbnow,bttvb １：小排事先腌制一下，会更加入味好吃，小排也可以用肥瘦相间的梅猪肉代替； ２：新鲜的菠萝最好，如果没有罐头菠萝也可以，洋葱最好选用白色的甜洋葱；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A- U- Y0 o1 h- F4 S( n
: A7 |# v( j) p/ etvb now,tvbnow,bttvb ３：选用番茄膏而非番茄酱，味道会更醇正浓郁好吃，实在没有也可用番茄酱代替；
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1 E I6 W7 _* N0 [/ E* p! v7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ４：事先用番茄膏加其它的调料调合成番茄酱汁，比较利于后面的操作，因为排骨事先腌制过，番茄酱汁的味道不要过咸，以酸甜为主；' [, L9 w3 b$ i+ a5 k7 }* H
v/ s1 e4 E6 Z k5 O公仔箱論壇 ５：小排炸过一次以后，再入锅复炸，可以逼出多余的油份，使小排更加酥脆好吃；7 z% r" n3 U% |2 L8 h% ?/ n; g
0 t( |+ _& m0 s2 }7 M, ?* F5.39.217.76 6：放入炸好的小排以后，快速翻炒出锅，以免成品失去酥脆的口感。 |
發表於 2009-9-13 01:29 PM
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